Чи всі солодощі однаково шкідливі для фігури абосеред них є і корисні? І чому людина відчуває потребу в цукрі? Чи можна обійтися без цукерок і улюбленого шоколаду і чи потрібно відмовляти собі в задоволенні поласувати солоденьким? Відповіді на ці та інші питання, що хвилюють представниць прекрасної статі особливо сильно перед настанням періоду відпусток, ви знайдете в даній статті. Для початку давайте спробуємо розібратися, чому іноді буває так важко подолати несподівано виникло бажання з'їсти цукерку або шоколадку. А ви помічали, що відбувається це в основному після так званого «мозкового штурму» на роботі або в інституті, після сильного навантаження в спортзалі і під час «критичних днів»? Крім того, тяга до солодкого - постійний супутник емоційно неврівноважених жінок, нервова система яких перебуває в стані «на взводі». А найбільш сильне бажання з'їсти шоколадку, тістечко або калорійний тортик відчувають ті з нас, хто сидить на жорсткій дієті. З чим же пов'язані такі моменти? 
Чим пояснюється тяга до солодкого?
Вся справа в специфічному устрої людськогоорганізму. Робота нашої центральної нервової системи безпосередньо залежить від глюкози. Розумова праця і стресові ситуації змушують постійно поповнювати її запаси. М'язи, які відчувають фізичне навантаження, також харчуються глюкозою. А тяга до солодкого під час місячних часто обумовлена дефіцитом хрому та інших корисних речовин. В принципі, ми самі «розбалували» свій організм, перекушуючи солодким, замість того щоб дотримуватися принципів регулярного раціонального харчування. Так, нехтуючи сніданком, ми приходимо на роботу і тут же починаємо заїдати голод калорійним печивом. Знайома історія? Тим самим ми полегшуємо своєму організму можливість отримати необхідну для його нормальної життєдіяльності глюкозу. Адже щоб витягти її з цукру, не доводиться витрачати багато зусиль, тому на посил мозку «З'їж що-небудь!» Ми реагуємо, ковтаючи цукерку. Адже навіщо ж йти важким шляхом, розщеплюючи «складні» вуглеводи вівсяної каші, коли можна швиденько отримати необхідне з шоколадного батончика або булочки? Якщо ви прийшли до висновку, що тяга до солодкого згубна для вашої фігури, пора зайнятися самовихованням. Зверніть увагу на те, як і чим ви харчуєтеся. Ні, мова не йде про те, щоб відразу сісти на жорстку дієту. Так ви тільки підсилите потреба організму в солодощах, і після пари-трійки днів обмежень настане зрив, коли втриматися від цукерок і тістечок буде неможливо. Просто для початку привчите себе снідати продуктами, що містять «складні» вуглеводи, наприклад, кашами. Максимум, що вам захочеться з'їсти перед обідом, так це який-небудь фрукт. Опівдні організуйте собі повноцінний прийом їжі, що складається зі шматка нежирної яловичини або індички і великої порції овочевого салату. Не перестарайтеся і з вечерею, надолужуючи згаяне за день. Щоб після повернення додому не кидатися до холодильника, за годину до закінчення робочого дня з'їжте невелику порцію сиру. Тоді почуття голоду вже не зможе взяти гору над голосом розуму, а вечеря не перетвориться в обжерливість на ніч. «А як же без солодкого? Його взагалі не можна вживати? »- засмучено запитають багато жінок і дівчата. Не турбуйтеся, адже існують так звані корисні солодощі. І, хоча ними захоплюватися безмірно теж не варто, для фігури вони представляють набагато меншу небезпеку. 
Найбільш корисні солодощі
Саме це слово - ласощі - вже містить в собівідповідь на питання про те, скільки солодких продуктів можна з'їдати без ризику придбати зайву вагу. Якщо звернутися до тлумачного словника, то ласувати - це насолоджуватися чимось дуже смачним. Зверніть увагу, саме насолоджуватися, а не об'їдатися! Тобто отримувати задоволення від маленького шматочка торта або парочки печива, а не з'їдати більшу половину і насилу вставати з-за столу. Так чому ж можна ласувати без шкоди для фігури? І які солодощі корисні нашому організму? Якщо запитати у кількох людей, які цукерки, на їхню думку, найсмачніші, то в більшості випадків відповідь буде один - шоколадні. Цей продукт вважається лідером за наявністю білка, а в останньому міститься серотонін - речовина, зване «гормоном щастя». Завдяки йому улюблене багатьма ласощі з какао-бобів є універсальним антидепресантом. Скільки шоколаду необхідно з'їсти для зняття стресу? На це питання немає однозначної відповіді, адже як ви самі розумієте, для кожної людини існує своя індивідуальна доза. Є чимало жінок, які перед настанням «критичних днів» щодня з'їдають по 1-2, а то і 2-4 плитки шоколаду, що в перекладі становить 200-400 грамів або від 1200 до 2500 кілокалорій. Чи варто дивуватися, звідки беруться зайві сантиметри на талії і чому опливає фігура? Але, як виявилося, повнить зовсім не білок, що міститься в шоколаді, - виною всьому какао-масло, частка якого в цих ласощах становить від 35 до 50%, а також вуглеводні калорії з цукру. Однак у порівнянні з іншими солодощами, шоколад є найкращим ласощами ще й тому, що він не містить холестерину, довго засвоюється і тому ситний. І все це завдяки його основі - рослинному білку какао. Крім того, в шоколаді міститься багато потрібних і корисних елементів: калій, залізо, фосфор, магній, кальцій, лецитин, вітаміни групи РР і В, які так необхідні для роботи мозку і пам'яті. Однак, незважаючи на корисні властивості, в день рекомендується з'їдати не більше 20-30 грамів продукту, що відповідає чверті або третини стограмовій плитки. І вибирайте чорний шоколад, адже в ньому кількість калорій менше, а це значить, що для фігури він безпечніше. Наступне місце нашого своєрідного рейтингу корисних солодощів займають сухофрукти. Ці натуральні продукти, що містять вітаміни, клітковину, пектини, фруктозу, антиоксиданти і біофлавоноїди, є другими за корисності після шоколаду. Але одночасно з цим сухофрукти містять багато калорій, тому занадто захоплюватися сушеними яблуками, грушами, курагою і чорносливом також не рекомендується. Досить з'їдати в день 30 грамів цих ласощів, щоб задовольнити добову потребу нашого організму в солодкому. До речі, цукру в натуральних сухофруктах немає, його з успіхом замінюють фруктоза і глюкоза. Хочете з'їсти цукерку? Приготуйте її самі з цих корисних і поживних продуктів. Візьміть кілька штучок різних сухофруктів з тих, які подобаються вам найбільше, і залийте їх водою хвилин на 10. Якщо у вашому наборі присутні фініки, видаліть з них кісточки. Пропустіть сухофрукти через м'ясорубку і руками, змоченими водою, сформуйте з отриманої маси невеликі кульки. Можете покласти всередину кожної цукерки горішок. Обваляйте солодкі вироби в какао-пудрі або крихті з нежирного печива і поставте в холодильник. Якщо обрані вами сухофрукти мають виражену кислинкою, додайте в подрібнену масу трохи меду. Як бачите, зробити найкорисніші цукерки на світлі можна без особливих зусиль, і з ними ви можете насолоджуватися солодким без шкоди для власної фігури. На третьому місці рейтингу по праву знаходиться популярний продукт бджільництва - мед. У цьому натуральному і багатьма улюблені ласощі калорій міститься стільки ж, скільки і в цукрі, але він набагато цінніший. Мед - це цілий джерело корисних для організму вітамінів, мікроелементів і біофлавоноїдів., Але він є алергеном, тому об'їдатися не варто. Досить в день вживати 1-2 чайних ложки, а діабетикам - і того менше. Якщо хочете поласувати чимось смачненьким і нешкідливим для фігури, з'їжте пару шматочків мармеладу замість звичної цукерки. Цей продукт роблять з фруктів і ягід: яблук, слив, абрикосів, чорної смородини. Завдяки такому складу мармелад містить пектини, які благотворно впливають на роботу кишечника, мають властивість виводити токсини і навіть знижують ризик онкологічних захворювань. Намагайтеся з'їдати не більше 20-30 грамів ласощів в день і навчіться його правильно вибирати. Якісний мармелад повинен містити пектинові сполуки, тому перед покупкою уважно вивчіть етикетку. Це ж можна сказати про зефір і пастили. В іншому випадку замість користі ви отримаєте шкідливі цукрові калорії, згубні для фігури. 
Корисні солодощі в домашніх умовах - це просто
Крім вже описаного вище способу приготуваннякорисних цукерок, практично будь-яка господиня, при наявності бажання, фантазії і крапельки майстерності, зуміє порадувати себе і близьких домашніми ласощами. Особливо сподобаються вони дітям, адже кому, як не їм, належить отримувати найсмачніші і одночасно корисні солодощі? А якщо вони приготовлені турботливою мамою, то що може бути краще? Якщо ви не довіряєте якості покупного мармеладу, просто замініть його фруктовим желе. Рецепт цих ласощів настільки простий, що освоїти його може навіть зовсім юна господиня. Достатньо лише розчинити желатин і додати його в будь-який домашній сік, дотримуючись дозування. Не купуйте готові склади желе в яскравих пакетиках. Крім цукру, в них містяться шкідливі барвники, здатні стати причиною алергії. Не менш корисний і кисіль, який вариться з води і фруктів з додаванням крохмалю. Підсолодити цей чудовий напій допоможе мед. За допомогою желе і желатину ви можете приготувати і низькокалорійний йогуртовий десерт. Візьміть будь-які ягоди або фрукти, розкладіть їх по креманкам і залийте йогуртом, змішаним з розчиненим у воді желатином. Зверху викладіть шматочки застиглого фруктового желе - корисне ласощі готові. При певному умінні за цим же принципом можна зробити і смачний низькокалорійний торт - мрію худнуть ласунів. Всі ми в дитинстві любили морозиво. Той ні з чим незрівняний вершковий смак зараз є величезною рідкістю. І пломбір вже зовсім не схожий на той, який був колись. Спробуйте відтворити шедевр радянської епохи в домашніх умовах! Правда, вийде він досить калорійним, але в якості нечастого ласощі цілком підійде. До того ж багато дорослі не дуже-то шанують молоко в чистому вигляді, а у вигляді домашнього морозива ви зможете «підгодувати» організм кальцієм. Якщо ви сидите на дієті і уникаєте зайвих калорій, чудовою альтернативою стане сорбет. Подрібніть в блендері будь-які ягоди і фрукти, розлийте масу в форми і поставте в морозилку. Через кілька годин перемішайте і залиште для остаточного застигання. Такий десерт не тільки освіжить в спекотний день, але наситить організм вітамінами. Зізнайтеся, адже не раз, коли ви проходили повз прилавки з кондитерськими виробами в супермаркеті, ваша рука тягнулася до прозорих контейнерів з готовими цукатами або, як їх ще називають, в'яленими фруктами. Вони такі яскраві, мають приємний аромат і, здається, навіть корисні. Але це тільки на перший погляд. Яскравість обумовлена наявністю барвників, а запах - додаванням ароматизаторів. Тому і користі від таких продуктів - нуль. Пам'ятайте про те, що самі смачні і корисні цукати - це ті, які вміють готувати наші бабусі. Фрукти і ягоди необхідно відварити в солодкому сиропі, остудити і підсушити. Безумовно, цукру в них багато, але є і велика кількість клітковини, яка покращує травлення. Чи не хочете набрати зайві кілограми? З'їдайте 30 грамів домашніх цукатів в день, і ви принесете користь організму без шкоди для фігури. На завершення слід сказати кілька слів про шкідливі солодощі. Це в першу чергу цукор. Він не містить жодного вітаміну, в ньому немає білків і мінеральних речовин. Цукор на 100% складається з вуглеводних калорій і являє собою чисту глюкозу. Популярний напій Кола також не містить нічого корисного, а його склад завдає шкоди зубам і шлунку. Всі без винятку готові торти, навіть «низькокалорійні», не обходяться без транс-жирів, які є небезпечними не лише для фігури, але і для здоров'я. Чи готові ви ризикувати своїм самопочуттям заради швидкоплинного задоволення? Замість цього краще з'їсти порцію корисної і здорової їжі, що містить вуглеводи і білки, ніж поглинати зайві калорії, які, врешті-решт, можуть негативним чином позначитися на нашому здоров'ї. До того ж вони підвищують ризик розвитку цукрового діабету. Щоб завжди зберігати бадьорість і не боятися за фігуру, дотримуйтеся простих правил: солодке, в тому числі фрукти, треба їсти в першій половині дня, до 15-16 годин; ласощі можна вживати після основних страв, але ні в якому разі не замість них. Ласунам напевно стануть в нагоді і маленькі хитрощі, які допомагають знизити вживання цукровмісних продуктів. Покладіть свій улюблений шоколад в морозилку, після чого їжте, вірніше, їжте його маленькими шматочками. Розріжте цукерку на 8-16 частин і повільно насолоджуйтеся кожною миттю. Додавайте до страв і напої корицю або ваніль. Ці прянощі, як правило, знижують тягу до солодкого. Їжте усвідомлено, щоб потім не мучитися почуттям провини. Щедро пригощайте улюбленими ласощами колег, друзів, рідних і близьких. Радимо почитати:
