Необхідні інгредієнти і приготування
Готується сухий пиріг по одному з найпопулярніших рецептів, для якого необхідно взяти:
- 200 г борошна;
- 200 г манної крупи;
- 200 г цукру;
- 2 чайні ложки розпушувача або 4 г соди;
- 100-150 г вершкового масла або маргарину;
- ванілін, корицю.
Для начинки потрібно 1 кг яблук і цукор за смаком. Після того як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступати і до самого процесу приготування.
Важливі рекомендації і поради
Сухий пиріг з яблуками вийде смачніше, якщодля його приготування взяти трохи кислуваті фрукти. Якщо ж вони будуть солодкими, слід додати невелику кількість лимонної кислоти. Ті, хто пече пиріг, використовуючи цей рецепт в перший раз, іноді стикаються з проблемою браку яблук або нерівномірно розподіляють їх по поверхні випічки. В результаті чого перший шар з борошна може не просочитися і залишитися сухим. Але переживати з такого приводу не варто, так як це не вплине на смакові якості всієї іншої частини. Рецепт сухого пирога ідеально підійде для тих, хто любить солодку випічку. При бажанні можна зменшити кількість цукру, що також змінить і смак страви. Щоб пиріг вийшов більш соковитим, можна на його поверхню покласти масла більше, ніж вказано в рецепті. Для того щоб легко натерти його на тертці, воно повинно бути добре замороженим. Готовий сухий пиріг з яблук виходить дуже м'яким і його буває іноді складно дістати з форми. Тому розрізати його потрібно на шматочки обережно. Використовувати кулінарний папір для випікання не рекомендується, так як більша частина яблучного соку стече під неї, а не вбереться в суху суміш. В результат випічка не буде достатньо соковитою. У деяких рецептах вказано, що до яблук можна додати терту моркву або гарбуз. Від цього смак пирога стане ще краще. 
Сухий яблучний пиріг - неповторний смак і користь
Крім простоти приготування і відмінних смаковихякостей, сухий пиріг є ще і дуже корисним стравою. До його складу входять яблука в запеченому вигляді, які мають масу корисних властивостей. Для людини вони є відмінним джерелом різних вітамінів і таких речовин, як антиоксиданти. Також в цих фруктах міститься пектин, танін, флавоноїди, що дозволяють зберегти здоров'я, опиратися інфекціям і видаляти з організму токсини. До того ж яблука в печеному вигляді краще засвоюються, тому сухий пиріг, в рецепті якого вони присутні, є унікальним ласощами. Воно обов'язково сподобається як дітям, так і дорослим і при цьому відмінно прикрасить не тільки звичайний сімейний вечерю, а й святковий стіл.
