Оладки з кабачків із сиром — корисна їжа

Ладушки-ладушки — будемо пекти оладки.Найсмачніші, із золотистою скоринкою, оладки з кабачків із сиром, ніжні та ароматні. Даремно, що кабачки завезені до Росії, вони вже давно прижилися в нас і завоювали небувалу любов і популярність. Це заслужено, адже продукти з кабачка легко засвоюються організмом та застосовуються у дієтичному та лікувальному харчуванні. Їх можна їсти сирими, смаженими, тушкованими. Що цікаво, з кабачка виходить і відмінний маринований продукт, і дивовижне варення. І в холодному, і в гарячому вигляді кабачкові оладки із сиром завжди доречні. Адже це не лише смачна, а й корисна їжа. Такі оладки до смаку і дорослим, і діткам, а готувати їх разом. одне задоволення.

Інгредієнти для приготування

Отже, нам знадобляться:

кабачок середнього розміру;
сир твердий 50-100 г;
яйце 2 шт;
борошно 3-4 ст.л;
сіль за смаком;
перець за смаком;
масло рослинне.

Очищаємо шинок і натираємо на тертці.Хтось любить шаткувати більше, так щоб вийшли драники з хрустинкою, комусь подобається дрібніше. Віджимаємо сік. Сік від кабачка не обов'язково виливати, це корисний коктейль вітамінів, особливо смачний з медом. Якщо не хочеться пити, можна приготувати на основі соку чудову маску для обличчя. Далі натираємо сир на дрібній тертці. Змішуємо нашатковані кабачок та сир, яйце, борошно, солимо та перчимо за смаком. Замішуємо не дуже рідке тісто. Для пікантності в тісто можна додати дрібно рубану зелень кропу і петрушки. Для пишноти можна додати трохи майонезу. Любителі поекспериментувати замість борошна кладуть манну крупу. Любителі гостренького додають подрібнений зубчик часнику. Наливаємо в сковороду трохи олії, розігріваємо і викладаємо звичайною столовою ложкою замішане тісто. Перевіряємо скоринку; як тільки вона підсмажиться до золотистого кольору, перевертаємо кружальце на інший бік.

Оладки з секретом

Можна такі оладки приготувати із секретом.Для цього потрібна начинка — помідор, шматочок твердого сиру, а можна приготувати пасту з м'якого сиру, зелені та часнику, підійдуть оливки, гриби. загалом все, що знайдеться в холодильнику. На добре розігріту сковороду з маслом, як і в першому випадку, викладаємо тісто, зверху кладемо начинку і закриваємо ще однією ложкою тіста з кабачка і сиру. Вийшов своєрідний пиріжок. Для того щоб все зсередини добре пропеклося, смажимо оладки на помірному середньому вогні, а викладаючи тісто, розрівнюємо вилкою, роблячи шар тоншим. Якщо олії виявилося багато, не біда. Готові оладки з кабачка можна спочатку покласти на паперову серветку, щоб скло олію, а потім перекласти вже в тарілку. Ну от, славні вийшли оладки, можна й гостей до столу запрошувати. Особливо апетитні кабачкові оладки з сиром, приправлені сметаною та зеленню. Приємного апетиту!