сезонні овочісезонні овочі

фруктовий натюрморт

Айва Чи то яблуко, то чи груша, цей жовтийфрукт, відомий людству з незапам'ятних часів, приховує за своїм непримітним зовнішнім виглядом масу переваг: айву можна варити (з неї виходять розкішні джеми, желе і варення з-за високого вмісту пектину), запікати з медом, смажити і подавати з дичиною, варити компот ,. осінні овочіОсінні овощіГранатБлагородний рубіновий колірнадає цьому плоду додаткову вишуканість, в якій він насправді і не потребує. Він і так король всіх плодів (прийнято вважати, що саме хвостик граната підказав людям форму королівської корони). До речі, їстівними у граната є не тільки кисло-соковиті ягоди, а й кісточки - в Китаї, наприклад, їх перетирають із цукром. Гранат однаково гарний як в свіжому вигляді, так і і особливо птиці, а також і навіть приправи: в Індії сухі подрібнені насіння граната додають до різних страв з овочів і бобових. ІнжірФіговий сезон дуже короткий, та й запастисянадовго свіжими плодами не вдасться, так що насолоджуйтесь інжиром в натуральному вигляді, поки є сезонна можливість; сушений і в'ялений ви і так можете їсти цілий рік. Втім, безліч страв не обійдуться без пікантності, яку надає їм смак інжіра.ХурмаЧтоби їжа богів (так перекладається латинська назва цього східного фрукта) була божественна і на смак, не поспішайте купувати перші з'явилися на прилавках плоди - терпкий смак недозрілий хурми може відбити всі бажання насолоджуватися цим соковитим фруктом, і тоді ви вже не зможете перепробувати всі його сорти та кулінарні можливості. Звичайно, хурма поза конкуренцією і сама по собі, але в салатах, десертах, випічці і джемах теж прекрасно себе почуває.ФейхоаЕто рослина з дивною назвою родом здалекій Південної Америки, але ви можете спробувати виростити його і у себе вдома на підвіконні. Зробити це варто хоча б заради ароматних кисло-солодких і дуже корисних плодів, з якими можна робити що завгодно - їсти свіжими, перетирати з цукром, готувати джем, варити варення, додавати в салат або випічку.

Comments

comments