Вірю - не вірю
Користь Клубнікіна перший погляд здається, що утакої знайомої і улюбленої всіма полуниці не може бути ніяких таємниць і загадок. Насправді все не так просто. Ягода, яку ми називаємо полуницею, по-науковому вважається садової суницею. І її ягоди зовсім не плоди, а розрослося квітколоже. Справжніми ж плодами полуниці (як, втім, і суниці) є зернятка на поверхні ягід. Які, до речі, не зернятка, а горішки!
Головне - хвіст!
Ніжні ягоди полуниці (будемо за звичкою називатиїї так) вимагають дбайливого ставлення. Щоб отримати від них максимум користі, не зберігайте полуницю в холодильнику і віддавайте перевагу лише недавно зібраним ягодам. Вже через 48 годин вони втратять більшу частину вітаміну C. І не обривати відразу її зелені хвостики. Так ви прискорите процес руйнування цінних компонентів.
Любовні історії
Полуниця зі збитими вершками, полуниця зшампанським, полуниця з льодом ... Ах, скільки любовних прелюдій починалося з цієї еротичної ягоди! І вона не дарма носить почесний титул афродизиака! Для цього є як мінімум три науково підтверджених факту і одна народна прикмета. По-перше, що містяться в полуниці антиоксиданти збільшують приплив крові до статевих органів. По-друге, зернятка полуниці дуже багаті цинком, який, як відомо, підсилює чоловіче і жіноче лібідо. По-третє, при всій своїй легкості і низької калорійності полуниця дає організму великий заряд енергії. Що, погодьтеся, дуже до речі під час тривалих любовних марафонів. Ну і по-четверте, існує повір'я, що, якщо розділити подвійну ягоду полуниці зі своїм коханим, в майбутньому вас чекає безтурботний спільне щастя.
І гарний настрій
Полуниця - справжнє сховище вітамінів,мікроелементів і мінералів. Так, в п'яти середніх ягідки вітаміну С стільки ж, скільки в одному апельсині. А сто грам соковитих клубничек забезпечать вас добовою нормою всіх активних речовин. Вчені вважають полуницю відмінним антидепресантом. Наш настрій покращує як смак, так і запах її соковитих ягід. До того ж полуниця підсилює травлення і нормалізує обмін речовин. Що в підсумку призводить до зниження ваги. А це чи не зайвий привід для посмішок? Змішати - не збовтувати 
Шеф-кухар ресторану «Буйабес» Ліліан Тьеріонобожнює полуницю і часом поєднує її з досить оригінальними продуктами. Наприклад, робить полуничний соус для риби. До речі, в меню «буйабеса» незабаром очікується прем'єра - полуничний десерт, на створення якого Ліліана надихнуло наше з ним інтерв'ю. Не будемо розкривати подробиць, але запевняємо, вас чекають незабутні відчуття! І все-таки краще блюдо з полуниці, на думку мсьє Тьеріона, це ... її свіжі ягоди. Якщо такий варіант здається вам нудним, підігрійте червоне вино, додайте аніс і корицю. Дайте настоятися 10-15 хвилин. Залийте їм нарізану полуницю. Поставте на пару годин в холодильник і насолоджуйтеся. Передувати такому десерту може салат з руколи, полуниці і, обсмаженої в соєвому соусі. Заправляється це винним оцтом, гірчицею і оливковою олією. Ресторан «Буйабес»: Ленінський пр-т, 37, т. (495) 633 8888.
