Пісний салат з вешенками і печерицями

пісний салатФото: Андрій КрасновІнгредіенти:

  • 1 упаковка грибів глив;
  • 8-10 печериць;
  • дві жмені суміші руколи і Мангольд або будь-які салатні листя;
  • 5 ст. л. рослинної олії;
  • 4 скибочки білого хліба (подивіться склад, щоб не було маргарину або вершкового масла);
  • 1 ч. Л. сухого чебрецю;
  • сіль перець;
  • 1 цибулина (за бажанням).

заправка:

  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ст. л. гірчиці із зернами;
  • 1 ст. л. винного оцту.

приготування:

  • Хліб підсушити в духовці або на сковороді без масла, розламати його на невеликі шматочки довільної форми.
  • Печериці протерти вологою серветкою, гливи сполоснути водою, відрізати ніжки, капелюшки нарізати соломкою.
  • Протягом 10 хвилин обсмажити печериці на сковороді в розігрітій олії, потім додати гливи. Смажити, помішуючи, не довше 10 хвилин, посолити, поперчити, присипати чебрецем.
  • Салатні листя покласти на велику тарілку, зверху викласти теплі гриби, покласти сухарики, полити заправкою.
  • Якщо хочете зробити салат з цибулею, то спочатку обсмажити цибулю, нарізану тонкими півкільцями і тільки потім додайте гриби.

    • Comments

    comments

    Also read:

    Здорове харчування на тиждень Поради нареченій за день до весілля Який краще вибрати чайник для заварювання чаю Що приготувати з дині Найбільший листковий пиріг з яблуками Як зберігати сир: поради