У сучасному ритмі вічної біганини та поспіху нете, що приготувати, поїсти часу не знаходиться. Тому найчастіше на допомогу топ-менеджерам, зайнятим матерям сімейств та студентам приходить піца. По-перше, ця страва універсальна – її можна їсти і з пивом, і з вином, і з соком. По-друге, піцу готують як у ресторанах, так і на вулиці, тому це ідеальний варіант обіду чи перекушування на ланч. До того ж такий виріб підійде і для вечірки, його можна подати на романтичну вечерю або взяти на пікнік, тому, шановні господині, ви просто зобов'язані освоїти рецепт піци. Ми виносимо на ваш суд кілька порад з приготування піци з різноманітною начинкою і щиро сподіваємося, що вам сподобається!
Піца з дріжджового тіста
Якщо ви любите готувати та отримуєте від цього задоволення, пробуйте наш рецепт. Ця домашня піца готується не дуже довго, а з'їдається за один раз. Побалуйте своїх близьких! Інгредієнти: Для тесту:
- 200 грамів вищого сорту борошна
- щіпка каррі
- кам'яна сіль
- чорний перець (використовуйте мелений)
- половина пакетика французьких сухих дріжджів
- ½ стандартного склянки не жирного молока
- 2 столові ложки соняшникової олії
Для начинки:
- 50 грамів смачною шинки
- 200 грамів філе курки
- свіжі великі печериці & # 8212; 100 грамів
- 4 чайні ложки делікатесного майонезу
- один соковитий томат
- болгарський солодкий перець - 1 велика штука
- 20 маслин без кісточок
- 2 столові ложки не острів кетчупу
- аджика - одна велика ложка
Спосіб приготування:Піца вийде апетитною лише в тому випадку, якщо підібрати вдалий рецепт тесту. Ми пропонуємо приготувати виріб на дріжджовій основі. Отже, щоб тісто вийшло пишним, обов'язково просійте борошно, потім додайте трохи каррі, кам'яну сіль на ваш смак і дрібку меленого перцю, сюди всипаємо 20 грамів французьких дріжджів (сухих). На малому вогні підігрійте пастеризоване молоко, змішайте з двома ложками соняшникової олії і влийте в борошно; ретельно вимісіть руками до м'якої та еластичної консистенції. Після загорніть у рушник і дайте підійти (має пройти 60 хвилин). Коли основа збільшилася в півтора-два рази, ще раз помісіть, а потім на борошном, що присипає, поверхні розкотіть у тонке коло – змастіть сумішшю з аджики, делікатесного нежирного майонезу і гострого кетчупу. Тепер настала черга приготування начинки: шинку і заздалегідь відварену курку наріжте смужками, свіжі (беріть великі) печериці та соковитий помідор поріжте кубиками, а перець - півкільцями. Якщо маслини невеликі, їх можна викласти на виріб цілими або розділити на половинки. Основу домашньої піци намажте готовим соусом і покладіть зверху начинку, викладіть на покритий пергаментом лист і поставте спочатку на нижній рівень у духовці, а потім підніміть вище. Тримайте виріб на кожному поверху по 10 хвилин при невеликій температурі. Поки готується корж, наріжте півкільцями цибулину та натріть сир – перемішайте зі свіжою зеленню. Дістаньте піцу, присипте сирно-цибульною сумішшю та потримайте в печі ще п'ять хвилин. Рецепт не передбачає додавання часнику, але якщо хочете надати страві аромату, можете подрібнити один зубчик. Сподіваємося, ця домашня піца займе центральне місце на вашому столі і сподобається всім членам сім'ї. Готуйте із задоволенням!
Піца «Ледача» з ковбасою і сушеними грибами
У суспільстві давно вкоренилася думка, що кожнажінка зобов'язана та любить готувати. Але, як відомо, із кожного правила є виняток. Для дуже зайнятих шанувальників домашньої піци пропонуємо цей рецепт. Все що потрібно – купити основу та нарізати начинку. Повірте, іноді, щоб приготувати смачну страву, потрібно не так багато часу (яких-небудь півгодини). Інгредієнти:
- 300 грамів готового тіста для піци (ми використовували коржі)
- відварне філе курки - 300 грамів
- 250 грамів сушених грибів
- 200 грамів ковбаси на ваш смак (копченої, салямі або інший)
- 250 грамів російського сиру
- один великий і соковитий рожевий помідор
- масло соняшнику
- кухонна сіль - 2-3 щіпки
- червоний солодкий перець - одна штука
- гострий кетчуп
- одна невелика (можна кримська) цибулина
- делікатесний майонез
- мелений перець і спеціальні приправи на ваш розсуд
Спосіб приготування:Можна, звичайно, взяти на замітку якийсь рецепт і приготувати тісто самому, але набагато простіше купити основу в магазині. Візьміть листкову базу або іншу на власний розсуд, але ми використовували два заморожені спеціальні коржі для піци. Приготуйте начинку - відваріть м'ясо курки і наріжте невеликими смужками, як і ковбасу. Помідори та засушені гриби (шампіньйони або інші на ваш вибір) поріжте кубиками, сир натріть на середній тертці. Порізану півкільцями цибулину та томати підсмажте на олії соняшника, а потім недовго протушкуйте – додайте чорний перець, посоліть та приправте ароматними спеціями. Щоб піца не вийшла занадто жорсткою, розморозьте корж у мікрохвильовій печі, а потім намажте сумішшю з делікатесного майонезу і кетчупу. Зверху викладіть шар курки, потім – тушковану цибулю з помідорами, ковбасу, сушені гриби та тертий російський сир. Наріжте тонкими півкільцями болгарський перець і теж викладете на піцу. відправте на 15 хвилин у духовку. Якщо не хочете їсти вугілля, виставте температуру не більше 180 градусів. Тепер можна сміливо подавати виріб на стіл! Рецепти піци різноманітні як за складом, так і складністю приготування. Виберіть відповідний вам, і тоді зробити піцу в домашніх умовах не складе труднощів, а сам процес приноситиме одне задоволення.
Піца «Сільська» за — домашньому
Цей рецепт можна сміливо назвати дієтичним,адже в ньому немає жирних та важких для шлунка продуктів. Піца виходить легкою, але водночас ситною. Ідеальним доповненням до неї стане томатний сік та свіже сільське повітря. Спробуйте, не пошкодуєте! Інгредієнти:
- 300 грамів просіяного вищого сорту пшеничного борошна
- 50 грамів хорошого вершкового масла
- яйця курки - 3 штуки
- трохи кам'яної солі
- цибуля-порей — 3 середніх стебел
- 4 великі ложки зеленого консервованого горошку
- пісний бекон - 100 грамів
- 150 грамів сирного продукту (можете використовувати російський сир)
Спосіб приготування:Щоб зробити тісто, спочатку просійте вищого ґатунку борошно – основа краще підніматиметься. Потім додайте вершкове масло (приблизно 40 грамів) і раніше збиті два яйця та один жовток — на власний розсуд посоліть. Після цього добре вимісіть готову масу і розкотіть у два тонкі пласти – залишками вершкового масла змастіть лист і викладіть одну частину тіста. Рецепти основи для піци різноманітні, але ця повинна вийти хрусткою та тонкою. Наріжте невеликими кільцями свіжу цибулю, кубиками - пісний бекон, а сирний продукт натріть на середній тертці - викладіть все на основу і додайте зелений горошок. Зверху покрийте другою частиною тіста (зробіть у кількох місцях дірочки, щоб усередині не накопичувалося повітря) і змастіть білком, тоді піца вийде рум'яною та золотистою. Останній штрих – духова шафа. Випікайте виріб за 220 градусів, а таймер виставте на 30 хвилин. Перед подачею розріжте порції. Погодьтеся, набагато приємніше з'їсти піцу, приготовлену вдома, ніж з'їсти ненадійний продукт із кафе. Нехай наші рецепти припадуть вам до смаку і, як то кажуть, до столу! Не відмовляйте собі в задоволенні творити – додавайте свої інгредієнти в рецепт, поєднуйте несумісне та готуйте із задоволенням! Успіхів на кулінарній ниві! Радимо почитати:
