Олена УсановаФото: телеканал ТНТЕлена Усанова: «Чергова героїня нашого шоу - ділова жінка, у якої немає зайвого часу на кулінарію. Ми навчили її готувати два швидких і смачних страви з простих продуктів ».
Яловичі медальйони з запеченими баклажанами
Фото: телеканал ТНТПотрібно:· Яловичі медальйони – 2 шт. · Баклажан – 1 шт. · Розмарин – 1 пучок · Часник – 1 зубчик · Рослинна олія – 50 мл · Паприка – 5 г · Сіль, перець – за смаком Для томатного соусу: · Помідори – 5 шт. · Базилік - 20 г · Часник - 1 зубчик · Рослинна олія - 1 ст. л. · Сіль, перець - за смаком Для сирного соусу: · Вершковий сир - 200 г · Вершки 22% & # 8211; 1 л Часник 1 — зубчик Рослинна олія — 20 мл маслом.Медальйони з яловичої вирізки також обсмажити в окремій сковороді. Для приготування томатного соусу серцевину томатів, часник, базилік та олію пробити в блендері. У форму для запікання викласти баклажани, на них – медальйони і потім знову баклажани. При цьому кожен шар полити томатним соусом. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Прогрівати, помішуючи віночком, доки сир не розтопиться. Готові медальйони з баклажанами при подачі полити сирним соусом і при бажанні доповнити томатами-конфі. Для їх приготування помідори чері потрібно збризкати рослинною олією і запікати 25 хвилин при температурі 120 градусів.
