"An apple a day keeps the doctor away" ("Хто заяблука на день з'їдає, у того лікар не буває») – саме так звучить відоме англійське прислів'я, яке багато хто з нас колись навчав у школі. Справді, користь яблук для здоров'я давним-давно ні в кого не викликає сумнівів: вони не лише багаті на вітаміни, але й допомагають тим, хто худне, скинути зайву вагу. Недарма існує стільки дієт, які ґрунтуються саме на цих фруктах. А що щодо яблучного оцту? Чи він корисний для організму, як про нього говорять, і чи можна з його допомогою схуднути? Чи горезвісна оцтова дієта – ворог для здоров'я? Спробуймо розібратися разом.
Пила ль ти на ніч оцет, Клеопатра?
До наших часів дійшли перекази про те, щопрекрасна Клеопатра на жодному з бенкетів не обмежувала себе в їжі. Що любила вона поласувати і жирним м'ясом, і солодкими десертами, і це абсолютно не заважало їй залишатися стрункою та сексуальною жінкою. А секрет її гарної фігури полягав якраз у суміші води та яблучного оцту, яку слухняні служниці приносили їй у високому келиху наприкінці кожної трапези. Правда це або вигадка - достеменно невідомо, але те, що дієта на основі оцту на піку популярності в наші дні - факт незаперечний. Про неї говорять зірки, про неї пишуть у журналах, численні сайти в інтернеті просто захлинаються захопленими відгуками читачок про новий спосіб схуднення. А як же: їж, скільки влізе, запиваєш усе «кубком Клеопатри», (яблучним оцтом, тобто) і ходиш собі струнка і незворушна на віки віків. Невже відбулося? І світ нарешті знайшов панацею стовідсоткового схуднення?! Та ні, не зовсім. Напевно, кожна з нас заднім розумом розуміє, що переїдати кожен день і не одужувати, нехай навіть після склянки води з оцтом, нереально. Але ж вірити хочеться! Надто сильний у кожній з нас дух російського Ємелі, якому все давалося просто так, «за щучим велінням». Так само і ми хочемо безкарно об'їдатися жирним і солодким у будь-який час доби, сидіти з ранку до ночі в м'якому кріслі без руху і при цьому зовсім не одужувати. Ось тільки в житті все інакше: для реального схуднення доведеться забути про переїдання і зайнятися спортом. Дивишся, і оцтова дієта пригодиться… як допоміжний засіб!
Сказання про оцет
Як би там не було, а слава оцтової дієти недає спокою тим, хто худне, у кого недостатньо сили волі для строгих дієт і занадто багато приводів не ходити до фітнес-центру. Вражаючі відгуки щасливиць, схудлих за короткий термін на дуже багато кілограмів, змушують пишнотілих страждальниць бігти на кухню, відкривати ящик з приправами і уважно читати етикетку на бульбашці з оцтом. То чому саме він, оцет, став грізною зброєю у боротьбі із зайвими сантиметрами на стегнах та талії? Як він може допомогти організму покінчити з надмірними калоріями, якщо це кислота? Адже для більшості з нас оцет — 8212; це недорогий продукт у непоказних пляшечках, який додають у банку з огірками, щоб не скисли, і від якого найчастіше буває печія. Звичайно, у нього багато способів застосування, але ж від цього він не перестає бути кислотою! За що цьому оцту така честь? Взагалі цей кислий продукт винайшли десь п'ять тисяч років тому, ще в Стародавньому Вавилоні (принаймні, перші відомості про нього відносяться саме до цього часу). Адже, по суті, оцет – це будь-який алкогольний напій, що тільки неабияк перебродив. А вже з алкоголем людство познайомилося ще за тих незапам'ятних часів, коли будь-яке схуднення було горем, а кілька десятків зайвих кілограмів у холодній печері – просто щастям. Так, давно це було. Повернемося до нашого часу. Вчені давним-давно довели, що оцет дуже корисний для здоров'я (в обмежених дозах, зрозуміло). Справа в тому, що якщо приймати його всередину без фанатизму, він цілком здатний регулювати кислотно-лужний баланс в організмі, покращувати секреторну функцію шлунка. Більше того, він здатний підвищувати працездатність людини та покращувати її настрій. А як же йому (настрою) не покращитись, якщо за допомогою оцту можна запросто скинути чотири-п'ять кілограмів зайвої ваги? Варто лише грамотно підійти до чудової оцтової дієти! Насамперед, оцет повинен бути яблучним, адже він набагато корисніший за інших своїх кислих «побратимів». Пояснюється це тим, що серед усіх можливих «їстівних» кислот яблучна – найконструктивніша кислота, яка успішно поєднується в нашому організмі із лужними елементами та мінеральними речовинами. Про те, у яких важливих біохімічних реакціях бере участь ця кислота, можна написати цілий медичний трактат (не виключено, що вже існує). Так от, не забудьте: оцет оцту ворожнечу! Якщо ви хочете оздоровитися і схуднути завдяки цьому продукту, то купуйте саме яблучний 5-6% оцет. А всі інші види оцту з ароматом стиглих яблук для цих цілей, на жаль, не годяться. Тим більше, якщо ви прагнете схуднення без будь-яких неприємних наслідків для організму.
Пий і худни
То в чому ж сама "суть" цієї оцтової дієти?Особливого секрету в дієті немає: все, що потрібно робити – пити яблучний оцет, розведений у склянці води. Тобто, якщо бути зовсім точними - пити воду, а оцту туди піде всього одна чайна ложка. І переборщувати із кількістю кислоти не радимо, побережіть свій шлунково-кишковий тракт, він у вас один! Яблучний оцет дійсно сприяє спалюванню жирових клітин, а також нормалізації обміну речовин - а це саме те, що потрібно для схуднення. А щоб ефект був більш дієвим, додайте у водно-оцтову суміш хорошу чайну ложку меду. Це і дія напою на організм підсилить, і на смак хороший квас нагадає. Отже, пити таку річ можна зовсім не кривлячись – більше того, із задоволенням. Існує два варіанти оцтової дієти для схуднення. По одному з них оцтову суміш треба пити вранці і натще, а потім обов'язково поснідати. Якщо в пристрасному бажанні схуднути ви проігноруєте прийом їжі після розпиття оцтових напоїв, то серйозні проблеми зі здоров'ям не змусять вас довго чекати. Другий варіант передбачає триразове вживання оцту після кожного прийому їжі. Лікарі-дієтологи наполегливо рекомендують зупинитися на першому варіанті, тому що він набагато безпечніший для організму. А ще вони попереджають, що пити оцет вранці, об'їдатися солодкими пиріжками вечорами і при цьому чекати чарівного схуднення - безглуздо, тому що оцет тільки сприяє спалюванню жирів, а не нейтралізує абсолютно всі калорії.
Правила оцтової дієти
Є категорія людей, для яких дієта наоцті абсолютно протипоказана! Насамперед це стосується осіб із різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту та його допоміжних органів. Якщо тільки у вас гастрит, або, не дай боже, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, то й думати забудьте про такий спосіб схуднення! Тільки абсолютно здорова в області шлунково-кишкового тракту та органів травлення людина може дозволити собі худнути за допомогою оцту. Тим, кому стан здоров'я дозволяє скористатися цією дієтою, ми дамо кілька корисних порад:
- Навіть якщо вам терміново потрібно схуднути, у жодному разіу випадку навіть не спробуйте пити нерозбавлений оцет! Підвищена концентрація оцту не прискорить і не посилить процес схуднення. Все, чого ви досягнете таким чином — спалить ваші слизові і завдасте величезної шкоди здоров'ю!
- Купуючи оцет, переконайтеся, що це не есенція, а 5-6% розчин.
- Будь оцет завдає шкоди зубній емалі. Для того щоб уникнути неприємних наслідків, пийте оцтовий напій через коктейльну трубочку, а після гарненько прополощіть рот.
- Якщо ви відчули печію під час дієти - негайно припиняйте пити оцет і шукайте інші методи схуднення.
І головне, намагайтеся не переїдати, займітьсянатомість фізичними вправами. Захочете увечері булочку — хоп, обруч довкола талії покрутили. Розуміємо, звучить як казка — зате це найкращий спосіб скинути ненависні кілограми! «Хто по яблуку в день з'їдає, у того лікар не буває»... «А хто оцту трохи випиває, той зайвий жирок вбиває», — 8212; саме так можна перефразувати завчене з дитинства прислів'я. А якщо цей оцет ще й яблучний, та всього чайна ложечка у склянці з водою та медом, то користь він принесе не лише фігурі, а й усьому організму загалом. Головне - дотримуватися всіх правил і уважно ставитися до свого здоров'я. Радимо почитати:
