Найчастіше люди віддають перевагу популярниммаркам каш швидкого приготування, не знаючи, що існують ще десятки способів насолодитися смаком вівса. Пластівці, зерна і грубе вівсяне борошно однаково корисні, але допомагають зробити ваш «вівсяний» раціон не тільки корисним, а й різноманітним. Цікаво? Тоді познайомтеся з класичними рецептами та популярними новинками, придуманими любителями вівсянки з різних країн. Кілька фактів
Вівсянка користь Овес належить до сімействазернових або круп. Всі крупи багаті складними вуглеводами - основним джерелом енергії, необхідної людині щодня. : від світло-бежевого та жовтуватого до червонувато-сірого та Чорного. У процесі обробки з зерна скидають лушпиння і тільки тоді стають придатними для вживання людиною. кінцевим продуктам, які отримують з вівса, відносяться висівки, вівсяні пластівці і каші, а також вівсяна мука, що використовується в основному на висівці. . Вуглеводами, мінералами, вітамінами та клітковиною. Зародок - основне джерело вітамінів і мінералів. білка в них дуже високо і сприяє збалансованому харчуванню. Якщо ви хочете, щоб ваш раціон був дійсно здоровим, слід вживати не менше ста грамів цільного зерна, яке зазнало лише первинної переробки.
Цілісні вівсяні пластівці.У процесі обробки із зерна видаляється оболонка. А потім воно потрапляє під прес і стає тоншими пластівцями. Процес розплющування зерна дозволяє покращити смакові якості та скоротити час приготування до п'яти хвилин. Цілісні вівсяні пластівці можуть вживатися в холодному і гарячому вигляді, використовуються як при приготуванні каш, так і в складі випічки або в холодних пластівцях для сніданку або невеликого перекушування. Вівсянка швидкого приготування. Така обробка має на увазі поділ зерен на тонкі плоскі пластини, а також термічну обробку. Таку крупу не потрібно варити: щоб приготувати кашу, достатньо залити пластівці окропом. Багато популярних фірм-виробників пропонують каші з різними добавками: цукром, спеціями, фруктами, медом. Вибираючи вид вівсянки, керуйтеся лише своїми смаковими пристрастями, щоб сніданок не тільки приносив задоволення вашому шлунку, але й заряджав позитивом вас. Висівки & # 8211; це зовнішня оболонка зерна, яка додає смак та аромат стравам. Найчастіше висівки додають у борошно при випіканні хліба та здоби. Вівсяне борошно. Вона може бути зроблена як з оброблених, так і з необроблених зерен і містити висівки. Вівсяне борошно використовується як замість пшеничного, так і для надання густоти супам та соусам.
- Багата кальцієм, сприятлива для зубів та кісток
- Інозитол, що міститься в ній, допомагає знизити рівень холестерину в крові і перешкоджає утворенню холестеринових бляшок.
- Легкозасвоювана клітковина допомагає роботі травної системи
- Ідеальна для лікування та профілактики гастриту та інших захворювань шлунково-кишкового тракту
- Низький глікемічний індекс дозволяє діабетикам включати овес у свій раціон
- Низький вміст жиру допомагає стабілізувати рівень цукру на крові.
- Натуральний антидепресант, вівсянка допомагає тим, хто схильний до депресії та стресів.
- Хороша як профілактика хвороб серця та судин
- Овес, а особливо його висівки, багатий на клітковину і дає почуття ситості, допомагає заснути.
- Допомагає контролювати апетит та стежити за вагою.
- Прискорює регенерацію клітин.
- Знижує ризик раку шлунка.
- Бореться із канцерогенами.
- Допомагає жінкам подолати проблеми сечостатевої системи.
- Покращує роботу ендокринної системи.
Незвичайні рецепти Овес можна зберігати протягомтривалий час, але важливо зберігати його правильно. Крупи багаті на антиоксиданти, що дозволяє їм довше залишатися свіжими. Тим не менш, дуже важливо зберігати запаси круп у сухому місці і при мінімальній вологості, в пластикових або скляних контейнерах, що щільно закриваються. За таких умов крупа зберігається до шести місяців. Щоб продовжити і цей термін, заморозьте пластівці в контейнері, що надійно захищає від вологи. Цілісні вівсяні пластівці хороші для швидкого та поживного сніданку на кожен день. Це не лише каша. Але ще сотні інших рецептів. Ви зможете знайти їх у спеціальній літературі, у знайомих чи навіть придумати самі. Вівсянка додає стравам насичений горіховий смак і аромат і ніжну або хрумку текстуру (залежно від способу приготування). Ось кілька простих способів використовувати вівсянку як основу чи доповнення до страви:
- Додайте трохи вівсяних пластівців до м'ясних тефтелів або котлет, щоб надати їм аромату і зв'язати компоненти між собою.
- Замість панування спробуйте використати вівсяні пластівці у стравах з м'яса, риби, птиці, овочів.
- Щоб знайома випічка набула нового смаку та аромату, замініть кілька ложок вівсяними пластівцями.
- Збираючись пекти млинці, оладки або кекси, замініть третину покладеного за рецептом пшеничного борошна вівсяного.
- Печиво і домашній хліб набудуть справді домашній смак, якщо в звичайне борошно втрутити трохи вівсяного борошна або висівок.
- Спробуйте додати вівсяне борошно в суп: вона зробить бульйон густішим і надасть чудового аромату.
- Роблячи домашній десерт або посипаючи морозиво, замініть горішки на цілі вівсяні пластівці, які можна трохи підсмажити.
- Підсмажте пластівці в духовці або мікрохвильовій печі, і у вас буде чудове хрумке доповнення до овочів, салату або яйців.
- Роблячи фруктовий коктейль або мус, додайте в блендер трохи вівсяних пластівців.
