Спиртні напої, що існують у світі, маютьрізний смак, фортеця, історія. Сьогодні ми поговоримо про текіл - мексиканський алкогольний напій, смак якого настільки яскравий і незвичайний, що багато чоловіків порівнюють його з прекрасною дівчиною, любов якої може принести і щастя, і підступність, і біль. Щоб повністю відчути смак цього напою, потрібно знати, як правильно пити текілу, тобто не заважати її з іншим алкоголем, і, звичайно ж, знати міру, оскільки текіла, як і горілка дає сильне похмілля.
«Самогон з кактусів»
Досить часто можна почути, як текілуназивають "мексиканським самогоном" або "горілкою з кактусів" - це далеко не так. Колюча рослина не має до неї жодного відношення, так само як і саморобний російський алкоголь. Цей напій виготовляють із соку блакитної агави – рослини, що росте тільки в Мексиці. Для самих мексиканців текіла є досить важливим напоєм, оскільки з нею пов'язані багато історичних моментів країни. Агава зростає в Мексиці вже понад дев'ять тисяч років. У давнину її вживали в їжу, вважаючи дуже корисною. У XVI столітті з'явився перший напій із агави. Сталося це завдяки іспанським конкістадорам, які не проводили й дня без випивки. Привезений ними бренді досить швидко скінчився, і іспанці, виявивши винахідливість, спробували виготовити алкогольний напій із серцевини агави. Так з'явився "Мескаль" & # 8212; предок сучасної текіли. Мескаль існує і зараз, тільки це трохи інший напій, ніж справжня текіла, що виготовляється саме з блакитної агави, тоді як для виробництва "мескаля" використовують п'ять різновидів цієї рослини. Напій у тому вигляді, який представлений зараз у магазинах, з'явився у ХІХ столітті. Існує кілька різних категорій текіли, вона відрізняється за способом виробництва, градусами та витримкою. Кожен з цих видів має власний аромат і смак. Знавці текіли стверджують, що найкращий напій має бути витриманий не менше чотирьох років, і виготовлений на 100 відсотків із агави, без додавання додаткових цукрів. Фортеця напою може коливатися від 40 до 55 градусів – вона також залежить від способу виробництва. З простих невитриманих сортів особливої популярності користується «золота текіла». Для надання потрібного кольору напою його підфарбовують паленою карамеллю, що надає їй схожість із витриманою текілою.
Як пити і з чим пити
Існує багато способів вживання текіли.Незвичайно те, що в Мексиці цьому факту не відводять важливу роль, ніхто не замислюється про те, як правильно пити текілу. кожен п'є напій так, як йому зручно. А ось у європейців це справжній ритуал, якому приділяють достатньо часу, адже правильно пити текілу – отже, бути своєю людиною в суспільстві її шанувальників. Людина завжди була схильна до різного роду груп і товариств, і від цього нікуди не дінешся… Найвідоміший і найпопулярніший спосіб – вживання текіли з лаймом та сіллю. Дня початку потрібно трохи підготуватись. Між середнім та вказівним пальцем на тильній стороні руки видавлюють кілька крапель лайма і присипають сіллю сіллю. Шматок лайма піде на закуску, тому покладіть його поряд із келихом. Тепер злизуємо сіль з руки, швидко випиваємо напій і заїдаємо лаймом. До речі, якщо немає лайма, його можна замінити на лимон. Дуже поширеним способом вживання текіли у молоді є коктейль текіла-бум. Він набув своєї популярності в нічних клубах і на дискотеках завдяки своїй підбадьорливій дії. Потрібно змішати текілу з тоніком або спрайтом, накрити келих долонею та різко вдарити їм по столу. Від струсу напій ніби закипає, пити потрібно швидко, поки коктейль не осяде. П'ють текілу і в чистому вигляді, запиваючи при цьому коктейлем, приготованим із томатного та лимонного соку з щіпкою перцю чилі. У молодіжних клубах цей напій найчастіше використовують для приготування популярних коктейлів. El desierto, Сангріта, Маргарита. Справжні шанувальники текіли додають її до чаю, кави, і навіть коньяку. Виходячи з усіх фактів, відповісти на запитання, як правильно пити золоту текілу, та й будь-яку іншу, однозначно відповісти не можна. Просто кожен п'є її по-своєму, бо більше подобається. Тому давайте брати приклад із мексиканців і не задаватися цим питанням, а спокійно відпочивати, попиваючи цей чудовий напій!
