полуничний десерт
Фото: Дмитро Байрак / dbstudioВремя приготування: 30 мінут.Калорійность: 338 ккал в 1 порціі.На 4 порції: 0,5 л молока, 2 пакетики ванільного цукру, 4 яєчних жовтки, 3 ст. л. цукру, 50 г меленого мигдалю, 0,5 кг клубнікі.Молоко вливаємо в металевий сотейник, нагріваємо до кипіння і додаємо ванільний цукор. Яєчні жовтки збиваємо (розтираємо) з цукром до білого кольору. Не перестаючи збивати, засипаємо потроху мелений мигдаль, а потім вливаємо цівкою гаряче молоко. Ставимо на вогонь і, безперервно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки, проварюємо до загустіння. Охолоджуємо, поставивши ємність в холодну воду. Щоб зверху не утворилася плівка, періодично перемешіваем.Клубніку моєму, чистимо і розрізаємо навпіл. Подаємо з кремом, зверху можна посипати рубаними мигдальними горіхами або полити полуничним сиропом. Прикрашаємо свіжим листком мяти.Клубніка смачніше і ароматні, якщо після зберігання в холодильнику полежить трохи в теплі
