Спиртні напої, існуючі в світі, маютьрізний смак, фортеця, історію. Сьогодні ми поговоримо про текілу - мексиканському алкогольному напої, смак якого настільки яскравий і незвичайний, що багато чоловіків порівнюють його з прекрасною дівчиною, любов якої може принести і щастя, і підступність, і біль. Щоб повністю відчути смак цього напою потрібно знати, як правильно пити текілу, тобто не заважати її з іншим алкоголем, і, звичайно ж, знати міру, оскільки текіла, як і горілка дає сильне похмілля.
«Самогон з кактусів»
Досить часто можна почути, як текілуназивають «мексиканським самогоном» або «горілкою з кактусів» - це далеко не так. Колюча рослина не має до неї ніякого відношення, так само як і саморобний російський алкоголь. Цей напій виготовляють із соку блакитної агави - рослини виростає тільки в Мексиці. Для самих мексиканців текіла є досить важливим напоєм, оскільки з нею пов'язано багато історичні моменти країни. Агава зростає в Мексиці вже більше дев'яти тисяч років. У стародавні часи її використовували в їжу, вважаючи дуже корисною. У XVI столітті з'явився перший напій з агави. Сталося це завдяки іспанським конкістадорам, які не проводили і дня без випивки. Привезений ними бренді досить швидко скінчився, і іспанці, проявивши винахідливість, спробували виготовити алкогольний напій з серцевини агави. Так з'явився «мескаль» - предок сучасної текіли. Мескаль існує і зараз, тільки це трохи інший напій, ніж справжня текіла, що виготовляється саме з блакитної агави, тоді як для виробництва «мескаля» використовують п'ять різновидів даної рослини. Напій в тому вигляді, який представлений зараз в магазинах, з'явився в XIX столітті. Існує кілька різних категорій текіли, вона різниться за способом виробництва, градусам і витримці. Кожен з цих видів має власний ароматом і смаком. Знавці текіли стверджують, що найкращий напій повинен бути витриманий не менше чотирьох років, і виготовлений на 100 відсотків з агави, без додавання додаткових цукрів. Міцність напою може коливатися від 40 до 55 градусів - вона так само залежить від способу виробництва. З простих невитриманих сортів особливою популярністю користується «золота текіла». Для надання потрібного кольору напою його підфарбовують паленої карамеллю, що надає їй схожість з витриманою текілою. 
Як пити і з чим пити
Існує багато способів вживання текіли. Досить незвично те, що в Мексиці цього факту не відводять важливу роль, ніхто не замислюється про те, як правильно пити текілу - кожен п'є напій так, як зручно йому. А ось у європейців це справжній ритуал, якому приділяють достатньо часу, адже правильно пити текілу - значить бути своєю людиною в суспільстві її шанувальників. Людина завжди був схильний до різного роду груп і товариствам, і від цього нікуди не дінешся ... Найвідоміший і популярний спосіб - вживання текіли з лаймом і сіллю. Дня початку потрібно трохи підготуватися. Між середнім і вказівним пальцем на тильній стороні руки видавлюють кілька крапель лайма і присипають сік сіллю. Шматочок лайма піде на закуску, тому покладіть його поруч з келихом. Тепер злизувати сіль з руки, швидко випиваємо напій, і заїдає лаймом. До речі, якщо немає лайма, його можна замінити лимоном. Дуже поширеним способом вживання текіли у молодих людей є коктейль текіла-бум. Він придбав свою популярність в нічних клубах і на дискотеках завдяки своєму підбадьорливому дії. Потрібно змішати текілу з тоніком або спрайтом, накрити келих долонею і різко вдарити ним по столу. Від струсу напій як ніби закипає, пити потрібно швидко, поки коктейль НЕ осяде. П'ють текілу і в чистому вигляді, запиваючи при цьому коктейлем, приготованим з томатного і лимонного соку з дрібкою перцю чилі. У молодіжних клубах цей напій часто використовують для приготування популярних коктейлів - El desierto, Сангріта, Маргарита. Справжні шанувальники текіли додають її в чай, каву, і навіть в коньяк. Виходячи з усіх фактів, відповісти на питання як правильно пити золоту текілу, та й будь-яку іншу, однозначно відповісти не можна. Просто кожен п'є її по своєму, так як більше подобається. Тому давайте брати приклад з мексиканців і не задаватися цим питанням, а спокійно відпочивати, попиваючи цей чудовий напій!
