Що таке бринза?Бринза – це сир, що посідає окреме місце серед усіх різновидів сирної продукції. Вона є дуже популярним продуктом у Болгарії, а також у Росії. Бринзу додають у вироби із тіста, супи, закуски, існує велика кількість рецептів салатів з бринзи. Місцем народження бринзи є Арабський Схід, а зародилася вона приблизно 6-7 тисяч років тому. Аравійський купець на ім'я Канана, вирушивши в далеку дорогу, взяв із собою свіже молоко. У дорозі вирішив зупинитися і перекусити, але коли відкрив бурдюк із молоком, виявив там щільний білий потік, а спробувавши його залишився дуже задоволений. Звідси пішло зародження сиру. Протягом багатьох століть, жителі Росії вживали як сир тільки бринзу, яка практично нічим не відрізнялася від тієї, яку ми вживаємо в даний час. У 60-ті роки сирний асортимент, як відомо, був дуже мізерний. Єдиним місцем, де процвітало виробництво цього виду сиру, були райони Кавказу та Вірменії. Вчені вважають, що кавказький народ зобов'язаний своїм довголіттям саме тому, що вони постійно вживають цей сир і готовлять його за традиційними старовинними рецептами.

користь бринзи

Бринзу виготовляють спеціальним способом.Сир не піддається жодній тепловій обробці, за рахунок цього в ньому зберігаються всі вітаміни та корисні речовини. Сир багатий на такі вітаміни як Е, А, В, а також необхідними для організму мікроелементами. Бринза - це джерело білка. Цей сир корисний для організму і шкіри людини і має приємний і ніжний запах, а також вершковий смак. Якщо регулярно вживати бринзу в їжу, то пружність, бархатистість і гладкість шкіри забезпечені на довгі роки. Вона рекомендована абсолютно всім, а особливо вагітним і жінкам, що годують, а також дітям. Якщо говорити про страви з використанням бринзи, то найпопулярнішим є грецький салат з бринзою рецепт якого, протягом багатьох років, передається з покоління в покоління. Легкість і простота в приготуванні зробили свою справу - салат став улюбленою стравою багатьох народів. Який смачний салат із сиром бринза можна приготувати? Ми пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти:

Грецький салат з бринзою

Салат грецький із бринзою — практичнокласика жанру, перевірена часом. Приготувавши цей салат з сиром, ви не помилитеся в будь-якій ситуації.

• 100 гр. бринзи
• 1 помідор
• 7-8 оливок
• 2 солодких перцю
• 3 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування:Для приготування грецького салату необхідно бринзу і помідор порізати кубиками. Перець помити, очистити від насіння, порізати півкільцями. Оливки розрізати навпіл. Помідор, бринзу, оливки та перець додати в салатник і перемішати. Заправити олією. Посипати дрібно нарізаною зеленню. За необхідності поперчити, посолити. Саме цей сир у приготуванні даної страви можна і не використовувати, але грецький салат. рецепт із бринзою – найбільш популярний!

Салат з бринзою і часником

Якщо ви любите гострі страви, рецепт салату зсиром та часником доведеться до місця. Але не забувайте про запах часнику — для романтичної вечері цей рецепт навряд чи буде доречним. Хоча вирішувати, звісно ж, лише вам. Інгредієнти:

• 200 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 4 зубчики часнику
• зелень за смаком
• сіль перець

Спосіб приготування:Цибулю необхідно дрібно порізати, часник видавити через часникодавку та посолити. Дану суміш змішати з бринзою, перемішати та протерти через сито. Додати подрібнену зелень. Існують також варіанти приготування салату з бринзою з додаванням сиру. Все те саме, тільки замість бринзи кладеться звичайний сир, бажано знежирений. Якщо ви захочете випробувати цей рецепт, не забудьте трохи підсолити салат — в іншому випадку він вийде не такий смачний.

Салат з бринзою і помідорами

Цей салат не тільки смачний, але й корисний& # 8212; справжня знахідка для поціновувачів здорової їжі. Особливо популярний він у жінок, які стежать за своїми формами та нещадно борються із зайвими кілограмами. Інгредієнти:

• 3 помідори
• 3 огірка
• 1 солодкий перець
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• салат листовий
• 2 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:Помідори та огірки наріжте кубиками. Солодкий перець потрібно помити, очистити від насіння, нарізати півкільцями. Цибуля також півкільцями. Зелень дрібно нашаткувати. Бринзу натерти на великій тертці. Усі інгредієнти викласти в салатницю, перемішати. Поперчити, посолити. Заправити олією. Салат з бринзою та помідорами буде незамінною закускою до будь-якого столу.

 Салат «Цезар» з бринзою

Салат «Цезар»  люблять практично всібез винятку. Чи знаєте ви, що існує рецепт цього салату з бринзою? Звичайно, смак салату з сиром трохи відрізнятиметься від класичного, але саме в цьому і полягає його пікантність. Інгредієнти:

• 300 гр. куряче філе
• 2 помідори
• 2 огірка
• 1 солодкий перець
• листовий салат, петрушка
• 6 оливок без кісточок
• 150 гр. бринзи
• 2 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:Філе курки відварити у підсоленій воді. Остудити, нарізати кубиками. Огірки, помідори, солодкий перець, також нарізати кубиками. Оливки нарізати кільцями. Зелень нашаткувати. Усі інгредієнти змішати. Поперчити, посолити, заправити олією. Для приготування цезаря з бринзою використовують також креветки та малосолону сьомгу. Викласти салат з бринзою на блюдо і посипати петрушкою.

Салати з бринзою овочевий

Бринза сама по собі дуже корисна, а вже впоєднанні з овочами і зовсім справжня знахідка для прихильників здорового способу життя.

• 3 огірка
• 3 помідори
• 3 солодких перцю
• 1 гіркий перець
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 ст. ложка оцту
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування:Помідори, огірки та солодкий перець нарізати кружальцями. Гіркий перець, цибуля та зелень дрібно нашаткувати. Овочеву суміш перемішати. Посолити, поперчити. Заправити олією. Бринзу дрібно нарізати і посипати салат. Овочевий салат із бринзою містить у собі велику кількість вітамінів, тому навесні він буде дуже доречним.

Салат з бринзою і креветками

Для любителів морепродуктів ми пропонуємо вельми оригінальний рецепт, смак якого напевно здивує та порадує вас. Інгредієнти:

• 300 гр. креветок
• 200 гр. бринзи
• 1 солодкий перець
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 12 лимона
• салат листовий
• перець, сіль

Спосіб приготування:Креветки відварити у підсоленій воді, почистити. Бринзу та сир порізати кубиками. Усі інгредієнти змішати, поперчити посолити. Викласти на блюдо листя салату, а згори перемішані інгредієнти. Заправити олією. На блюдо прикрашене зеленню, викласти та полити соком лимона.

Салат з бринзою і оливками

Дуже багато людей люблять оливки. Якщо і ви належите до цієї категорії, то рецепт салату з бринзою та оливками саме для вас. Спосіб приготування:

• 0,5 кг. бринзи
• 13-15 оливок без кісточок
• 3 зубчики часнику
• 3 помідори
• 1 ріпчаста цибуля
• 12 лимона
• 3 ст. ложки оливкової олії
• кінза, петрушка
• перець, сіль

Спосіб приготування:Бринзу нарізати невеликими шматочками і запекти в духовці до утворення золотистого кольору. Оливки нарізати кружальцями. Помідори порізати кубиками. Цибулю дрібно покришити. Часник видавити через часникодавку. Усі інгредієнти, окрім бринзи перемішати, поперчити, посолити, видавити лимонний сік та полити оливковою олією. При подачі, на блюдо викласти цезар з бринзою і оливками, причому шматочки бринзи повинні знаходитися в самому низу і посипати дрібно порізаною зеленню. Салат з ?маслинами готують таким самим способом. Раніше ми вже говорили про те, чим відрізняються маслини від оливок.

Рибний салат з бринзою

Здавалося б, бринза та риба — абсолютноНесумісні продукти. Але це тільки на перший погляд рецепт салату з бринзою і рибою в пух і розбивають цю думку.

• 300 гр. філе риби
• 250 гр. бринзи
• 1 яблуко
• 1 лимон
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 огірок (солоний або свіжий)
• 2 ст. ложки сметани
• 1 ч. Ложка оцту
• перець, сіль
• кріп, салат листовий

Спосіб приготування:Філе риби відварити чи підсмажити до готовності. Під час приготування полити 1 ч. ложкою оцту. Потім нарізати філе невеликими кубиками. Яблуко очистити нарізати шматочками. Огірок дрібно нарізати. Цибуля та зелень нашаткувати. Усі інгредієнти змішати. Рибний салат викласти на листя салату. Поперчити, посолити. Заправити сметаною. Зверху посипати зеленню.

Салат з куркою і бринзою

Ще один цікавий рецепт салату& # 8212; з бринзою та куркою. У ньому дуже багато білка, що робить його практично незамінним для людей, які стежать за своєю фігурою. Але пам'ятайте — якщо у вас проблеми з нирками, від нього краще утриматися, тому що саме цей корисний білок навантажує нирки. Інгредієнти:

• 300 гр. куряче філе
• 200 гр. бринзи
• 100 гр. волоських горіхів
• 3 ст. ложки рослинної олії
• салат листовий
• 2 ст. ложка меду
• 12 лимона
• 2 ч. Ложка гірчиці
• 3 ст. ложки оливкової олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:Філе курки відварити у підсоленій воді та нарізати кубиками. Гірчицю змішати з медом і додати до нарізаних кубиків курки. Потім цю суміш обсмажити на олії. Волоські горіхи обсмажити. Порубати. Бринзу нарізати кубиками. Готовий салат з куркою та бринзою викласти на блюдо. Зверху покласти курячою філе та посипати горіхами. Посолити, поперчити. Заправити оливковою олією.

Салат з бринзою і болгарським перцем

Бринза дуже гармонійно поєднується з болгарськимтому, було б дивним не використовувати це. Тому ми пропонуємо вам дуже простий, але смачний рецепт салату з бринзою та болгарським перцем. Інгредієнти:

• 2 солодких болгарських перцю
• 3 помідори
• 300 гр. бринзи
• 2 огірка
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування:Огірки, болгарський перець та бринзу порізати кубиками, помідор – часточками. Зелень нашаткувати. Додати листя порізаного салату. Все перемішати. Поперчити, посолити. Салат необхідно викласти на блюдо та посипати дрібно нарізаною зеленню. Пам'ятайте! Такий салат – це джерело вітамінів, яких так потребує наш організм. Пестить себе і будьте здорові!

Макаронний салат з бринзою

Подібний салат є дуже ситним, томуможе бути абсолютно самостійною стравою, яка замінює сніданок, обід або вечерю. Але пам'ятайте — ця страва досить калорійна, тому не варто дуже захоплюватися. Інгредієнти:

• 100 гр. макаронів
• 150 гр. бринзи
• 1 помідор
• 2 ст. ложки майонезу
• 2 зубчики часнику
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування: Макарони відварити.Помідори порізати кубиками. Бринзу натерти на тертці. Часник видавити через часникодавку. Зелень дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити. Заправити майонезом. Прикрасити готовий салат гілочками зелені. Приємного апетиту!

Гарячий салат з бринзою і кабачками

Гарячі салати завжди користувалися особливим коханням, а вже в холодну пору року й поготів. Тому візьміть на нотатку наступний рецепт салату з бринзою. Інгредієнти:

• 2 молодих кабачка
• 2 помідори
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування:Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити на сковороді. Кабачки нарізати тонкою соломкою і додати смажитися до цибулі. Помідори нарізувати|нарізати| кубиками і покласти в ту ж сковороду. Гасити на повільному вогні 15-20 хвилин. Посолити, поперчити. Бринзу нарізати кубиками і додати до готового салату. Дати час розтанути. На блюдо викласти листовий салат, зверху готову суміш. Салат потрібно обов'язково посипати зеленню. Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments