Кабачки & # 8212; це один із найпопулярнішиховочів. Переваги кабачка, що роблять його лідером: раннє дозрівання, недорога вартість, придатність для дієтичного та дитячого харчування. Та й рецептів з кабачків досить багато: і оладки, і запіканки, і десерти. тільки вибирай та готуй. Використовуються ці плодові овочі і в перших стравах, і в закусках, їх і гасять, фарширують, запікають, і готують на пару. Нині безцінним помічником на кухні стала мультиварка. Не дивно, що хазяйки почали вигадувати рецепти страв з кабачків у мультиварці: це швидко, зручно та смачно.

Сніданок з кабачків в мультиварці

Для цього легкого літнього сніданку потрібновиконати одне нескладне правило: щоб отримати максимальне задоволення, готувати потрібно тільки з молодих плодів. Зріліші плоди, якщо молоденьких немає, обов'язково потрібно підготувати: вирізати середину з насінням і видалити шкірку. Інгредієнти:

• кабачок & # 8212; 2 штуки дрібних або 1 середнього розміру
• 2-3 яйця
• борошно ½ мультічашкі
• 1-2 зубчики часнику
• дрібка солі
• чорний мелений перець
• свіжий кріп
• масло рослинне для смаження соняшникова або оливкова
• зелена цибуля і будь-які пряні трави можна додати за бажанням

Приготування оладок з кабачків у мультиварці:

Кабачки миються, обсушують і натираються на середній терці. Далі потрібно трошки посолити і прибрати кабачки в холодильник на 20 хвилин, щоб виділився сік.

Промитий і просушений кріп треба дрібно порубати ножем.

Очистити від лушпиння і подрібнити часник (натерти на дрібній тертці або дрібно нарізати). Кількість часнику регулюється за смаком.

Яйця злегка збити віночком або вилкою і змішати з кропом і часником.

Натертий кабачок викладається на марлю і трохи віджимається від соку, а потім змішується з яєчною сумішшю.

У суміш з яєць і кабачків додається просіяне пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець і спеції за смаком.

Всі інгредієнти добре перемішуються до однорідної маси.

Потрібно вибрати режим «Випічка» в мультиварці.

Чашу мультиварки треба змастити невеликою кількістю оливкової або соняшникової олії і дати їй злегка прогрітися.

Сформувати оладки, викладаючи столовою ложкою тісто в чашу мультиварки.

Готуються оладки десь хвилин 30.

Звуковий сигнал сповіщає про закінченняприготування. І ви можете отримати оладки з чаші мультиварки за допомогою лопатки, поклавши їх ненадовго на серветку для позбавлення від зайвого жиру. Перекладіть оладки на блюдо, і можна подавати на стіл.

Приготувати оладки за цим рецептом можна згарбуза та молодих патисонів, а не тільки з кабачків! Можна подати на стіл ці оладки з соусом або зі сметаною на свій смак. Можна приготувати дуже смачний і незвичайний соус, змішавши натуральну кисле молоко або йогурт з дрібно нарізаною зеленню кропу та/або петрушки, часником і меленою зірою. У самі оладки можна не додавати часник, якщо соус готується з додаванням цієї прянощі.

Кабачкові оладки з картоплею в мультиварці

Для приготування оладок у мультиварці знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кабачок (вибираємо побільше);
• 6 середніх картоплин;
• 1 цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 1-2 яйця;
• 5-6 столових ложок борошна;
• 1/3 чайної ложки соди;
• сіль і чорний перець дрібного помелу.

Покроковий рецепт приготування кабачкових оладоку мультиварці: Картоплю треба очистити від шкірки, також надаємо з цибулею та часником, а ось кабачок можна і не чистити. Все подрібнюється за допомогою блендера. Якщо немає блендера, можна скористатися теркою. В отриману масу треба додати яйця, борошно, чорний мелений перець, сіль, соду і добре перемішати. Консистенція отриманої маси повинна бути такою, щоб було зручно набирати її ложкою (трохи рідкою). Смажити оладки можна і за допомогою мультиварки та на сковорідці. За допомогою мультиварки це робити зручніше. Потрібно встановити таймер на 40 хвилин і вибрати режим "Гаріння" або "Випічка". Якщо смажити оладки на сковороді, потрібен буде середній вогонь. Каструльку мультиварки змащуємо олією, і можна приступати до обсмажування оладок, кришку не закриваємо. Столовою ложкою необхідно акуратно набрати тісто і помістити на розігріту чашу. Коли оладки підсмажаться з одного боку, слід перевернути їх на інший бік і дістати, коли вони зарум'яняться з обох боків (всі 40 хвилин тримати не треба).

Оладки з кабачків з сиром

Необхідні інгредієнти:

• 2-3 великих кабачка
• 3-4 яйця
• 150-200 г твердого сиру або бринзи
• зелень петрушки або кропу, бажано свіжу
• 8-10 столових ложок борошна
• дрібка солі

Необхідно:

нарізати кабачки на кружечки товщиною 1 см

вирізати середину і натерти її на терці

 додати збите яйце, твердий сир, борошно, зелень, сіль

мультиварку, попередньо змащену олією, встановити на режим «Жарка»

гуртки кабачка відправити в мультиварку і в середину влити тісто

обсмажити з обох сторін

Добре зберігають форму приготовані таким чином оладки. Подати на стіл їх можна зі сметаною.

Солодкі оладки з кабачків

Інгредієнти:

• Кабачок потрібен молоденький, що не переріс — 2-3 штуки
• 100-150 г молока
• 2 яйця
• борошно ½ мультічашкі
• 2-4 ст. ложки запареного родзинок
• дрібка солі
• 1 пачка ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа
• масло рослинне соняшникова або оливкова для смаження

Приготування оладок з кабачків у мультиварці:Кабачки помити, обсушити та натерти на дрібній або середній тертці. Далі потрібно трохи посолити і почекати хвилин 10, поки виділиться сік. Сік злити, а кабачки припустити у молоці. Запарити ізюм та додати до підготовлених кабачків. Яйця злегка збити віночком або вилкою і змішати з борошном, що просіює, і ваніліном. Натертий шинок перемішується з яєчною сумішшю до однорідної маси. У мультиварці потрібно вибрати режим "Випічка". Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю олії та викласти столовою ложкою тісто у чашу мультиварки. Обсмажити оладки з двох сторін до золотистого кольору і викласти ненадовго на серветку, щоб забрати зайвий жир. Далі перекласти на блюдо та посипати цукровою пудрою з ваніліном. Подавати оладки можна з варенням або зі сметаною, до якої додано невелику кількість меду. Рум'яні оладки — це один з тих ласощів, смак якого нам знайомий з дитинства. Затишні чаювання, що збирають усю сім'ю за одним столом, неможливо забути. Побалуйте своїх дітей смачними та корисними оладками з кабачків.

Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями

Інгредієнти, які необхідні:

• 1-2 молодих кабачка без насіння,
• 1 велика цибулина,
• 1-2 яйця,
• 3-4 столових ложки вівсяних пластівців (пластівці повинні бути швидкого приготування),
• 5-6 столових ложки борошна,
• 1 пачка розпушувача,
• дрібка солі,
• оливкова або соняшникова олія.

Приготування оладок із кабачків:Всипаємо в глибоку миску нарізані на шматочки кабачок, цибулю, вбиваємо яйце і додаємо сіль. За допомогою блендера пюруємо овочі до однорідної кашоподібної маси. Додаємо 3-4 ложки вівсяних пластівців та 6 ложок просіяного борошна та розпушувач. Перемішуємо. Якщо вийшло дуже рідке тісто, то додаємо ще 1 столову ложку пластівців та 2 ложки борошна. Чашу мультиварки змащуємо оливковою олією та встановлюємо на режим «Спека». Викладаємо столовою ложкою приготовлене тісто, формуючи оладки. Обсмажуємо по обидва боки до золотистого кольору, оладки повинні добре піднятися. Готові золотисті оладки з кабачків з вівсяними пластівцями можна подати до столу гарячими і холодними. Чудово поєднується ця страва зі сметанно-огірковим соусом.

Comments

comments