Овочеве рагу
фото: Денис КуліковЕто блюдо можна готувати з усього, що є в будинку. Смачно, корисно, низкокалорийно. Бажаючі можуть звернутися до класики і почитати Джерома К. Джерома «Троє в човні, не рахуючи собаки». Приготування ірландського рагу разом з песиком Монморансі - захоплююче кулінарне пріключеніе.Інгредіенти:
- 2 цибулини
- 1 кабачок
- 1/4 качана білокачанної капусти
- 3 картоплини
- половинка солодкого перцю
- 1 морквина, рослинне масло
- 50 г вершкового масла
Пріготовленіе1. На розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю і моркву, нарізану кубиками, протягом 7 хвилин.2. Капусту нашаткувати, картопля і кабачок нарізати кубікамі.3. Додати в сковороду капусту, трохи води, перемішати, тушкувати 10 хвилин. Потім відправити туди ж кабачок і нарізаний довільно перець. Гасити ще 10 хвилин, після чого додати картоплю. Якщо необхідно, підлити трохи води, посолити за смаком, додати дрібку цукру і тушкувати під кришкою до готовності картофеля.4. Подавати як самостійну страву або як гарнір.Важно: на наступний день рагу буде ще смачніше.
