страви з курячої грудки Сучасні технології вирощування птицідозволяють в достатку постачати нас смачною і ніжним курячим м'ясом. Курчата-бройлери, які досягають товарної ваги за 45 днів, готуються швидко хоч у вигляді цілої тушки, хоч у вигляді її окремих частин. Ну, а страви з курячої грудки на швидку руку - це взагалі безпрограшний варіант. Повноцінний вечерю можна приготувати буквально за якихось півгодини. Перше, що спадає на думку, коли у нас є біле м'ясо і практично немає часу, - це бажання по-швидкому приготувати якусь страву з курячої грудки на сковороді. Однозначно вийде смачно і часу буде потрібно всього нічого.

Курячі грудки в паніровці

Складові:

  • 4 курячі грудки
  • 4-5 столових ложок панірувальних сухарів
  • 1-2 яйця
  • 2 столові ложки вершкового масла (можна використовувати оливкову)
  • сіль, перець, мускатний горіх

Спосіб приготування: Курячі грудки вимити, обсушити і надати їм форму довгастої котлети. Для цього грудку треба загорнути в харчову плівку і прокатати качалкою, щоб зробити її більш плоскою, а потім за допомогою ножа надати потрібну форму. Грудки посолити, поперчити і злегка приправити меленим мускатним горіхом. Яйця збити. Обваляти грудки в сухарях, занурити в збиті яйця і обсмажити з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Подавати з розсипчастим рисом, смаженою картоплею, свіжими або припущеними на пару овочами.

Фарширована куряча грудка

Складові:

  • 4 курячі грудки
  • 100 грамів твердого сиру
  • 2 зубчики часнику
  • зелень петрушки, кропу, кінзи
  • 3 яйця
  • панірувальні сухарі
  • сіль, перець, мускатний горіх
  • 50 грамів вершкового масла

Спосіб приготування: Натертий на дрібній тертці сир змішати з подрібненим часником і зеленню. У вимитих, обсушених, посолених і поперченное грудках гострим ножем зробити своєрідний кишеньку і начинити його сумішшю часнику, сиру і зелені. Місце розрізу сколоти зубочистками. Обваляти в сухарях, вмочити в яйце і повторити все ще раз. Обсмажити на олії до золотистої скоринки. Блюдо з фаршированої курячої грудки добре поєднується з рисом і овочами. страви з курячої грудки на швидку руку

Хрусткі палички з курячої грудки

Складові:

  • 500 грамів курячих грудок
  • 150 грамів твердого нежирного сиру
  • 100 грамів оливкової олії
  • Панірувальні сухарі
  • сіль, перець, спеції за смаком

Спосіб приготування: Підготовлені грудки порізати смужками, посолити і поперчити. Обваляти в суміші панірувальних сухарів і сиру і швидко обсмажити в сильно розігрітій олії на сковороді вок до хрусткої скоринки. Смачна страва з курячих грудок готове.

Мариновані курячі грудки, запечені у фользі

Складові:

  • 500 грамів курячих грудок
  • 1 столова ложка свежетертого імбиру
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 30 мілілітрів сухого білого вина
  • 2 зубчики часнику
  • зелень
  • сіль, перець, спеції

Спосіб приготування: Грудки вимити, обсушити, порізати на невеликі шматочки, посолити, поперчити і замаринувати в суміші оливкової олії, соєвого соусу, вина, імбиру, часнику, зелені і спецій на ваш вибір. Викласти м'ясо разом з маринадом в щільну фольгу і запекти в духовці при температурі 230 градусів протягом 20 хвилин. Готове м'ясо викласти на тепле блюдо, а що утворився соус уварити до легкого загустіння. Подавати блюдо з маринованої курячої грудки з рисом, макаронними виробами.

Рулети і курячої грудки

Складові:

  • 4 курячі грудки
  • 200 грамів свіжих печериць
  • 50 грамів твердого сиру
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • зелень
  • сіль, перець, спеції
  • 2 яйця
  • сухарі

Спосіб приготування: М'ясо вимити, обсушити, загорнути в плівку і обережно розкачати качалкою, щоб шматок став плоским і тонким. Посолити, поперчити і прибрати в холодильник. Підготовлені гриби порізати і обсмажити на гарячому маслі разом з нарізаною цибулею, посолити, поперчити, додати спеції на свій смак. Готувати 5-7 хвилин. В кінці додати натертий сир, перемішати і дати йому розплавитися. Білий хліб нарізати невеликими кубиками і підсушити на сухій сковороді (її можна попередньо натерти часником). Яйця збити. На відбите м'ясо викласти ложку начинки і скрутити рулетом, скріпивши краю зубочистками. Вмочити в збите яйце і обваляти в сухарях. Обсмажити до золотистого кольору. Перекласти в підходящий посуд і поставити на 15 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів. Подавати з капустою брокколі, приготованою на пару. другі страви з курячої грудки

Грудки, смажені з яблуками

Складові:

  • 4 грудки
  • 2 середніх яблука
  • 1 стебло цибулі порею
  • 1 часточка часнику
  • панірувальні сухарі
  • 50 грамів вершкового масла
  • сіль, перець, спеції (на вибір)

Спосіб приготування: Грудки вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. М'ясо посолити, поперчити, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити разом з нарізаним пореєм і часником. Яблука нарізати часточками і обсмажити на тій сковороді, на якій смажилося м'ясо протягом п'яти хвилин. Викласти до яблук м'ясо з цибулею і часником і прогріти все разом ще 5-6 хвилин.

Котлети з білого курячого м'яса

Складові:

  • 500 грамів курячих грудок
  • кілька скибочок білого хліба
  • 150 грамів молока
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 30 грамів вершкового масла
  • сіль, перець, мускатний горіх

Спосіб приготування: М'ясо вимити і пропустити через м'ясорубку. Попередньо замочений хліб віджати і додати в отриманий фарш, посолити, поперчити, вбити яйце. Цибулину дуже дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до м'якості, цибуля не повинен стати золотистим. З'єднати з фаршем і гарненько все вимішати і вибити, щоб маса стала однорідною і пишною. Обробити на невеликі овальні котлетки і обсмажити їх на оливковій олії.

Курячі грудки, запечені з помідорами чері

Складові:

  • кілограм грудок
  • 500 грамів помідорів чері
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • 150 мілілітрів білого вина
  • прованські трави
  • сіль і перець

Спосіб приготування: М'ясо вимити, порізати середніми шматочками і замаринувати в суміші оливкової олії, часнику, солі, перцю, прованських трав і білого вина. Скласти все в підходящий посуд, зверху викласти надрізані помідори і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Готувати близько 25 хвилин. В кінці приготування загущатися соус крохмалем, розведеним в невеликій кількості води. Збалансувати смак. Ми запропонували вашій увазі кілька рецептів, які свідчать, що другі страви з курячої грудки можна приготувати як в смаженому, так і в запеченому вигляді. Грудки також можна фарширувати сиром, грибами, зеленню. Виходить смачно і без особливих затій. Смачного! Радимо почитати:

Comments

comments