Рецепти із зазначенням калорійТот, хто хоче спектиулюблений бабусин пиріг, повинен запастися його, так як, згідно з результатами американського дослідження, страви з сучасних кулінарних книг містять все більше калорій. Причина цього - змінені склади використовуваних продуктів (більше жиру і цукру) і їх кількість, виясніліт дослідники. Вчені Корнельського університету в місті Ітака досліджували зміну кількості використовуваних продуктів і калорійності рецептів американської серії. Вони проаналізували 18 рецептів, які з'являлися у всіх 7 досліджуваних виданнях за 1936 - 2006 роки. В результаті з'ясувалося, що 17 з 18 рецептів зазнали змін. Калорійність використовуваних інгредієнтів значно зросла. За 70 років середній приріст енергетичної цінності склав більше 170 калорій.Істочнік: Кулінарний Едем.
