Необхідні інгредієнти і приготування
Готується сухий пиріг за одним із найпопулярніших рецептів, для якого необхідно взяти:
- 200 г борошна;
- 200 г манної крупи;
- 200 г цукру;
- 2 чайні ложки розпушувача або 4 г соди;
- 100-150 г вершкового масла або маргарину;
- ванілін, корицю.
Для начинки потрібно 1 кг яблук та цукор до смаку. Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступати і до самого процесу приготування.
Важливі рекомендації і поради
Сухий пиріг з яблуками вийде смачніше, якщодля його приготування взяти трохи кислуваті фрукти. Якщо вони будуть солодкими, слід додати невелику кількість лимонної кислоти. Ті, хто пече пиріг, використовуючи цей рецепт уперше, іноді стикаються з проблемою нестачі яблук чи нерівномірно розподіляють їх у поверхні випічки. Внаслідок чого перший шар з борошна може не просочитися та залишитися сухим. Але переживати з такого приводу не варто, оскільки це не вплине на смакові якості решти. Рецепт сухого пирога ідеально підійде тим, хто любить солодку випічку. За бажання можна зменшити кількість цукру, що також змінить і смак страви. Щоб пиріг вийшов соковитішим, можна на його поверхню покласти олії більше, ніж зазначено в рецепті. Для того, щоб легко натерти його на тертці, воно має бути добре замороженим. Готовий сухий пиріг з яблук виходить дуже м'яким і його іноді буває складно дістати з форми. Тому розрізати його потрібно на шматочки обережно. Використовувати кулінарний папір для випікання не рекомендується, оскільки більшість яблучного соку стече під нього, а чи не вбереться в суху суміш. В результаті випічка не буде достатньо соковитою. У деяких рецептах зазначено, що до яблук можна додати терту моркву чи гарбуз. Від цього смак пирога стане ще кращим.
Сухий яблучний пиріг — неповторний смак та користь
Крім простоти приготування та відміннихсмакових якостей, сухий пиріг є ще й дуже корисною стравою. До його складу входять яблука у запеченому вигляді, які мають масу корисних властивостей. Для людини вони є чудовим джерелом різних вітамінів та таких речовин, як антиоксиданти. Також у цих фруктах міститься пектин, танін, флавоноїди, що дозволяють зберегти здоров'я, чинити опір інфекціям та видаляти з організму токсини. До того ж яблука у печеному вигляді краще засвоюються, тому сухий пиріг, у рецепті якого вони присутні, є унікальними ласощами. Воно обов'язково сподобається як дітям, так і дорослим і при цьому чудово прикрасить не тільки звичайну сімейну вечерю, а й святковий стіл.
