Кіш - це відкритий і дуже смачний пиріг,начинкою якого в основному є сир, вершки та яйця. За бажанням як начинки можуть виступати риба, овочі, фрукти, гриби або просто зелень. Пиріг киш рецепт досить простий, саме тому його потрібно обов'язково хоча б раз приготувати!
Кіш Лорен
Інгредієнти:
- 500 гр. борошна
- 100 гр. вершкового масла
- 2 яйця
- сіль
Начинка:
- 200 гр. шпику
- 500 мл. вершків
- 4 яйця
- 3 ст. ложки вершкового масла
- перець, сіль
Спосіб приготування:Для приготування пирога киш необхідно з борошна, яєць, олії, солі та невеликої кількості води, замісити пісочне тісто. Шпик нарізати маленькими кубиками, потім викласти на добре розігріту сковороду, розтопити. Вершки збити за допомогою міксера, а потім вбити яйця, поперчити та посолити та з'єднати їх між собою. Готове тісто розкотити, а потім викласти у форму для запікання, причому краї тіста підняти якомога вище. Потім у форму викласти обсмажену шпик і залити вершками з яйцями. Форму поставити в духовку та випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини. Кіш Лорен рецепт, в якому подача до столу передбачається із зеленим салатом або гарячими стравами. Приємного апетиту!
Кіш з куркою
Інгредієнти:
- 230 гр. борошна
- 100 гр. вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ст. ложка води
- сіль
Начинка:
- 200 мл. вершків
- 2 яйця
- 50 гр. сиру
- 0,5 ч. Ложка солі
- 100 гр. шпинату
- 300 гр. куряче філе
- 1 ріпчаста цибуля
- рослинна олія
Спосіб приготування:Для приготування пирога киш з куркою необхідно заздалегідь охолоджене вершкове масло дрібно нарізати і з'єднати з попередньо посоленим борошном. Після цього перетерти олію та борошно, додати воду та яйце, а потім вимісити тісто. Тісто, що вийшло, скачати в кулю і прибрати в холодильник на півгодини. Тим часом приготувати начинку. Для цього шпинат помити, обсушити та обірвати листя. Потім листя, цибулю і філе курки порізати невеликими шматочками. На сковороді, з додаванням олії, обсмажити цибулю, шпинат і куряче філе. Посолити. Обсмажувати протягом 10 хвилин. В окремому посуді змішати натертий на дрібній тертці сир, збиті яйця та вершки, а потім посолити. Готове тісто розкотити, а потім викласти у форму для запікання, причому краї тіста підняти якомога вище. Після цього у форму викласти начинку та залити сумішшю з яєць та сиру. Форму поставити в духовку та випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини. Кіш з куркою рецепт, який передбачає подачу цієї страви, як у холодному, так і гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Кіш з грибами
Інгредієнти:
- 230 гр. борошна
- 100 гр. вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ст. ложка води
- сіль
Начинка:
- 200 мл. вершків
- 2 яйця
- 50 гр. сиру
- 0,5 ч. Ложка солі
- 300 гр. свіжих грибів (білі, шампіньйони)
- 1 ріпчаста цибуля
- рослинна олія
Спосіб приготування:Рецепт киш із грибами полягає в наступному: необхідно заздалегідь охолоджене вершкове масло дрібно нарізати і з'єднати з попередньо посоленим борошном. Після цього перетерти олію та борошно, додати воду та яйце, а потім вимісити тісто. Тісто, що вийшло, скачати в кулю і прибрати в холодильник на півгодини. Тим часом приготувати начинку. Для цього гриби помити, порізати і обсмажити на сковороді з додаванням олії, разом з подрібненою цибулею. Посолити. В окремому посуді змішати натертий на дрібній тертці сир, збиті яйця та вершки, а потім посолити. Готове тісто розкотити, а потім викласти у форму для запікання, причому краї тіста підняти якомога вище. Потім у форму викласти начинку та залити сумішшю з яєць та сиру. Форму поставити в духовку та випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини. Кіш рецепт з грибами, безперечно, сподобається всім любителям грибних страв. Приємного апетиту! Радимо почитати:
