вишневі ласощі
1 / 4Фото: Дмитро Байрак / dbstudioФото:Дмитро Байрак / dbstudioФото: Дмитро Байрак / dbstudioФото: Дмитро Байрак / dbstudioВремя приготування: 30 мінут.Калорійность: 200 ккал в 1 кексе.На 10 порцій: 3 яйця, 3,5 ст. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 3,5 ст. л. борошна, ¾ ч. л. розпушувача тесту, 30 г вершкового масла, 1 ст. л. рослинного масла, 80 г сушеної вишні, 2 ст. л. абрикосового джема.Для глазурі: 1 склянка цукрової пудри, 2 ст. л. води, рожевий харчової красітель.Способ приготування: 1. Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів. Змащуємо формочки для міні-кексів розтопленим вершковим маслом.2. Збиваємо яйця зі звичайним і ванільним сахаром.3. Просіваємо борошно з розпушувачем. Розтоплюємо вершкове масло. Додаємо вершкове і рослинне масло до збитих яєць. Підсипає борошно з розпушувачем і все перемішуємо. В останню чергу додаємо в тісто сушену вішню.4. Розкладаємо тісто по формах, заповнюючи їх на 2/3 висоти. Розміщуємо формочки на деко і ставимо в розігріту духовку. Знижуємо температуру до 190 градусів. Випікаємо кекси 10-12 хвилин, до золотистого цвета.5. Через 2-3 хвилини після випічки виймаємо кекси з форм. Верх (або низ) кексів змащуємо розігрітим. Ми залишаємо остигати на решетке.6. Розтираємо цукрову пудру з водою і харчовим барвником. За допомогою пензлика наносимо на підсохлий кекс шар джема.Вместо сушеної можна використовувати вишню без кісточок з компоту або варення, а частина борошна замінити какао-порошком
