Салати люблять усі.Комусь подобаються ситні м'ясні салати, хтось віддає перевагу легким овочевим, а хтось не відмовиться від смачного салату з морепродуктами. Словом, практично будь-який салат завжди комусь сподобається. А ми вам пропонуємо приготувати салат із омлетом. Цікаво, що омлет можна класти і в салат з морепродуктами, і в м'ясний, і в овочевий. Будь-який з цих салатів з такою незвичайною добавкою зробить набагато ніжніше, додасть йому вишуканості, можливо, пікантності. Спробуємо?

Салат з кальмарами

Дуже ніжним і водночас пікантним виходить цей салат із омлетом. Спробуйте – ви залишитеся задоволені. Інгредієнти:

• 2 тушки кальмара;
• 2 свіжі огірки;
• 4 яйця;
• 4 чайних ложки солодкої гірчиці;
• 6 столових ложок рослинного масла;
• Половина чайної ложки солі;
• 4 гілочки петрушки.

Приготування:Тушки кальмарів чистимо і відварюємо у підсоленій воді, опустивши їх у окріп хвилини на дві – не більше. Залишаємо кальмарів остигати, а тим часом робимо омлет для салату. Розбиваємо в миску яйця і трохи їх збиваємо. У невелику сковорідку наливаємо одну столову ложку олії і даємо розжаритися, після чого виливаємо туди яйця і смажимо їх, накривши сковороду кришкою. Даємо омлету охолонути, перекладаємо на дошку і нарізаємо невеликими кубиками. Тушки кальмарів ріжемо на квадратики і перекладаємо салатник. Заправляємо їх гірчицею та перемішуємо. Туди ж кладемо нарізаний млинець омлету. Огірки миємо, ріжемо кубиками і теж кладемо в салатник. Додаємо рослинну олію, що залишилася, і порубану петрушку. Акуратно перемішуємо наш салат із омлетом та подаємо його до столу.

Овочевий салат з телятиною

Інгредієнти:

• 3 середніх картоплини;
• 2 солоні огірки;
• 1 велика морквина;
• 2 столових ложки зеленого горошку;
• 1 велике яблуко;
• 450 грам телятини;
• 5 яєць;
• Половина склянки сметани;
• Неповна склянка майонезу;
• Свіжа зелень;
• Чорний перець і сіль на свій розсуд.

Приготування:Заздалегідь відварюємо моркву та картопля. Їх варимо в шкірці, а потім остудити і чистити. М'ясо миємо, ріжемо на тонкі широкі пласти, злегка відбиваємо та обсмажуємо на олії. Коли відбивні охолонуть, нарізаємо їх вузькими тонкими скибочками і перекладаємо в миску. Такими ж скибочками нарізаємо моркву з картоплею. З огірків та яблука теж знімаємо шкірку, а з яблука ще й вирізаємо жорстку серединку з насінням. Після цього овочі нарізаємо на тонкі скибочки. Ці інгредієнти також відправляємо до салатника і додаємо до них зелений горошок. Яйця виливаємо в миску і трохи збиваємо. На сковороді з розігрітою олією смажимо омлет, накривши його кришкою. Коли омлетний млинець охолоне, перекладаємо його на обробну дошку і ріжемо на тонкі скибки. Салат заправляємо змішаним зі сметаною майонезом, кладемо на власний розсуд чорний мелений перчик і сіль і перемішуємо. Зверху салату викладаємо скибочки омлету і посипаємо порубаною зеленню і подаємо до столу, попередньо охолодивши.

Салат з мови

Цікавий рецепт вишуканого салату з омлетом та язиком. Так як мова по праву вважається делікатесним продуктом, то і страви з ним виходять дуже смачними. Інгредієнти:

• 300 грам яловичого мови;
• 3 столових ложки консервованої кукурудзи;
• майонез;
• сіль;
• Свіжа зелень.

Для омлету:

• 2 яйця;
• Столова ложка борошна;
• Половина склянки молока;
• Сіль на свій розсуд.

Приготування:Мова відварюємо повністю, а потім остуджуємо його і очищаємо від верхньої білястої плівки. Тепер нарізаємо язик тоненькими брусочками і кладемо його в салатник. Яйця виливаємо в миску, додаємо сіль, молоко, муку і все це збиваємо. Виливаємо суміш на сковороду, змащену олією, і обсмажуємо млинець омлету з кожного боку. Знімаємо його зі сковороди, остуджуємо та ріжемо соломкою. Дрібно рубаємо вимиту та обсушену зелень і додаємо її та зневажений омлетний млинець у миску з язиком. Кладемо майонез, солимо на свій смак і перемішуємо салат. Перекладаємо його в салатник і оздоблюємо консервованою кукурудзою.

М'ясний салат з горіхами

Інгредієнти:

• 300 грам яловичої м'якоті;
• Банка консервованої кукурудзи:
• Стакан подрібнених волоських горіхів;
• Головка ріпчастої цибулі;
• Свіжа зелень;
• майонез;
• Сіль.

Для омлету:

• 6 яєць;
• 5 столових ложок молока;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Приготування:Для цього салату з омлетом яловичину відварюємо в трохи підсоленій воді. з молоком та сіллю. суміші випікаємо три тонкі млинці, обсмажуючи їх з кожного боку на змащеній маслом сковороді. Коли млинці охолонуть, два з них нарізаємо соломкою, а третій залишаємо для прикраси салату. консервовану кукурудзу (пару столових ложок залишаємо для прикраси) і половину склянки горіхів. . Для цього цілий омлетний млинець згортаємо в тугий рулон і нарізаємо впоперек на тонкі шматочки.

Салат з шинкою

Поповніть добірку рецептів салатів з омлетом і цим варіантом.

• 200 грам варено-копченої шинки;
• Банку зеленого горошку;
• 2 листочка зеленого салату;
• Зелена цибуля;
• майонез;
• Сіль.

Для омлету:

• 5 яєць;
• Третину склянки молока;
• Сіль і чорний перець на свій розсуд.

Приготування:Яйця розбиваємо в миску, солимо і додаємо молоко. Потім збиваємо все разом і виливаємо на гарячу сковороду, змащену олією. Готуємо омлет під кришкою. Коли він охолоне, знімаємо зі сковороди, ріжемо на тонкі смужки і перекладаємо салатник. Нарізаємо соломкою шинку і дрібно шаткуємо вимитий і обсушений зелений лук. Додаємо цибулю і шинку до омлету і кладемо туди ж порване на клапті салатне листя (теж вимите і обсушене). Наприкінці кладемо зелений горошок, сіль, чорний перчик і майонез. Перемішуємо та подаємо наше творіння на стіл.

Курячий салат з цибулею

Спробуйте приготувати простий, але дуже смачний і ситний салат із омлетом та куркою. Вам обов'язково сподобається! Інгредієнти:

• Куряча грудка;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• Столовий оцет;
• сіль;
• Майонез.

Для омлету:

• 4 яйця;
• 4 столових ложки майонезу.

Приготування:Заздалегідь відварюємо курячу грудку та остуджуємо її. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями і двічі-тричі ошпарюємо окропом. Потім складаємо цибулю в миску і заливаємо холодним розчином оцту. Поки цибуля маринується, робимо омлетні млинці. Для цього збиваємо яйця з майонезом і смажимо чотири млинці на гарячій, змащеній олією сковороді. Млинці, що остигли, нарізаємо локшиною і складаємо в салатник. Туди ж додаємо розібрану на волокна курячу грудку. Цибулю відкидаємо на друшляк, а коли стіче вся рідина, викладаємо його в салатник із омлетом та куркою. Сіль і майонез додаємо на свій розсуд. Ось і все – наш курячий салат із омлету готовий.

Салат з креветок

Таким салатом із омлетом ви завжди зможете здивувати гостей. Виходить він не лише смачним, а й гарним. Тож на святковому столі йому буде місце. Інгредієнти:

• 2 картоплини;
• 400 грам креветок;
• 200 грам сиру;
• 2 свіжі огірки;
• Стебло цибулі порею;
• Половина банки консервованих ананасів;
• Салат корн;
• сіль;
• Майонез.

Для омлету:

• 2 яйця;
• 4 столових ложки молока;
• сіль;
• паприка;
• орегано;
• Рослинна олія.

Приготування:Для цього салату з омлетом креветки відварюємо, остуджуємо та чистимо. Картопля теж варимо в мундирі, а коли вона охолоне, очищаємо її від шкірки і подрібнюємо на великій тертці. Стебло цибулі порію ріжемо кубиками, а огірки та ананаси соломкою. Сир перетворюємо на сирну стружку, а тепер готуємо омлет. Збиваємо яйця з молоком, спеціями та сіллю і виливаємо їх у змащену олією гарячу сковороду. Обсмажуємо млинець з обох боків, знімаємо його зі сковороди, остуджуємо і ріжемо соломкою. Збираємо салат шарами:

• картопля,
• майонез,
• цибуля,
• огірки,
• майонез,
• половина креветок,
• половина сиру,
• майонез,
• омлет,
• ананас,
• майонез.

Зверху посипаємо сиром і прикрашаємо рештоюкреветками та листочками салату корн. Відправляємо готовий салат у холодильник і залишаємо там як мінімум на годину. А ось потім можна здивувати своїх гостей дуже смачним та красивим салатом омлетом та креветками.

Крабовий салат

Крабовим салатом здивувати когось складно. Але таким салатом з омлетом, який ми з вами спробуємо приготувати, ви заслужите захоплені погляди гостей. Інгредієнти:

• Упаковка крабових паличок;
• морквина;
• Половинка маленького кореня селери;
• 2 стручки болгарського перцю;
• Пучок листового салату;
• Пучок зеленої цибулі.

Для омлету:

• 4 яйця;
• 4 столових ложки вершків;
• сіль;
• Чорний перець.
• Рослинна олія;
• Сіль.

Приготування:Спочатку збиваємо яйця з вершками та сіллю і виливаємо суміш на розігріту та змащену олією сковороду. Смажимо омлет під кришкою. Коли він охолоне, знімаємо зі сковороди та нарізаємо локшиною. Крабові палички, моркву, селеру та болгарський перець ріжемо великою соломкою. Овочі припускаємо в окропі буквально дві хвилини, а потім виймаємо їх та остуджуємо. Тепер найцікавіше! Миємо і обсушуємо салатне листя. На кожен лист кладемо припущені овочі, крабові палички та омлет. Згортаємо салатне листя конусом, формуючи подобу букета, і зв'язуємо їх біля основи пір'ячками зеленої цибулі. Кладемо «букетики» на тарілки, а майонез подаємо у соуснику. Ось такі різні рецепти салату із омлетом. Вибір за вами! Втім, ви можете написати і свій власний рецепт. Адже для салату із омлетом головне що? Головне – приготувати омлет. А вже доповнити такий салат можна будь-якими інгредієнтами. Не бійтеся експериментувати та готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Comments

comments