Сир з овочами
Фото: Дмитро Байрак / dbstudioВремя приготування: 15 хвилин, 162 ккал в 1 порціі.На 2 порції: 2 огірки, 1 стебло селери, 0,5 солодкого перцю, 1 пучок зелені (кріп, петрушка, кінза), 1 зубчик часнику, 200 г зернового сиру, 2 ст. л. натурального йогурту, сіль, перец.Способ приготування: Моєму і обсушуємо овочі. Стебло селери очищаємо від жорстких прожилок. З перцю виймаємо насіння і зрізаємо внутрішні перегородки. Огірки, селера і перець ріжемо дуже дрібними кубиками. Огірок можна також натерти на крупній тертці, посолити і через 5 хвилин віджати вологу - так сирна маса буде більш однорідною і не осечется водою. Дрібно рубаємо зелень і часник. Перемішуємо все з сиром і йогуртом. Солимо і перчимо до смаку. За бажанням можна додати в суміш трохи дрібно рубаного червоної цибулі. Подаємо з зерновим хлебом.Вместо селери можна додати в салат крупно натерту морквину
