Кефір.Про користь цього кисломолочного продукту написано вже дуже багато. Дієтологи невтомно співають дифірамби і рекомендують використовувати його як профілактичний, так і лікувальний засіб. До складу цього напою входить величезна кількість вітамінів та різноманітних корисних мінеральних речовин. Він омолоджує організм, підвищує імунітет, покращує стан волосся, шкіри та нігтів, бореться з порушеннями сну, втомою та нервовими розладами, дозволяє нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. А вже для охочих скинути за місяць кілька зайвих кілограмів. кефір це просто знахідка! Багато жінок вважають, що дієта кефіру- це саме той рецепт, який допоможе впоратися з усіма проблемами. Сидіти на ній стало модно. Втім, вони не такі вже й далекі від істини. Можливо, саме тому існує так багато різних дієт, основним компонентом яких є кефір. Якщо ви любите цей корисний напій і при цьому хочете схуднути за місяць, то, швидше за все, ви зможете досить легко підібрати для себе підходящий варіант дієти. Однак перед тим, як розпочати задумане, не забудьте проконсультуватися з лікарем. Незважаючи на користь продукту, ця дієта — втім, як і будь-яка інша — має свої протипоказання. Наприклад, не рекомендується сидіти на цій дієті людям з підвищеною кислотністю або тим, хто страждає на гастрит. І це далеко не всі обмеження. До того ж, більшість варіантів дієти кефіру — досить жорсткі та, як наслідок, підходять далеко не всім. Більше того, навіть здоровій людині не слід надто захоплюватися кефіром. Рецепт простий — як говорили ще за давніх часів: «У краплі — ліки, в ложці & # 8212; отрута!». Звичайно, в даному випадку йдеться не про краплю, але, проте, переборщувати не варто. Лікарі дієтологи вважають, що допустимий максимум — півтора літри напою щодня. Тобто максимум 45 літрів на місяць. Решта піде вже на шкоду.
Ліричний відступ
А чи знаєте ви, як з'явився кефір у Росії?Все через жінку! Не вірите? Історія — точніше легенда — дуже романтична. Думається, багато хто чув про те, що батьківщиною кефіру є Північний Кавказ. Приблизно 100 років тому було виявлено, що горці за допомогою спеціальних білих зерен роблять найсмачніший кисломолочний напій, який має масу цілющих властивостей. Було зроблено кілька спроб отримати цю чудо-закваску. Вилазки до «ворожого табору» тривали не один місяць, але — безрезультатно. Мешканці тих місць старанно оберігали рецепт від сторонніх очей. Він запевняли, що ці зерна дав їм Магомет, наказавши тримати секрет у найсуворішій таємниці. За неписаними законами Кавказу кефірну закваску суворо заборонялося дарувати, продавати чи обмінювати. А на порушників чекало суворе покарання. І ось, у 1908 році, було зроблено чергову спробу розгадати загадку кефірних грибків. У складі експедиції вирушила на Кавказ та Ірина Сахарова — молодий російський технолог. Коли ця історія сталася, експедиція тривала вже місяць. Чарівну дівчину побачив місцевий князь, який саме займався виробництвом кефіру. Закохавшись, він, довго думаючи, взяв і викрав предмет своєї пристрасті. Втім, на Кавказі це вважалося цілком нормальним. Однак дівчина була іншої думки щодо цього і навідріз відмовилася відповідати взаємністю палкого горяра. Зрештою, втрутитися у любовну історію довелося уряду Росії. І хоча на той момент поняття «кіднепінг» ще не набуло нинішньої популярності, дії князя не викликали схвалення. Йому загрожував пристойний термін ув'язнення. Винахідлива дівчина висунула свої умови. кавказець відкриває їй рецепт кефірної закваски та відпускає її додому, а вона за це зніме всі звинувачення проти нього. Що ж лишалося робити нещасному горцю? У в'язниці сидіти не хотілося ... Умови угоди були виконані. Так, завдяки жінці, розкрили один із секретів, що суворо оберігаються, а в Росії з'явилися перші кефірні грибки. Втім, видається вже достатньо лірики. Повернімося до основної теми розмови.
Про поєднанні продуктів
Для того, щоб кефірна дієта принесладовгоочікуваний ефект і не зашкодила організму, необхідно пам'ятати про правильне поєднання продуктів, що входять до її меню. Справа в тому, що, як і будь-який інший молочний продукт, кефір поєднується далеко не з усім. Саме тому, що зустрічаються іноді пропозиції просто доповнити кефіром свій звичний раціон & # 8212; наприклад, вживати тільки цей продукт після п'ятої вечора — можна назвати дієтою лише з дуже великою натяжкою. Наприклад, кефір не дуже добре поєднується з бананами та виноградом. Саме тому, як правило, фруктова дієта кефіру не передбачає вживання цих фруктів. А ось яблука — особливо зелені & # 8212; дуже підійдуть. Трохи простіше складаються «відносини» кефіру та овочів. Винятків практично немає. Дуже непогано взаємодіє цей напій з куркою та рибою. Ну ось, після того як з цим трохи розібралися, настав час переходити до найголовнішого — меню дієти кефіру. Так як дієт досить багато, то, звичайно, і меню відрізнятимуться. Однак існує загальне правило — сидіти на дієті кефіру можна не частіше, ніж раз на місяць. Почнемо по порядку.
монодиета
"Моно" & # 8212; означає "один".Рецепт дуже простий — Як випливає з назви, ця дієта передбачає вживання лише кефіру. І нічого більше. Протягом дня рекомендується випивати від одного до півтора літра напою. На що слід звернути увагу? На те, що звичний годинник їди порушувати не слід. Організм, як і раніше, має отримувати «паливо» щонайменше тричі на день. Просто замість звичайного раціону в цей час ви питимете кефір. Якщо відчуваєте, що дуже зголодніли — введіть ще, наприклад, полуденок. Він, природно, повинен також складатися із кефіру. Ця дієта, мабуть, найжорсткіша, але й найефективніша. Сидіти на ній можна не більше як три дні. Та й те, уважно стежачи за своїм самопочуттям. До речі, саме в цей період відбувається найбільш активне зниження ваги. Потім може наступити так зване плато — коли вага перестане йти. Досить часто постає питання — чи буде порушенням, якщо під час монодієти дати собі маленьку поблажку і з'їсти, наприклад, яблуко. На жаль, у цьому варіанті це вважається неприпустимим. Єдине, чим можна урізноманітнити меню — зелений чай та мінеральна вода без газу. Їх можна вживати, коли захочете і в будь-яких кількостях. Справа в тому, що тверда та рідка їжа засвоюються не однаково. Монодієта розрахована на те, що організм витрачатиме свої сили тільки на спалювання калорій, а не на перетравлення інших продуктів. Тоді і результати будуть набагато кращими. До речі, ця дієта кефіру дуже ефективна для схуднення однієї з найбільш проблемних жіночих зон — живота. Повторювати курс слід не частіше ніж один раз на місяць.
Худнемо взимку
Зимова дієта кефіру — це теж далеконе найлегший варіант. Тому й розрахована вона також на три дні. Сидіти на ній можна не частіше ніж один раз на місяць. Хоча, в порівнянні з монодієтою, зимова дієта кефіру — суцільне задоволення і просто «свято шлунка». Загалом, як завжди — все пізнається порівняно. Як правило, цей варіант дієти приносить дуже непогані результати. Але точна кількість скинутих кілограмів залежить від особливостей вашого організму. Отже, рецепт:
- Сніданок. Квашена капуста. При бажанні, можна заправити її крапелькою оливкової олії. Омлет. Кава з молоком, але без цукру.
- Полудень. Стакан кефіру.
- Обід. На перше —
- Ланч. Стакан кефіру.
- Вечеря. Чай без цукру. Печену картоплю. Риба, засмажена на олії. За годину до сну — склянку кефіру.
Худнемо влітку
Чому влітку?Та тому, що літо — найкращий час, щоб вдосталь поїсти фруктів. А кефірно-фруктова дієта цьому дуже навіть сприяє. Сидіти на ній — якщо, звичайно, витримайте — можна трохи більше шести днів. Рецепт простий, як і все геніальне — на день можна з'їдати до одного кілограма фруктів і випивати трохи більше півтора літрів кефіру. Щоправда, на любителів бананів та винограду чекає розчарування — їх їсти не можна. Як ви пам'ятаєте, з кефіром ці фрукти «не дружать». Якщо за шість днів фрукти зовсім набридли, то можна замінити їх овочами. Сирими або тушкованими. Тоді це вже вийде кефірно-овочева дієта. Утім, порушенням це не є. Результати потішать — можна втратити від двох до чотирьох кілограмів. Зовсім непогано, погодьтеся? Повторювати частіше, ніж раз на місяць, таку дієту не рекомендуються. Втім, деякі дієтологи радять робити це набагато рідше. раз на два-три місяці.
Худнемо за п'ять днів
П'ятиденна дієта кефіру має своюособливість & # 8212; є необхідно строго за розкладом. Кожні дві години. Тому жінкам, які працюють, сидіти на ній буде досить складно. Втім, всі продукти, що входять до меню та рецепт їхнього приготування, досить прості. Так що, у крайньому випадку, все можна приготувати заздалегідь та взяти із собою в офіс.
- Перший прийом "їжі" & # 8212; о 7:00. Чашка несолодкого чаю.
- 9.00. Натріть дві невеликих морквини на тертці і заправте оливковою олією.
- 11:00. Варена куряча грудка або нежирна яловичина. 200 грамів.
- 13.00. Одне зелене яблуко.
- 15:00 Куряче яйце, зварене круто.
- 17:00. Знову зелене яблуко. Одне.
- 19.00. Чорнослив. Десять штук.
- 21:00. Стакан кефіру.
П'ятиденна дієта кефіру доситьефективна — при точному дотриманні режиму харчування вона допоможе вам позбутися п'яти зайвих кілограмів. Особливо добре йде жирок з живота. Але зловживати їй все одно не варто. Не частіше ніж один раз на місяць! А краще & # 8212; рідше. Адже головне — не зашкодити здоров'ю.
наукова дієта
Кефірна дієта Інституту харчування, мабуть,найприємніша. Вона розроблена професійними лікарями-дієтологами. І незважаючи на те, що вона триває майже місяць — точніше, 21 день & # 8212; сидіти на ній досить комфортно. Рецепт дуже простий — ви самі вибираєте продукти та складаєте меню, керуючись кількома нескладними правилами. Основне їх — максимальне зниження калорійності продуктів. Необхідно повністю виключити такі дуже смачні, але шкідливі речі як картопля, випічка, цукор та хліб. 50% всіх жирів мають становити жири рослинного походження. Риба та м'ясо — нежирні. Сіль & # 8212; не більше п'яти грамів на день. Солити їжу треба вже у тарілці. Сир та інші молочні продукти — знежирені. Овочі та фрукти — тільки ті, що не містять крохмалю. Щоправда, у необмеженій кількості. Так що сидіти на цій дієті легко — голодні непритомності вам не загрожують. Ну і, звичайно — кефір. Один літр на день. Решта рідини — до 500 мл — повинна надходити в організм разом із їжею. Харчуватися слід 5-6 разів на день, заздалегідь встановлений годинник. За дотримання всіх правил харчування ця дієта кефіру допоможе за місяць «скинути» до десяти кілограмів.
Як правильно вийти з дієти
Практично всі короткі дієти мають один дужевеликий недолік. Ви швидко отримуєте бажаний результат, але, на жаль, усі «втрачені» кілограми дуже швидко повертаються назад. Кефірна дієта & # 8212; не виняток. Як цього уникнути? Рецепт простий — при виході з дієти кефіру не варто поспішати і відразу накидатися на всякі «смаки». Виходити потрібно плавно та поступово. За той термін, поки ви дотримувалися дієти, ваш організм встиг звикнути до невеликих порцій, а шлунок стиснувся і зменшився у розмірах. Не варто відразу перевантажувати його жирними, солодкими та калорійними продуктами. Закріпіть отриманий результат, наприклад, посидівши наступний тиждень на рисовій або вівсяній каші. Не забувайте також про овочі та фрукти — вони після всіх обмежень дуже потрібні вашому організму. Адже саме з цих продуктів він отримує більшість вітамінів та корисних елементів. Тільки за такого підходу вам вдасться зберегти досягнуте і радіти результатам не один місяць. Як бачите, будь-яка дієта кефіру для схуднення — це досить простий і швидкий спосіб позбавитися зайвих, набридлих кілограмів. Головне & # 8212; підібрати той різновид, який підійде особисто вам. А для цього потрібно зрозуміти як довго ви готові сидіти на дієті, і які поєднання продуктів найбільше відповідають вашому смаку. Завдяки молодому технологу Ірині Сахаровій — якщо, звичайно, легенда не бреше! & # 8212; ми отримали можливість не тільки дізнатися про смак кефіру, але й використовувати цей напій «в особистих цілях». Адже що може бути привабливішим, ніж позбутися зайвих кілограмів за один місяць! Так що & # 8212; нехай живе кефір! Радимо почитати:
