Шпинат – справді дивовижна рослина,Яке з повною відповідальністю можна назвати джерелом вітамінів і мікроелементів. заліза, який, як відомо, викликає анемію (малокровість), шпинат просто необхідний продукт – цього Мікроелемента в ньому досить багато. Те ж саме можна сказати і про йод. у ньому практично не руйнуються. Єдине, на що варто звернути увагу: шпинат не любить тривалої. термічної обробки. Більш того, при цьому щавлева кислота, якої в цьому овочі достатньо, кристалізується і стає шкідливою для здоров'я. захворювання, як подагра. Для них шпинат протипоказаний, тому що він сприяє загостренню хвороби. шпинат і тим, у кого є проблеми з нирками і сечовивідною системою, жовчною бульбашкою. А ось усім іншим обов'язково треба включати цей овоч входив у повсякденний раціон. Ми розповімо про те, як правильно готувати салати зі свіжим шпинатом. Кожен рецепт можна видозмінювати на свій смак, головне, не відступати від основних правил приготування. У цьому випадку салат принесе максимальну користь.

Салат зі шпинатом, помідорами і авокадо

Інгредієнти:

• дві жмені свіжого шпинату
• соковита салатна цибулина
• авокадо
• 2 помідори
• 200 грамів печериць
• жменю кедрових горішків
• 4 столові ложки оливкової олії
• столова ложка бальзамічного оцту
• лимонний сік
• сіль, цукор, перець за смаком
• зелень

Спосіб приготування:Шпинат для салату ретельно промити в декількох водах (це обов'язкова процедура, що дозволяє позбутися піску) і викласти на паперовий рушник, щоб листочки просохли. Після цього їх можна скласти в пакет і прибрати в холодильник, щоб вони зберегли свою свіжість та хрумкість. Печериці вимити, обсушити, нарізати та замаринувати в суміші оливкової олії, солі, перцю та лимонного соку. Помідори та авокадо звільнити від шкірки і нарізати кубиками, відразу ж збризкати лимонним соком. Додати в салатник нарізану тонкими півкільцями цибулину, листя шпинату, промариновані гриби і полити заправкою. Рецепт заправки: змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, цукор, сіль, перець, і злегка збити. Посипати салат зі шпинатом горішками та прикрасити зеленню. Подавати з хрусткими тостами. Цей рецепт можна взяти як базовий, і на його основі варіювати склад інгредієнтів, заправок і т.д. Далі пропонуємо простий рецепт теплого салату. Це дуже ситна та корисна страва, яка може замінити повноцінний обід.

Теплий салат зі шпинатом і беконом

Інгредієнти:

• 2-3 жмені шпинату
• 150 грамів бекону
• Столова ложка оливкової олії
• Стакан часниковий крутонов
• Кілька стебел зеленої цибулі
• Сіль перець
• Лимонний сік

Спосіб приготування:Шпинат ретельно промити та обсушити. Бекон обсмажити на оливковій олії до хрусткої скоринки. Вийняти його зі сковороди і на тому ж жирі обсмажити листя молодого шпинату протягом хвилини. Викласти на теплу тарілку шпинат, збризкати лимонним соком, посолити і поперчити до смаку. Прикрасити обсмаженим беконом, посипати крутонами і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Рецепт крутонів Пшеничний хліб нарізати кубиками і підсушити на сухій сковороді, попередньо натертій часником.

Салат зі шпинатом, помідорами і пармезаном

Інгредієнти:

• 200 грамів свіжого молодого шпинату
• 100 грамів салату фризі
• 200 грамів помідорів чері
• 30-50 грамів сиру пармезан
• соковита салатна цибулина
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1-2 ложки густого соусу бальзамико
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:Шпинат та листя салату ретельно вимити та обсушити. Помідори нарізати половинками, цибулю нашаткувати тонкими півкільцями. Всі інгредієнти скласти салатник і перемішати. Полити заправкою, приготованою з оливкової олії та соусу бальзаміко. Посолити і поперчити до смаку. До рецепту входить сир пармезан, яким салат зі шпинатом посипають безпосередньо перед подачею на стіл.

Салат зі шпинатом, помідорами і бринзою

Інгредієнти:

• дві-три жмені шпинату
• 250 грамів помідорів чері
• 150 грамів гарної бринзи або сиру фета
• соковита цибулина
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• сіль, перець за смаком
• зелень

Спосіб приготування:Шпинат ретельно промити, обсушити та викласти в салатник. Додати нарізані половинками помідори чері та тонко нашатковану цибулину. Збризкати лимонним соком, посолити поперчити, полити оливковою олією. Перед подачею на стіл посипати салат подрібненою бринзою та зеленню. Рецепт нескладний, але це дуже смачний та корисний салат. Шпинат дуже добре поєднується з різними сирами, які збагачують смак і надають цим зеленим хрустким листям абсолютно нові смакові нотки. Ви також можете доповнити рецепт горішками, насінням, обсмаженим насінням кунжуту. Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments