Нам знадобиться:
Картопля з яловичиноюФото: Фотограф:Єгор Нарижний (на 4 порції) вирізка – 600 г Шампіньйони, гливи – 300 г Картопля – 4 шт. Ковбаса чоризо – 100 г Листя шпинату (каолін)Оливкова оліяСольДовідка:Чоризо, також чорисо (ісп. Chorizo) - пікантна свиняча ковбаса родом з Іспанії та Португалії. Основною пряністю, що використовується при приготуванні чоризо, є паприка, яка надає ковбасі типового смаку і червоного кольору. Найчастіше чорізо продається в сиров'яленому або сирокопченому вигляді. Її їдять як звичайну ковбасу – на бутербродах і в тапас, також чоризо смажать (включаючи барбекю), додають у юшки та рагу.
