Чорний болгарський перець
При бажанні на Півночі можна виростити і такийурожайФото: Оксана ЕсінаЕнергетіческая цінність: 26 ккалПолезние елементи: вітаміни С, РПО вмістом вітаміну С чорний перець перевершує лимон і навіть чорну смородину. Причому найбільше аскорбінової кислоти міститься біля плодоніжки, тобто в тій частині плода, яку ми зрізаємо під час чищення. У перці аскорбінова кислота поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутину) Таке співдружність сприяє зміцненню кровоносних судин і зниженню проникності їх стінок. Чорний перець досить солодкий на смак і підходить для багатьох блюд.Паста з запеченим солодким перцем і помідораміПаста, перець болгарський - 4 шт., Перець чорний мелений, помідори - 2-3 шт., Часник - 2 зубчики, масло олівковое.Разогреть духовку і поставити перець пекти. Час від часу його потрібно перевертати. Помідори очистити від шкірки, розрізати на частини, видалити насіння. У сковороді з розігрітим маслом підсмажити натертий на тертці часник. Додати помідори, перемішати і згасити 15 хвилин. Готовий перець нарізати довгими смужками. Поставити воду для пасти. Додати перець до помідорів і перемішати. Додати пасту. Сіль і перець за смаком.
