Місто, літо, спека.Так хочеться на морі! Не турбуйтеся, якщо немає можливості потрапити на пляж прямо зараз. Море може прийти до вас саме – варто лише приготувати чудовий салат із кальмарами та крабовими паличками. Насичений оригінальний смак страви припаде до смаку кожної з нас, адже варіацій цього салату дуже багато, а зробити його зможе навіть кулінар-початківець.
Салат з крабовими паличками і кальмарами
Щоб приготувати цей смачний салат, ви можете купити консервовані кальмари або відварити заморожені страви.
- 3-4 кальмара
- яйце - 3 штуки
- один огірок
- кукурудза консервована - банку
- крабові палички - 6 штук
- солодкий перець - половина стручка
- майонез - 200 грамів
- сир твердий - 100 грамів
- сіль, перець мелений білий або рожевий
Спосіб приготування:Якщо ви надали перевагу свіжим кальмарам, варіть їх не довше 3-5 хвилин, а потім охолодіть у воді, після чого наріжте дрібними шматочками. Консервовані тушки просто обсушіть та наріжте. Відварити круто яйця і нарубати кубиками такого ж розміру, що і у випадку з кальмарами. Тепер очищений від жорсткої шкірки огірок, солодкий перець та охолоджені крабові палички таким же чином подрібніть. Сир, вибраний на вашу перевагу, натріть на дрібній тертці. Кожен компонент складайте в окрему миску чи тарілку. У кожну з них додайте по 2-4 столові ложки майонезу і перемішайте. Овочі підсоліть, а решту інгредієнтів поперчіть, тільки небагато. Тепер у глибокий салатник покладіть шарами: кальмарів, огірок, яйця, кукурудзу, крабові палички, солодкий перець і завершіть сиром. Приємного апетиту!
Салат з морепродуктами «Новорічний»
Пропонуємо до вашої уваги не страву, асправжній морський бенкет. Кальмари, крабові палички, червона ікра - чого в ньому тільки нема! Але спочатку дозволимо собі невелику пораду: білокачанну капусту найкраще використати молоду, тому що від довгого зберігання вона стає гіркою. Якщо ви робитимете цей салат в кінці зими, замініть білокачанну капусту на пекінську або листя салату-латуку. Інгредієнти:
- кальмари - 300 грамів
- крабові палички - 150 грамів
- капуста білокачанна - 100 грамів
- яйце варене - 2 штуки
- ікра червона - 2 столових ложки
- майонез - приблизно 100 грамів
- листя салату - 5-6 штук
- сіль і цукор - за рецептом
Спосіб приготування:Якщо ви використовуєте свіжих кальмарів, обдайте їх окропом, очистіть від рожевої шкірки і нутрощів. Не забудьте вийняти жорстку хорду. дайте маринаду стекти. напівкільцями. Капусту нашаткуйте і пам'ятайте, якщо овоч жестковат. У салатник покладіть листя салату, щоб зелені краї трохи стирчали. прикрасьте четвертинками відварених круто яєць та червоною ікрою. Розкішний готовий.
Салат «Каппер» з кальмарами, шинкою та крабовими паличками
Цю страву гідно оцінить сильна половина людства, адже це джерело білка.
- крабові палички - 120 грамів
- 2-3 тушки свіжих кальмарів
- 200 грамів шинки
- великий пучок зеленої цибулі
- домашній майонез - 5 столових ложок
- сіль
- лимонний сік - кавова ложка
- мелений чорний перець - щіпка
Спосіб приготування:Відваріть кальмари так, як описано в рецепті вище. Охолодіть їх та наріжте тонкими кільцями. Шинку та крабові палички порубайте довгою соломкою однакового розміру, ретельно промите перо зеленої цибулі - кільцями. Посоліть за бажання. Додати трохи перцю або їх суміші. Найкраще використовувати свіжомелений, адже його аромат особливо запашний. Заправте салат майонезом, додавши кілька крапель лимонного соку. Приємного апетиту!
Салат закусочний з кальмарами, морквою і крабовими паличками
Для цього рецепту можете купити готову неДуже гостру моркву по-корейськи. Ми опишемо, як швидко її приготувати в домашніх умовах, а ви оберете більш підходящий для вас спосіб приготування салату з кальмарів та крабових паличок.
- 600 грамів кальмарів
- крабові палички - 6 штук
- 4 середні моркви
- 1 велика цибулина
- чайна ложка оцту 7%
- 3 столових ложки соєвого соусу
- 3 зубчики часнику
- цукор і сіль - за смаком
- червоний і чорний мелений перець
- рослинне масло - приблизно 50 мілілітрів
Спосіб приготування:Насамперед проробіть найдбайливішу роботу з кальмарами. Обшпарьте їх окропом (в такий спосіб зняти шкірку і вийняти нутрощі найпростіше) і відваріть 2-3 хвилини. Наріжте соломкою тушки і залийте соєвим соусом, нехай постоять не менше півгодини. Моркву натріть на спеціальній тертці, щоб вийшла довга соломка. Додайте в моркву оцет, сіль і трохи цукру до смаку, орієнтовно по 1 столовій ложці. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями та обсмажте, тільки швидко, до золотистого кольору. Приготування майже завершене, залишилася справа за малим – треба правильно поєднати усі інгредієнти. На той час, як цибуля обсмажилася, морква дала сік, який треба прибрати, у салаті він не потрібен. Відіжміть її вручну і змішайте з кальмарами, додайте смажену цибулю. Часник видавіть через прес, додайте в салатник і поперчіть до смаку. Рослинну олію підігрійте в мікрохвильовій печі до стану гарячого і залийте їм салат. Страва буде смачнішою, якщо дати їй настоятися приблизно 2 години у холодильнику. Перед подачею прикрасьте нашаткованими крабовими паличками. Приємного апетиту!
Салат з кальмарами, рисом і крабовими паличками
Рис чудово доповнює кальмарів, додаючи смаку страви ніжності та насиченості. Морська капуста наголосить на оригінальному букеті ароматів. Інгредієнти:
- кальмари - 300 грамів
- крабові палички - 200 грамів
- рис відварений - 3/4 склянки
- консервована кукурудза - банку
- капуста морська не гостра - 150 грамів
- сіль
- майонез - 120 грамів
- перець мелений чорний чи білий - за смаком
Спосіб приготування:Розморожені тушки кальмарів відваріть звичним для вас способом, можете додати морську сіль. Наріжте їх після остигання кубиками, і крабові палички подрібніть у такий же спосіб. Морську капусту наріжте на шматочки 5-6 см завдовжки. Тепер просто змішайте всі підготовлені інгредієнти та рис, відварений заздалегідь. Поперчіть на свій смак і заправте необхідною кількістю майонезу. Приємного апетиту!
Салат «Ніжність» з кальмарами, печерицями та крабовими паличками
Склад цієї страви настільки багатий і різноманітний смаками, що повз нього просто не можна пройти. А спосіб варіння кальмарів надасть страві особливого шарму. Інгредієнти:
- 2 тушки кальмара
- 2 варені яйця
- сир голландський - 100 грамів
- печериці мариновані - 200 грамів
- консервована кукурудза - 180 грамів
- сухарики з білого хліба - за смаком
- майонез
- Зелена цибуля
Для варіння кальмарів:
- 3 лаврові листки
- перець чорний і запашний горошком - по 2-3 штуки
- сіль морська
Спосіб приготування:Якщо кальмари заморожені, опустіть їх у холодну воду на 20 хвилин. Так вони швидше розморозяться. Потім очистіть від плівок, нутрощів і хорди. Закип'ятіть у каструлі воду, додайте туди кілька штук лаврового листа, запашний перець і чорний горошком, обов'язково додайте сіль. Опустіть кальмарів і проваріть лише 1 хвилину. Відразу ж остудіть їх, заливши холодною водою, після чого нашаткуйте соломкою. Відварені яйця та сир голландський крупно натріть. Сухарики можна купити, а можна зробити самостійно в духовці чи мікрохвильовій печі. Для останнього способу наріжте батон кубиками і поставте в НВЧ на 2-3 хвилини. Злийте рідину з печериць і наріжте гриби тонкими пластинами. Перо цибулі подрібніть короткими кільцями. Ось і все, смачний та ситний салат майже завершений. Залишилося все змішати, додати зерна кукурудзи та заправити майонезом. Сухарі краще додавати безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту! Крім ніжного смаку, салати з кальмарами та крабовими паличками дають стійке почуття насичення на довгий час, але при цьому дуже легкі і не шкодять точеній жіночій фігурці. А завдяки достатку овочів та соусів ви можете зробити чудову страву на основі морепродуктів. Готувати смачно так просто! Радимо почитати:
