Час приготування & # 8212; 45 хвилин. Вам знадобляться:

• 250 г темної черешні;
• 250 г світлого винограду;
• грейпфрут з рожевою м'якоттю;
• маленькі головки зеленого салату.

Для соусу:

• 2 стебла селери;
• 200 г сметани;
• сік і терта цедра від 1 лимона;
• 4 ст. ложки апельсинового соку;
• сіль;
• кайенскийперець;
• 50 г крупно нарубаних волоських горіхів.

Черешню та виноград вимийте та обсушіть.У черешні обірвіть живці і видаліть кісточки. Виноград відокреміть від кистей, ягоди розріжте навпіл і видаліть кісточки. Грейпфрут очистіть, видаліть білий прошарок. М'якуш розділіть на часточки, зніміть прозорі плівки і розріжте поперек навпіл. Салат почистіть, видаліть зовнішнє зелене листя, залиште тільки світле внутрішні листя. Листя салату сполосніть, струсіть воду і поріжте. Селеру вимийте і обсушіть. Обріжте листя і порубайте, стебла наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Перемішайте з листям салату та перекладіть у салатницю. Перемішайте черешню, виноград, грейпфрут і покладіть поверх зелені. Збийте сметану в піну, апельсиновий сік, лимонну цедру. Приправте сіллю та кайєнським перцем, соусом полийте салат. Посипте волоськими горіхами і відразу подайте до столу. До столу подайте дуже тонкі млинці або круглі житні пряники і вершкове масло. Варіанти: Цей салат входить у «класичну» кухню і в класичному вигляді готується тільки з легким соусом з оцту та рослинної олії. Необов'язково також додавання селери. Радимо почитати:

Comments

comments

Also read:

Салат буряковий з часником: рецепт Сирний салат: рецепт Салат з креветками і пекінською капустою: рецепт на кожен день Салат з манго та креветками — вишукана розкіш смаку Салат з креветками і ананасом: їмо з користю для здоров'я і фігури Салат з кальмарами і кукурудзою: смачний, поживний, корисний!