Як нагодувати сім'ю швидко та смачно у звичайнийробочий день? Це питання щодня ставлять собі багато жінок. Адже після напруженого дня на роботі сил на приготування практично не залишається. Багато хто йде шляхом найменшого опору: кулінарний відділ у найближчому супермаркеті – і проблему вирішено. Однак таке рішення видається не зовсім правильним. Якість подібної їжі, в більшості випадків, сумнівна, а ми ж дбаємо про здоров'я своїх близьких. Вихід? Наш список простих рецептів, у якому є по-справжньому безпрограшний варіант – запечені курячі стегна. Приготувавши цю страву одного разу, ви повертатиметеся до неї знову і знову. Для того, щоб запечені курячі стегенця вийшли максимально смачними та соковитими, їх слід потримати в маринаді. Відповідно, ми їх замаринуємо напередодні. Тож увечері залишиться лише поставити м'ясо в духовку. Через якихось 30-40 хвилин можна сідати за стіл з усіма домочадцями. Курячі стегна, запечені в духовці, рецепт яких ми пропонуємо до вашої уваги, відмінно поєднуються з рисом, макаронами, картоплею. Виходить повноцінна вечеря для всієї родини.
Стегенця мариновані в кисло-солодкому соусі і запечені в духовці
Інгредієнти:
- 5 курячих стегенець,
- 2 столових ложки соєвого соусу,
- 1 столова ложка меду,
- ½ чайної ложки лимонного соку,
- перець чилі (можна замінити гострим соусом чилі), часник - до смаку,
- 2 чайних ложки оливкової олії
Спосіб приготування:З соєвого соусу, меду, лимонного соку, перцю чилі, оливкової олії та часнику приготувати маринад. Вимиті та обсушені стегна залити приготованим маринадом і залишити в холодному місці. Промариновані шматочки викласти на лист разом з маринадом і запекти в духовці до готовності. Під час готування періодичні поливати курку соком, що утворився.
Стегенця, запечені з картоплею
Як вже зазначалося вище, стегенця,замариновані та запечені у духовці, відмінно поєднуються з різноманітними гарнірами. Є ще один варіант цього рецепту – мариновані стегна, запечені з картоплею. Спосіб приготування: Стегна замаринувати (див. вище). Картоплю почистити, нарізати великими шматочками, трохи присолити і викласти на змащене лист, додати нарізану цибулину, зверху викласти курку і залити все маринадом. Запікати в духовці, розігрітій до 190-200 градусів, до готовності.
Курячі стегенця, запечені в сметанному соусі
Інгредієнти:
- 500 грам курячих стегон,
- 1 невелика цибулина,
- 1 морква,
- 500 грам картоплі,
- сіль, перець, спеції, лавровий лист за смаком,
- 2 ложки оливкової олії.
Спосіб приготування:М'ясо посолити, поперчити та скласти у форму для запікання. Картоплю очистити, нарізати, присолити та додати до м'яса. Нарізані цибулю та моркву обсмажити на оливковій олії разом зі спеціями та лавровим листом. У сковороду влити сметану, заправити до смаку сіллю та перцем, і проварити, не даючи кипіти. Залити соусом курку з картоплею та довести до готовності в духовці. З чим запекти курячі стегна ще? Варіацій маса. Можна використовувати фенхель, гарбуз, моркву, біле коріння, шпинат, броколі… Головне, не боятися експериментувати, і тоді у вас все обов'язково вийде. Спробувавши приготувати одну із запропонованих до вашої уваги страв, ви самі переконаєтеся, наскільки це просто, а, найголовніше, не витратно за часом. На підготовку піде не більше 15-20 хвилин, а решту робить духовка вже без вашої участі. Приємного апетиту! Радимо почитати:
