Існує далеко не один рецепт апетитнихсалатів з морепродуктами. Зазвичай їх «бережуть» для свят та урочистих сімейних зустрічей. У повсякденному житті господині віддають перевагу більш просту і неабияку кухню. Однак ми пропонуємо пуститися в експерименти і зробити салат з консервованих кальмарів, що допомагає трохи урізноманітнити звичне меню. При цьому страви, які будуть описані нижче, вийдуть дійсно недорогими. Але пам'ятайте і про те, що економія, звичайно ж, повинна бути, але відмовляти собі в маленьких задоволеннях теж не варто.

Салат з яблуками, сиром і кальмарами

Салат з консервованим кальмаром, рецептякого пропонується до вашої уваги, можна готувати хоч кожен день. Страва ідеально підходить для романтичної вечері з пляшкою вина і коханою людиною, також його можна взяти з собою в офіс. Такий перекус зарядить вас енергією і додасть сил на весь день. Смачний салат з морепродуктами подається як самостійне блюдо, за бажанням доповніть його золотистими тостами, обсмаженими в оливковій олії. Складові:

• три варених яйця
• 50 грамів будь-якого сиру
• 250 грамів консервованих кальмарів
• 300 грамів соковитих яблук
• делікатесний майонез
• невелика солодка фіолетова цибулина

Спосіб приготування: Для початку злийте зайву рідину з кальмарів, а коли вони стекут і висохнуть, поріжте морепродукти невеликими кубиками однакового розміру. Викладіть їх в красивий скляний салатник і займіться іншими інгредієнтами. Тепер очистіть від лушпиння цибулю і порубати його тонкими півкільцями. Якщо ви використовуєте звичайний білий овоч, то готове блюдо може злегка гірчити. Щоб позбутися від настільки неприємного присмаку, запам'ятайте наступний спосіб: залийте цибулю окропом і потримайте в ньому близько десяти хвилин, потім обдати холодною водою. Рецепт практично добіг кінця, залишилося небагато. Відваріть яйця, а коли вони охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і натріть на середній тертці. Таким же чином вступите і з твердим сиром. З яблук видаліть серцевину і порубати їх не дуже великими кубиками. Тепер з'єднайте в одному посуді всі складові страви, на свій смак додайте сіль, приправи і залийте все майонезом. До цього салату з консервованих кальмарів ідеально підійдуть грінки. Можете просто зробити тости або скористатися іншим варіантом. Наприклад, спробуйте такий рецепт: порізати тонкими шматочками білий багет, потім збризніть його соусом. Для приготування заправки подрібніть пресом два часникових зубчики і змішайте їх з рубаним базиліком і оливковою олією. Обробіть готової заправкою хліб і підсушіть його в духовці. Щоб він не підгорів, не вмикайте піч на максимум - досить 175 градусів. Сім-вісім хвилин, і смачний салат з ароматними часниковими тостами буде готовий до подачі. Смачного!

Салат «Ніжність» з куркою і кальмарами

Салати з консервованого кальмара однаковогарні як для повсякденного вжитку, так і для свят. Якщо ви вирішили запросити гостей, підберіть оригінальний рецепт, до складу якого входять екзотичні інгредієнти. Для тихої сімейної вечері підійде більш простий варіант страви. Доповніть трапезу запеченої в духовці рибою, сирної нарізкою і фруктами. Складові:

• консервовані кальмари - 200 грамів
• кілька гілочок зеленої цибулі
• яйця - дві штуки
• 30 грамів свіжої петрушки
• чорний перець
• зелений горошок - 50 грамів
• 15 грамів делікатесного майонезу
• пара пучок солі

Спосіб приготування: Для салатів можна використовувати свіжі кальмарів або консервованих. У першому випадку їх потрібно ретельно очистити від плівки і відварити в окропі. Якщо ви вирішили взяти вже готові магазинні морепродукти, злийте з них рідина і поріжте тонкими смужками. Потім залийте холодною водою курячі яйця, після моменту закипання варіть їх ще протягом кількох хвилин. Потім охолодіть, очистіть і нарубати кубиками. З морепродуктів злийте рідину і поріжте їх тонкою соломкою. Вимитий цибулю наріжте кільцями, зелень подрібнити ножем. Тепер процідіть горошок і все інгредієнти викладіть в глибокий посуд. На свій смак посоліть страву, за бажанням киньте щіпку чорного перцю і полийте майонезом. Ретельно перемішайте і подавайте салат з консервованих кальмарів на обідній стіл. Якщо ви переживаєте за свою фігуру і ретельно стежте за калорійністю страв, рекомендуємо замінити майонез знежиреної сметаною. В ідеалі використовувати рослинне масло і свіжовичавлений лимонний сік, але така заправка все ж більше підходить для овочевих салатів. Кальмари по праву вважаються комори білка, крім того, в них містяться вітаміни РР і В6, а також такі корисні речовини як йод, залізо і мідь. Тому цей рецепт повинен знати кожен, адже їжа повинна бути не тільки смачною, а й живильної.

Салат «Домашній» з картоплею, огірками і яблуком

Хочете зробити недорогий і смачний салат? Тоді наступний рецепт ідеально підійде під ваші запити. Ця страва навряд чи можна поставити на святковий стіл, а ось пообідати або перекусити їм на робочому місці - в самий раз. Щоб занадто довго не возитися зі свіжими кальмарами, витрачаючи час на їх очищення і відварювання, рекомендуємо використовувати консервовані морепродукти. Складові:

• чотири варені картоплі
• одна морква
• мариновані огірки - три середні штуки
• 60 грамів маслин без кісточок
• 150 грамів кальмарів
• велике солодке яблуко
• кілька ложок пісного майонезу
• 15 грамів зеленої цибулі
• 10 мілілітрів соєвого соусу
• два грами меленого чорного перцю
• ріпчаста цибулина - за бажанням

Спосіб приготування: Цей смачний салат є імпровізацією на тему «Олів'є», тільки замість звичної курки або вареної ковбаси використовуються кальмари. Отже, давайте приступимо до приготування. Відваріть в шкірці моркву і картоплю, потім остудіть їх під крижаною проточною водою. Тепер акуратно зніміть з овочів шкурку і поріжте їх кубиками, а проціджені кальмари - не дуже товстою соломкою. Якщо ви все ж вирішите змінити рецепт і купите свіжі морепродукти, врахуйте, що спочатку з них слід зняти плівку, після залити теплою водою і проварити дві-три хвилини. Повернемося до овочів: очистіть їх від шкірки і поріжте кубиками. Солоні огірки порубати шматочками, те ж саме зробіть і з яблуком, тільки не забудьте заздалегідь вийняти з нього серцевину і кісточки. Свіжий зелений лук наріжте кільцями, за бажанням можете додати трохи ріпчастої овоча. Викладіть всі вищевказані інгредієнти в глибоку миску, присипте їх сіллю і приправами, збризніть невеликою кількістю соєвого соусу. В самому кінці заправте блюдо пісним майонезом і добре перемішайте. Страва можна прикрасити рубаною петрушкою або викласти «трояндочки» з яблучної шкірки.

Рисовий салат з морепродуктами і морквою

Приготування апетитних салатів зконсервованих кальмарів не складає жодної проблеми. Навіть якщо ви не володієте достатнім кулінарним досвідом і не обізнані в даній галузі, блюдо все одно вийде смачним. Якщо ризикнете освоїти цей рецепт, майте на увазі, що тим, хто переживає за свою фігуру, рекомендується використовувати буре рис. Справа в тому, що цей продукт є менш калорійним в порівнянні зі своїми побратимами. Крім того, заради зменшення «шкідливості» страви переважно додавати делікатесний майонез, який ідеально підходить для легких салатів. Складові:

• 1/3 склянки бурого рису
• 100 мілілітрів нежирного майонезу
• 400 грамів кальмарів в консервах
• дві невеликі моркви
• часниковий зубчик
• сіль і приправи
• 15 грамів свіжої петрушки

Спосіб приготування: Насамперед добре промийте рис, щоб він швидше приготувався, замочіть його в холодній воді хоча б на 60 хвилин. Потім залийте його новою порцією рідини і поставте варитися на мінімальний вогонь. Тим часом видаліть з кальмарів зайвий сік, коли вони трохи стекут, поріжте їх дрібною соломкою. Вимиту і досить висушену зелень нарубати за допомогою ножа якомога дрібніше. Зубчик часнику спочатку очистіть від лушпиння, а потім подрібніть спеціальним пресом. Тепер відваріть моркву, після зніміть з неї шкірку і поріжте кубиками. До цього часу рис вже повинен приготуватися - промийте його в холодній воді і відкиньте на друшляк. Викладіть всі інгредієнти в одну посуд, заправте майонезом, в самому кінці додайте пару пучок солі і меленого перцю. Перемішайте і подавайте з обсмаженими грінками. Смачного! Як ви могли переконатися, рецептів салатів з консервованих кальмарів існує безліч. Для особливих урочистих випадків слід вибирати оригінальні і незвичайні страви, до складу яких входять екзотичні інгредієнти. Природно, в повсякденному житті краще обійтися недорогим стравою, на приготування якого знадобиться мінімум часу. Сподіваємося, цим поради допоможуть вам оволодіти мистецтвом кулінарії. Бажаємо успіхів! Радимо почитати:

Comments

comments