Жодне свято не обходиться без стандартногоменю: «Оселедець під шубою», «Олів'є», салат із крабових паличок. Ми пропонуємо пригостити гостей ще однією дуже простою, але при цьому корисною і шалено апетитною стравою - їм точно сподобається буряк з часником, заправлений майонезом. Вона підійде як для звичайного сімейного обіду чи вечері, так і для урочистого випадку.

Простий рецепт буряка з часником

Як відомо, варений буряк - здоровий ікорисний продукт. Вона покращує травлення та ніколи не затримується на тілі у вигляді зайвих кілограмів. Якщо її з'єднати з часником і заправити майонезом, вийде соковитий та яскравий салат. Спробуйте самі! Інгредієнти:

• одна середня буряк
• три столові ложки будь-якого майонезу
• сіль - на ваш смак
• один часниковий зубчик

Спосіб приготування:Ви можете зробити цей салат двома способами: відварити буряк або використовувати його у сирому вигляді. Однак далеко не всі люблять «земляний» присмак цього овочу, незважаючи навіть на те, що в ньому дуже багато вітамінів, кількість яких при обробці зменшується. Тому якщо ви боїтеся зіпсувати страву, запікайте або відваріть буряки. В іншому випадку рекомендуємо вибирати циліндричні сорти, а також ті, у яких коренеплід усередині інтенсивно забарвлений - такий овоч завжди дуже солодкий і зовсім не "землянистий" на смак. Отже, давайте зупинимося на першому варіанті: відваріть буряк у підсоленій воді, потім зріжте з нього шкірку і натріть на середній тертці. Після зніміть з часнику лушпиння і подрібніть за допомогою спеціального пресу; якщо у вас такого немає, скористайтеся звичайним ножем. Тепер викладіть обидва інгредієнти в глибокий салатник і залийте майонезом, додавши на свій смак кухонну сіль. Якщо у вас є улюблені спеції або вам подобається аромат чорного меленого перцю, покладіть у блюдо невелику кількість цих приправ. Ретельно перемішайте всі інгредієнти ложкою та можете накривати на стіл. Цей салат готується від сили за п'ять хвилин, а щоб взагалі заощадити час, можете купити в супермаркеті вже варений буряк. Щоб страва не набридала, доповнюйте її різноманітними продуктами на свій смак: горіхами, арахісом, сиром, чорносливом та іншими. Ця страва, повна вітамінів і здоров'я, сподобається всім від малого до великого!

Буряк і чорнослив під майонезом

Якщо ми згадали про те, що в буряковий салат можна додати волоські горіхи, то було б непробачним не розповісти вам цей рецепт. Тому записуйте чи запам'ятовуйте! Інгредієнти:

• один кілограм цукрового буряка
• часник - два зубчики
• 300 г чорносливу
• кухонна сіль
• 200 грамів волоських горіхів
• делікатесний майонез - на ваш смак

Спосіб приготування:Вимиті буряки викладете в глибоку каструлю, залийте водою і варіть до готовності. Часом це займе від сорока хвилин до однієї години — все залежить від розмірів овочів. Тепер вам потрібно подрібнити волоські горіхи. Для цього загорніть їх у чистий кухонний рушник і відбийте спеціальним молотком або скористайтеся качалкою. Деякі господині люблять, щоб страва була однорідною, тому горіхи розтирають до борошна. Що стосується чорносливу, його слід порізати на невеликі кубики. Якщо він дуже жорсткий, залийте теплою водою і залиште на п'ятнадцять хвилин. Після позбавтеся зайвої рідини і добре просушіть чорнослив, виклавши його на паперові рушники. Буряк до цього часу має бути вже готовим, тому остудіть його, зніміть шкірку і натріть на дрібній тертці. Після цього перекладіть у глибокий посуд, сюди ж введіть горіхи, чорнослив, подрібнений часник і, присипавши все невеликою кількістю солі, заправте делікатесним майонезом. Добре перемішайте всі продукти та розкладіть салат по порційним тарілкам. Якщо є зелень, можете її порубати та прикрасити страву. Якщо ви готуєте страву для святкового столу, необхідно, щоб вона була не тільки апетитною, але ще й гарно виглядала. Для цього рекомендуємо розподілити буряки під майонезом по витончених скляних креманках, а зверху присипати горіхами або прикрасити листочками петрушки.

Салат «Бурякове диво» з майонезом, сиром і часником

Взимку дуже важливо наситити організмнастільки необхідними йому вітамінами, які, по-перше, дозволять боротися з поширеними гострими респіраторними вірусними інфекціями, грипом, а по-друге, додадуть вам сили, щоб упоратися з нудьгою. Адже коли за вікном мороз, вранці ще темно, а тобі необхідно йти на роботу, настрій сам собою кудись випаровується. Тому пропонуємо освоїти рецепт корисного салату з буряка з ароматним часником. Завдяки сиру, який додається до страви, воно виходить оригінальним та несхожим на інші. Інгредієнти:

• дві невеликі буряків
• два середніх зубчики часнику
• сіль
• 100 грамів твердого сиру (використовуйте будь-який на свій розсуд)
• легкий майонез - три великі ложки
• золотистий родзинки - за бажанням

Спосіб приготування:Багато господинь готують цей салат з вареного буряка, але давайте порушимо звичну традицію. Пропонуємо зробити її в духовці: для цього добре вимийте овоч і кожен загорніть у фольгу, після відправте в розігріту до 180 градусів духову шафу. Залежно від розмірів буряк запікається від 60 до 80 хвилин. Тим часом займіться приготуванням інших інгредієнтів: очистіть часник і пропустіть через спеціальний прес, а твердий сир натріть на дрібній тертці. Коли буряк стане м'яким і почне випромінювати характерний аромат, вийміть його з духовки, остудіть, за допомогою ножа зніміть шкірку і натріть тонкими смужками. Родзинки заздалегідь залийте теплою водою, а через п'ятнадцять хвилин злийте її, промийте продукт під краном і добре висушіть. Вам залишилося зовсім небагато: з'єднайте всі вищезгадані інгредієнти в одному посуді, додайте до смаку трохи солі і полийте майонезом. Тепер перемішайте блюдо і перекладіть його в гарний посуд. Якщо у вас зламалася духовка або її просто немає, відваріть буряки, а далі робіть все згідно з рецептурою. Можна також використовувати сирий овоч: натріть його на великій тертці та з'єднайте з іншими інгредієнтами. Крім того, замість родзинок деякі кладуть волоські горіхи або розпарений чорнослив, а майонез замінюють сметаною — так страва вийде менш калорійною і кориснішою.

Незвичайна буряк з майонезом

Стандартний салат з буряком та часником,заправлений делікатесним майонезом, може бути оригінальним та незвичайним. Чи не вірите? Тоді спробуйте зробити страву, використовуючи цей рецепт. Для цього вам знадобляться спеціальні глиняні горщики. Інгредієнти:

• один зубчик часнику
• буряк - 100 грамів
• 25 грамів квасу
• 50 грамів легкого делікатесного майонезу
• будь-яка зелень - за смаком
• 20 грамів волоських горіхів

Спосіб приготування:Очистіть вимиті буряки від корінців і поставте варитися на слабкий вогонь. За бажанням можете її запекти в духовці, загорнувши у фольгу. Коли овоч буде готовий, зніміть з нього шкірку, наріжте тонкою соломкою і перекладіть у глиняний горщик. Тепер очищений часник подрібніть за допомогою преса або дрібно нарубайте ножем. Після цього змішайте його з квасом і залиште на 20 хвилин. Після закінчення цього часу отриману суміш процідіть і залийте нею буряки. Ви переходите до останнього етапу приготування цієї оригінальної страви: горіхи потовчіть за допомогою ступки, а свіжу зелень дрібно порубайте. Висипте в горщик всі вищезгадані продукти і полийте їх майонезом.

Тости з буряком і майонезом

Трохи відвернемося від салатів.Пропонуємо зробити тости з вареним буряком, часником та майонезом. Ця страва стане чудовою закускою для святкового столу на день народження, Новий рік чи Різдво. Інгредієнти:

• 200 грамів хліба (рекомендуємо використовувати житній)
• одна велика буряк
• вісім зубчиків часнику
• сіль - на ваш розсуд
• дві ложки (столові) майонезу
• рафінована оливкова олія - ​​для смаження

Спосіб приготування:Житній хліб поріжте тонкими скибочками однакового розміру і трохи змочіть водою. Потім розігрійте оливкову олію в сковорідці і викладіть у неї майбутні тости, обсмажте їх із кожного боку. Тепер у глибокій каструлі у трохи підсоленій воді відваріть буряк. Коли вона буде готова, позбавтеся шкірки і натріть овоч на тонкі смужки за допомогою терки. Очищений часник подрібніть, використовуючи спеціальний прес, і змішайте його з майонезом. Все, ви підійшли до завершального етапу приготування: на рум'яний тост викладете буряк і полийте все часниковим соусом. Їжте із задоволенням! Можете прикрасити закуски листочками свіжої зелені.

Яблука з буряком, родзинками і майонезом

Цей солодкий, повний вітамінів салат можна зробити для своєї дитини. Він смачний, корисний та дуже простий у приготуванні. Інгредієнти:

• 100 грамів майонезу
• 50 грамів золотистого родзинок
• одна варений буряк
• одне велике кисло-солодке яблуко
• пучок свіжої петрушки
• чотири грами часнику

Спосіб приготування:Перше, що вам слід зробити, це відварити буряк, виклавши його в каструлю зі злегка підсоленою водою. Тепер вийміть з яблука середину і поріжте його невеликими кубиками, часник — невеликими шматочками. Можете подрібнити його, використовуючи прес. Свіжу петрушку нарубати ножем. До цього моменту буряк повинен бути вже готовим, тому остудіть його, зніміть шкірку і натріть на середній тертці. Дрібну не рекомендуємо використовувати, оскільки салат буде схожим на кашу. З'єднайте в одному посуді всі інгредієнти та залийте їх соусом. Для його приготування змішайте майонез з часником і заправте блюдо, ретельно його перемішавши. Наприкінці введіть родзинки, які перед цим слід на п'ятнадцять хвилин замочити в теплій воді. Як бачите, з буряка та майонезу, можна приготувати все що завгодно, починаючи із закусок і закінчуючи апетитними салатами. Додайте до страви родзинки, горіхи, використовуйте різноманітні спеції та свіжу зелень. Загалом, не обмежуйте фантазію та готуйте як справжній кулінар! Бажаємо успіхів!

Comments

comments