Середземноморське менюІсследователей з Афінськогоі Гарвардського університетів протягом восьми з половиною років спостерігали 23 349 жителів Греції, які погодилися брати участь в експерименті. Вчені збирали і аналізували дані про щоденний раціон, а також шкідливі звички, фізичної активності, захворюваннях і смертності.На підставі статистичних розрахунків їм вдалося визначити, які з груп продуктів дійсно корисні для здоров'я і насколько.Всего автори дослідження виділили дев'ять: овочі, бобові, фрукти і горіхи, хлібобулочні вироби, риба і морепродукти, молочні продукти, низьке споживання м'яса, помірне вживання алкоголю, співвідношення рослинних і тваринних жирів. Як це не парадоксально, але лідером виявилося помірне вживання алкоголю. Воно вносить 23,5% ефекту на користь. Правда, вчені зауважують, що під «помірним» розуміється доза від 10 до 50 мл вина в день. Більше - вже негативний ефект. Другим за значимістю фактором виявився майже повна відмова від м'яса і продуктів з нього - він вносить 16,6% ефекту. Третім - вживання великої кількості овочів - 16,2%, трохи менш значущими факторами виявилися фрукти і горіхи (11,2%), вживання рослинних жирів замість тварин (10,6%) і бобових (9,7%) (найбільш характерний рослинний жир для Греції - оливкова олія, а бобові - квасоля). Аутсайдерами списку стали хліб (6,1%) і молочні продукти (4,5%). Примітно, що риба і морепродукти взагалі не надають значного впливу на смертность.По матеріалами British Medical Journal.
