Для багатьох слово «дієта» звучить страхітливо. Деякі відразу починають думати, що доведеться голодувати і відмовляти собі буквально у всьому. Але чи так це? Чи можна позбавлятися від зайвих кілограмів без шкоди для здоров'я і ефективно? Наведемо такий спосіб зниження ваги, як солі дієта для схуднення.
В чому полягає суть дієти?
Давайте заглибимося в саму суть даної дієти. Отже, сіль - це важливий компонент не тільки для приготування різних страв, але і для організму людини. Вона міститься в крові, в лімфі і в кожній клітині. Без неї просто неможливо нормальне функціонування систем та органів. Так що без хлориду натрію нам ніяк не обійтися. Але, як відомо, в усьому треба знати і знати міру. І сіль не виняток. Так, людині на добу цілком вистачить 5-7 мг солі. Це приблизно 1 чайна ложка. Але це не означає, що дана кількість потрібно і можна вжити в повному обсязі. Справа в тому, що в багатьох продуктах хлорид натрію вже міститься. А якщо вести мову про магазинних напівфабрикатах (ковбаса, сосиски і так далі), то там вміст солі просто зашкалює! Тепер варто розібратися в тому, чи може сіль бути небезпечною. До чого може привести її надлишок в організмі? А ось до чого. Хлорид натрію має властивість затримувати рідину. А надлишок води, як відомо, теж ні до чого доброго не приведе. Виникнуть набряки, збільшиться навантаження на нирки, судини, серце. Артеріальний тиск буде підвищуватися. Постраждає і фігура. Надлишок солі уповільнює обмінні процеси. А якщо метаболізм уповільнений, то енергія буде витрачатися набагато повільніше. А це означає, що надлишок вуглеводів, калорій і жирів піде «в запас», з'являться зайві кілограми. Саме тому зниження споживання солі дуже сприятливо позначиться на здоров'ї і допоможе знизити масу тіла.
Основні принципи харчування
Отже, яких принципів варто дотримуватися придотриманні дієти без солі? Чи потрібно фанатично відмовлятися від солі або ж слід лише обмежити надходження в організм хлориду натрію? Перелічимо основні правила і особливості дієти, які допоможуть знайти золоту середину.
Дотримання цих правил зробить процес схуднення більш швидким і ефективним.
Які продукти заборонені, а які дозволені?
Які ж продукти ви повинні виключити зі свого раціону на час дотримання дієти:
- соління,
- консерви і маринади,
- жирне,
- смажене,
- копчене,
- напівфабрикати,
- гострі страви,
- кисла їжа,
- кондитерські вироби: торти, тістечка, пироги і пиріжки, цукерки, шоколад,
- жирні сорти м'яса, зокрема, свинину і баранину,
- міцні рибні та м'ясні бульйони,
- жирні сорти риби.
Все це не буде корисним для фігури і загальмує процес схуднення. Тепер про те, що можна і навіть потрібно їсти, щоб залишатися здоровою і стрункою. Ось список:
- овочі (парені, тушковані, варені і сирі),
- фрукти,
- кисломолочні та молочні продукти,
- ягоди,
- нежирні сорти м'яса і риби,
- яйця,
- крупи у вигляді каш,
- бобові,
- пшеничний і житній хліб,
- овочеві бульйони,
- сухофрукти.
Варто відзначити, що навіть якщо раціон обмежений,то це зовсім не означає, що харчування буде одноманітним, а страви - несмачними. Навпаки, потрібно урізноманітнити свій раціон, готувати щось нове і незвичайне. Існує безліч корисних, дієтичних і при цьому дуже смачних страв. Дізнатися рецепти можна, наприклад, на форумах, де спілкуються між собою і діляться порадами такі ж худнуть, як і ви. А краще проявити свої кулінарні здібності та фантазію. Можна одночасно насолоджуватися їжею і худнути.
Меню і рецепти дієти без солі
Існує кілька варіантів дієти без солі. Перший з них - це чотириденний. Він досить складний. У перший день потрібно їсти один лише відварну картоплю без добавок, запиваючи його чаєм або водою. У другий день слід харчуватися відвареним рисом або гречкою. У третій день можна їсти одне куряче м'ясо (біле і варене). А на четвертий день знову їжте картоплю. Пиття не обмежуйте. Другий варіант дієти розрахований на 15 днів. Є п'ять етапів.
Є і ще один спрощений варіант, якийдозволяє їсти будь-які дієтичні страви, приготовані без додавання солі. Наприклад, можна зварити пісний овочевий суп, приготувати рагу або запекти рибу в духовці. Пропонуємо приблизний варіант меню на один день. На сніданок з'їжте порцію вівсяних або пшеничних пластівців без цукру з молоком. Випийте чашку чаю (краще без цукру). Другий сніданок може складатися з яблука і декількох грецьких горішків. Обід такий: пісний борщ, риба, запечена з овочами, стакан яблучного соку. Полудень: 1 апельсин, 1 стакан натурального знежиреного йогурту. На вечерю можна з'їсти шматочок відвареної грудки з овочевим салатом. Пити можна зелений чай або воду. Солити їжу не потрібно.
Переваги і недоліки дієти
Почнемо з користі і переваг:
Тепер про недоліки, адже вони теж є:
Показання і протипоказання дієти
В яких випадках солі дієта показана і буде корисною?
- Зрозуміло, що така дієта розрахована на зниження ваги, так що дотримуватися її варто людям, що страждають від надлишку маси тіла.
- Якщо є набряки, то обмеження кількості споживаної солі допоможе позбутися від них.
- Без солі дієта показана і тим, хто має деякі захворювання серцево-судинної системи.
- Показанням є і певні проблеми з нирками.
Але є ситуації, в яких солі дієта може зашкодити:
- Влітку в спеку організм втрачає велику кількістьрідини в результаті підвищеного потовиділення. А разом з потом виділяється і сіль. А якщо в такому випадку хлорид натрію не поступатиме ззовні, тобто з їжею, то виникне його дефіцит, почнуться проблеми.
- Коли людина займається важкою фізичною працею, він також втрачає частину запасів солі. Тому в такому випадку солі дієта буде недоречною і навіть небезпечною.
Ефективність та відгуки про дієту
Чи ефективна солі дієта? Так. По-перше, якщо у вас були набряки, то ви зможете про них забути. Тиск при цьому буде в нормі, робота серця покращиться. Але нас цікавить інше. На скільки кілограмів вдасться схуднути? Так, якщо ви вибрали 4-денний варіант, то за цей час можна позбавитися від 2-3 кг. При дотриманні дієти, розрахованої на два тижні, можна втратити до 7 кг. Але після закінчення дієти важливо не зірватися і не «пуститися у всі тяжкі». Продовжуйте харчуватися правильно і дієтичними стравами, інакше втрачені кілограми повернуться знову дуже швидко. А щоб зберегти ефект надовго, можна через місяць або два знову сісти на дієту. Але краще стежити за кількістю споживаної солі і харчуватися правильно завжди. Відгуки про дієту в більшості своїй позитивні. Багато підтверджують, що помітили зміни у вазі, причому досить істотні. Але деякі все ж нарікають на те, що їжа спочатку здається несмачною, але через деякий час все встає на свої місця і людина звикає до страв без солі. Деякі відзначили поліпшення загального стану і навіть відчули легкість у всьому тілі і бадьорість. Можна лише додати, що худнути потрібно з розумом і без шкоди для здоров'я!