Як зробити смачний плов?
Так як приготувати плов в мультиварці? Існує не один спосіб приготування плову. Можна готувати його з різного рису, різного м'яса або додаючи абсолютно різні спеції. Давайте розглянемо один досить простий рецепт, як готувати плов в мультиварці. Скориставшись цим способом хоча б один раз, ви зможете адаптувати його під себе, додавши інше м'ясо або інший рис. У нас найчастіше використовують рецепти, близькі до цього узбецькому. Багато традиційно готують плов з баранини. На Україні, наприклад, частіше можна зустріти інтерпретацію його зі свининою, але готувати його можна з чого завгодно, навіть з гусака або качки. Ми візьмемо самий простий і доступний рецепт - приготування плову з м'ясом курки. І варто зазначити, що з курки він вийде одночасно смачним і нежирним, що, на мій погляд, важливо. 
Інгредієнти для смачного плову
Цей рецепт досить простий, навіть якщо ви вперше готуєте плов або ніколи раніше не користувалися мультиваркою. Для того щоб зробити смачний плов в мультиварці, знадобиться:
- курка (приблизно 1,5 кг)
- одна велика морква
- три середніх цибулини
- дві «мультічашкі» довгого рису
- 6-10 середніх зубчиків часнику (за смаком)
- шість «мультічашек» чистої води
- рослинне масло - 6-10 ст. ложок (чим більше, тим жирніше)
- 1,5 ст. ложки сушених ягід барбарису
- сіль за смаком
- спеції: перець червоний, перець чорний, коріандр, кардамон (за бажанням можна скористатися іншими спеціями)
- зелень (бажано кінза, але можна іншу)
Покрокова інструкція приготування
Всі продукти ми підготували, починаємо варити нашсмачний плов. Це один з безлічі варіантів приготування плову. ви можете адаптувати рецепт під свій улюблений спосіб готування, до якого ви звикли: різати продукти дрібніше або крупніше або навіть додавати їх в іншій кількості.
- Насамперед нарізаємо цибулю великими четвертинкамикілець і обсмажуємо його в «мультікастрюле» на заздалегідь розігрітій олії протягом приблизно 10-15 хвилин до золотистого кольору. Робити це потрібно в режимі «Жарка» або «Випічка».
- Курку промийте холодною проточною водою, знімітьшкірку і правильно обробити тушку. Отримане м'ясо порубати на порційні шматочки і додайте їх до цибулі. Продовжуємо смажити ще 10-15 хвилин, ретельно помішуючи.
- Посипте м'ясо спеціями: кардамоном, перцем, коріандром. Скільки їх потрібно, залежить від ваших смакових уподобань.
- Налийте в мультиварку гарячої води (приблизно половину від наявної кількості), закрийте мультиварку і тушкуйте, час приготування - 20 хвилин в режимі «Гасіння».
- Очистіть і поріжте моркву соломкою, додайте їїв мультиварку, посоліть ваш плов. Сіль варто додавати виключно на ваш смак - цей рецепт передбачає приблизно одну столову ложку без гірки. Але краще недосолити в процесі приготування і трохи підсолити пізніше, ніж зіпсувати страву, тому не переборщіть.
- Рис, попередньо гарненько промитий вхолодній воді з-під крана, викладаємо в мультиварку (рис варто купувати хорошої якості, а якщо ви прагнете до здорового харчування, то беріть коричневий, неочищений.
- Тепер додаємо половину води (не перемішуємо !!!) і залишаємо наше блюдо ще на годину, в режимі «Гасіння» ( «Плов»).
- Приблизно за 15 хвилин до готовності відкрийте «мультікастрюлю» і акуратно, щоб не обпектися, застроміть туди зубчики часнику. Висипати сушений барбарис.
- Почувши сигнал про завершення готування, залиште плов в мультиварці ще на 15 хвилин, після приберіть зубчики часнику, викладіть плов на велике блюдо, посипте рубаною зеленню.
Спосіб подачі на стіл
Подавайте на стіл з порізаними овочами і червонимвином. Спробувавши такий плов один раз, ви захочете готувати його завжди. Пам'ятайте, що готувати його можна і по-іншому, додаючи будь-яке м'ясо або інші різноманітні спеції. Головне - правильно розрахувати час приготування. Є ще один досить важливий момент: в процесі приготування важливо стежити, скільки в «мультікастрюле» рідини. Якщо ви бачите, що її мало, то можете сміливо додати 1/2 склянки води, щоб ваш смачний плов не вдався сухим. Цей спосіб приготування плову не є традиційним, але, провівши безліч експериментів з мультиваркою, ви, швидше за все, виберете для себе подібний рецепт приготування. Готуйте для себе і улюблених легко і з задоволенням.
