Давайте уявимо собі: відкриваємо ми холодильник, а в ньому сиротливо лежить копчена курка і упаковка свіжих печериць. І яка думка відразу відвідає нашу чарівну голівку? А ось і не вгадали. Грибний суп варити ми не будемо і курку подавати на друге не станемо. Ми з вами приготуємо салат з копченою куркою і з печерицями. Не вірите? І дарма. Знайдемо в холодильнику цибулину, майонез (який теж «десь там» обов'язково є) дістанемо з полиці рослинне масло і швиденько наколдуем пікантний салатик. 
Салат з копченої курки з печерицями «Пустун»
Мінімальний набір продуктів - максимально смачний результат. Хочете - на вечерю, хочете - на свято - пікантний салат під назвою «Пустун». Складові:
- Грудка копченої курки
- упаковка печериць
- цибулина
- майонез
- сіль
- Рослинна олія
приготування: Вимиті і обсушені гриби нарізаємо пластинками (плоскими грибочками), цибулю дрібно шаткуємо. Обсмажуємо гриби з цибулею на олії. Від курки відокремлюємо грудку, знімаємо з неї шкіру і нарізаємо м'ясо кубиками. Гриби і цибулю кладемо в друшляк, щоб скло зайве масло. Викладаємо курку, гриби і цибулю в миску, солимо і заправляємо майонезом.
Салат з копченою куркою, печерицями та корейською морквою
Про чудо! У холодильнику знайшлися ще деякі продукти, а серед них і морквина по-корейськи. І куди ж ми, сучасні росіяни, без всюдисущої корейської моркви? Ось і в салатик для різноманітності її покладемо. Повинно бути смачно! Складові:
- Грудка копченої курки
- упаковка печериць
- цибулина
- Банка червоної консервованої квасолі
- Мариновані огірочки (3 шт.)
- Корейська морквина (50 г)
- Рослинна олія
- майонез
приготування: Знімаємо філе з грудки і ріжемо кубиками. Нашатковані гриби і цибулю обсмажити на олії. Ріжемо огірочки. Квасоля виймаємо з банки і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода (соус). Також чинимо і з обсмаженими грибами. Перемішуємо в мисці всі інгредієнти, заправляємо майонезом і сіллю. Салат подаємо охолодженим. 
Салат з копченою куркою і маринованими печерицями
Цей рецепт підійде в тому випадку, якщо замість упаковки свіжих грибів у вашому холодильнику виявилася банку маринованих шампіньйонів. Складові:
- Грудка копченої курки
- Банка маринованих шампіньйонів
- цибулина
- Солодкий болгарський перець (свіжий)
- Яйця (5 шт)
- Помідор (свіжий)
- Зубчик часнику
- майонез
- Рослинна олія
- Чорний перець і сіль
приготування: Курячі грудки звільняємо від кісток і шкіри. Овочі миємо. Яйця відварюємо круто. М'ясо, яйця і помідор нарізаємо кубиками. Перець - тонкими часточками, цибулю - півкільцями, гриби - четвертинками. Лук обсмажуємо. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо меленим перцем і сіллю. Видавлюємо в салат зубчик часнику і додаємо майонез. Салат готовий.
Салат з копченої курки з печерицями з гострою заправкою
А чому ми з нещасної курки тільки грудку обдираємо? Чим ніжки-то гірше? А нічим. Тому готуємо салат з копченим стегенцем. І заправку до нього робимо особливу. Складові:
- копчений стегенце
- упаковка печериць
- Сир (200 г)
- Банку зеленого горошку
- Сметана (100 г)
- Столова ложка хрону (тертого)
- сіль
- перець
- зелень
Приготування: Натираємо на тертці сир. Вимиті гриби відварюємо. Відкидаємо їх на друшляк і, поки масло з грибів стікає, знімаємо м'ясо з стегенця. Нарізаємо його і викладаємо в миску, туди ж додаємо гриби, сир, горошок і нарізані гриби. Перемішуємо. Готуємо заправку. Сметану з'єднуємо з хріном, додаємо до них посічену зелень, сіль і перець (за смаком). Заправляємо салат. Подаємо охолодженим. 
Салат-торт з чорносливом
І вершиною нашого курячо-грибного чаклунства стане справжній салат-торт. Його ми укладемо шарами і подамо на святковий стіл. Складові:
- Копчена курка (одна)
- Печериці (упаковка)
- Чорнослив (жменю)
- Волоські горіхи (половина склянки)
- Картопля (4 шт.)
- Морква (2 шт.)
- Яйця (4 шт.)
- Сир (300 г)
- Майонез і сіль (для заправки)
- Масло (для обсмажування)
- Зелень і журавлина (для прикраси)
приготування: Відварюємо яйця (круто), картопля і морква. Гриби (нарізані) обсмажуємо в маслі. Морквину і сир тремо на тертці. Картоплю і філе курки (грудку і ніжки) нарізаємо кубиками. Чорнослив миємо й теж дрібно ріжемо. Горіхи товчемо. А тепер починаємо викладати шари, змащуючи їх майонезом (крім верхнього шару):
- морква
- Сир (половину)
- Яйця (половину)
- Картопля (половину)
- Горіхи (половину)
- чорнослив
- курка
- гриби
- горіхи
- Картопля
- яйця
- сир
Торт прибираємо в холодильник години на чотири. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню і журавлиною. До речі, замість журавлини можна використовувати моркву або яйця: зробити з них квіточки. Ну і яке відчути себе справжньою чарівницею, коли з курки і печериць можна наколдовать такі різні салати? Все в наших руках, навіть без чарівної палички! Радимо почитати:
