Літня пора радує великою кількістю фруктів і овочів,тому не упускайте можливості запастись вітамінами, які обов'язково знадобляться з настанням холодів. Чи повинен ваш організм боротися з осінньо-зимовими інфекціями? Ми допоможемо і підкажемо, як із цих «овочевих вітамінчиків» приготувати смачні та легкі страви. Томати та огірки – ті продукти, які вирощує на своїй грядці більшість дачників, основний атрибут літнього меню. Тому ми поговоримо про салати з помідорів та огірків.

Салат для ледачих

Почнемо із простого.Цей салат з помідорів і огірків з додаванням яблучного оцту зможе приготувати навіть недосвідчена і лінива господиня, достатньо витратити пару хвилин. До речі, якщо ви вирішили «доопрацювати» контури свого тіла, ця страва ідеально впишеться у ваш раціон. Інгредієнти:

• яблучний оцет - четверта частина склянки
• 20 грамів свіжозрізаної кропу
• рослинне масло (краще рафінована) - 2 столові ложки
• огірок - 2 штуки
• мелений чорний перець на свій смак
• цукор - 1 чайна ложка
• одна кримська солодка цибулина
• сіль
• 2 великих томата

Спосіб приготування:Тонкими пір'їнками наріжте червону цибулю, помідори і огірки - невеликими кубиками. За бажанням томати можна очистити від шкірки. У глибокій посудині змішайте соус: додайте яблучний оцет, дрібно нарізаний свіжий кріп, цукор, рослинна рафінована олія, дрібку чорного перцю, посоліть. Якщо ви віддаєте перевагу оливковій олії, використовуйте її для заправки, приправляйте салат спеціями на свій смак загалом не обмежуйте фантазію.

Літній салат

Якщо ви голодні, а готувати немає жодногобажання, на допомогу прийде цей рецепт. Пропонуємо внести у своє меню «літній» салат із помідорами та огірками. Ця страва підійде для любителів гострих відчуттів – хрін та часник надають йому пікантного незвичайного смаку. Інгредієнти для однієї порції:

• 160 грамів томатів
• 50-60 грамів свіжих огірків
• великий зубчик часнику

Для соусу:

• 40 грамів соняшникової олії
• 40 грамів свіжого зеленого лука
• 10 грамів оцту
• 20 грамів хрону (тертого)
• дрібка солі
• цукор і мелений перець на свій розсуд

Спосіб приготування:Посуд, в який збираєтеся викласти салат, заздалегідь натріть часником - це додасть майбутній страві його присмак. Наріжте на тонкі часточки свіжі томати, огірки поріжте кубиками, дрібно наріжте зелену цибулю. В окремій тарі змішайте масло|мастило|, оцет, поперчіть і посоліть, додайте|добавляйте| цукор. Потім отримані інгредієнти з'єднайте воєдино, добре перемішайте овочі та соус. Зверху присипте цибулею та тертим хріном. Багато соняшниковому воліють оливкову олію, то чому б і вам не урізноманітнити цей салат з помідорів і огірків?

Салат — мексиканськи

Здавалося б, салат з огірків та помідорів –просте і примітивне поєднання, що давно набридло і трохи нудне. Якщо хочете приготувати щось легке та смачне, пробуйте цей рецепт. Кількість вказаних продуктів розрахована на 6 середніх порцій. Інгредієнти:

• дрібний огірок
• 2 помідори
• 250 грамів кукурудзи консервованої
• винний оцет - 2 столові ложки
• червоний і зелений перці (по 1 штуці)
• часник - 1 зубчик
• чилі - 1 столова ложка
• щіпка чорного меленого перцю
• 0,5 чайної ложки Куминов
• сіль
• щіпка кінзи

Спосіб приготування:На невеликі кубики наріжте томати та огірок, червоний та зелений перець – тонкими кільцями. Змішайте нарізані овочі та консервовану кукурудзу. В окремому посуді приготуйте соус. Для цього у винний оцет додайте подрібнений зубчик часнику, чилі та чорний перець, кумін, дрібно нарізану кінзу (можна використовувати свіжу чи суху), посоліть на свій смак. Отриманою сумішшю заправте блюдо і поставте на 20 хвилин у прохолодне місце. Як бачите, рецепт цього салату з огірків і помідорів дуже простий, але його особливість - спеції, які надають страві істинно мексиканський смак!

«Літня феєрія» з огірками, макаронами і томатами

Для тих, хто віддає перевагу салатам зпомідорів та огірків, пропонуємо порадувати своїх близьких, освоївши цей рецепт. Ваша «літня феєрія» буде соковитою та яскравою – спробуйте! Набір продуктів вказано на 6 порцій. Інгредієнти:

• 250 грамів італійських макаронів (черепашки або інші)
• 150 мілілітрів томатного соку
• Зелена цибуля
• одна штука великого болгарського перцю
• 2 великих помідора
• оливкова олія - ​​¼ склянки
• часник - 1 зубчик
• огірок
• 2 щіпки солі
• щіпка чорного перцю (меленого)
• ¼ склянки соку середнього лимона (можна взяти лайм)

Спосіб приготування:Доведіть до кипіння підсолену воду і додайте макаронні вироби, варіть до готовності. Наріжте на дрібні кубики томати та огірки, перець - кільцями, дрібно нашаткуйте зелену цибулю. Для соусу в окремому посуді змішайте лимонний та томатний сік, олію оливок, додайте цибулю, подрібнений часник, посоліть і приправте спеціями. Отриманою сумішшю заправте овочі, які заздалегідь з'єднайте з макаронами. Вуаль! Рецепт салату з помідорів та огірків вами засвоєний! Сподіваємося, ці страви припадуть вам до смаку! Якщо не любите готувати, то зробити приготування салату з огірків і помідор приємною процедурою можна – вибирайте прості, але екзотичні поєднання та робіть із задоволенням! Радимо почитати:

Comments

comments