Рецепт спагеті: секрети смачних страв

Відомо, що кожна національна кухнямає свої відмінні, неповторні, своєрідні і дуже смачні страви. Рецепт приготування кожного з них має свої секрети та особливості. Щороку складається рейтинг найбільш популярних та корисних кухонь світу. Серед інших дуже знаменита і улюблена багатьма італійська кухня. Яскравим представником італійських національних страв є паста. Під пастою розуміються майже всі борошняні вироби, зокрема макаронні. Їхні рецепти різноманітні. Спагетті є найпоширенішою стравою. У сучасному кулінарному мистецтві існує безліч різноманітних і смачних рецептів зі спагетті. Завдяки цьому макаронному виробу кожна господиня може відчути себе справжнім італійським шеф-кухарем. Адже вони мають низку переваг, найголовнішими з яких є корисність, швидке і просте приготування, хороша комбінація практично з усіма видами продуктів.

Особливості та різновиди спагетті

Ці знамениті макаронні вироби відомі щез 1842 року. В Італії є основою багатьох страв. Існує цілий музей, у якому представлено сотні видів страв саме із цим інгредієнтом. Це справді символ країни. Головний секрет приготування — соус, кількість рецептів якого перевищує десятки тисяч. Завдяки йому спагетті можуть бути десертними: з соусом з горіхів, ягід або фруктів. А також можуть виступати як основна страва: з овочевим, м'ясним або рибним соусом. Без зусиль їх можна приготувати з мідіями або апельсинами, з грибами, з овочами та сиром, фрикадельками, шинкою, лимоном. Чи будуть це рецепти з болоньєзе, карбонару або песто — не так вже й важливо. Головне, що точно буде смачно. Оскільки соус у різному своєму виконанні щоразу надає пікантного смаку цій страві.

Найкращі і смачні рецепти

Наведемо приклади найбільш незвичайних, алеДосить легких в приготуванні і володіють чудовим смаком страв. напій, фруктовий сік, зелень, вершки, часник, вершкове масло, а також інгредієнти для соусу.

З креветками

Склад:салат Ромен, креветки, вершкове масло, вершки, томатна паста, коньяк, спеції. Відварити 300 г спагетті. Салат нарізати та згасити в маслі. Креветки (200 г) обсмажити в олії, посолити. Соус: 1 ч.л. томатної пасти змішати з|із| 3 ст.л. коньяку, додати 400 мл вершків і гасити близько 5 хвилин. Додати сіль|соль|, перець. У соус додати салат та креветки. Гасити 2 хвилини. Змішати отриманий соус та спагетті.

З баклажаном і томатами

Склад:баклажан, оливкова олія, томатний соус, часник, цибуля, орегано, спеції, цукор, сухе червоне вино. Баклажан (1 шт.), нарізаний смужками посолити, викласти на лист і залишити на півгодини. олії. Цибуля (1 шт.) і три зубчики часнику обсмажити, додати томатний соус (2 ст.) і вино (1/4 ст.) Довести до кипіння 15 хвилин. Приправити 1 ч.л. соусом.

З кабачками і горіховим соусом

Склад:цибуля, часник, рослинна олія, вершки, овочевий бульйон, мелені горіхи, кабачок, апельсиновий сік, спеції. ) і довести до кипіння. апельсиновим соком (2-3 ст.л.). Два маленьких кабачка нарізати смужками.

З копченим м'ясом

Склад:червона ріпчаста цибуля, оливкова олія, копчене м'ясо, адигейський сир, твердий сир, овочевий бульйон, спеції, херес, базилік. хвилин Адигейський сир (200 г) змішати з твердим (45) г) і додати до приготовленої маси. Влити овочевий бульйон (250 мл), довести до кипіння, додати спеції.

З апельсинами і мигдалем

Склад:маргарин, апельсинові часточки, мандаринові часточки, молоко, мигдаль, кориця. Розтопити маргарин (1 ст.л.) та змішати зі спагетті. Обсмажити півсклянки рубаного мигдалю в 1 ст. маргарину. Додати молоко (1/4 ст.), по 1 ст. апельсинових та мандаринових часточок, мигдаль до спагетті. Все добре перемішати, посипавши корицею. Страви краще подавати у свіжоприготовленому вигляді, тоді вони ще більш апетитні та неймовірно смачні. Всі рецепти можна вдосконалювати самостійно, експериментуючи зі складовими, спеціями та іншими добавками.