Піца на сьогоднішній день є одним знайпоширеніших страв у світі. Історія виникнення цього кулінарного виробу свідчить про те, що прототип піци існував ще у Стародавній Греції та Стародавньому Римі. Нині вона традиційно вважається італійською стравою. Чи можна приготувати піцу в домашніх умовах так, щоб вона вийшла не менш смачною, ніж Італії? Безперечно. Пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування піци з ковбасою, куркою, м'ясним фаршем та піци-асорті.
Піца з ковбасою
До рецепту цієї піци з ковбасою входять такі інгредієнти:
- 500 гр. борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. ложка цукру
- 1-2 ст. ложки рослинної олії
- 12 ч. Ложки солі
Начинка:
- 250 гр. будь-який ковбаси (салямі, сирокопчена і ін.)
- 300 гр. твердого сиру
- 100 гр. вершкового масла
- 3-4 зубчики часнику
- 4 помідори
Спосіб приготування піци з ковбасою:Молоко злегка розігріти, додати до нього дріжджі, 1 склянку борошна та цукор, а потім ретельно перемішати та прибрати у тепле місце на пару годин. Після цього додати до тесту яйця, борошно, що залишилося, сіль і замісити тісто. Знову прибрати на 1 годину, але вже в прохолодне місце. Потім тісто розкотити і надати йому форму кола, змастити вершковим маслом і викласти на деко, яке попередньо змастити олією. Помідори нарізати кухлями, ковбасу кубиками, а сир натерти на дрібній тертці. Коржик покрити ковбасою, на неї викласти помідори, а зверху все посипати тертим сиром. Поперчити та посолити за смаком. Потім знову — шар помідор, який треба покрити сиром, що залишився. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів. Піца з ковбасою готова!
Піца з куркою
Цей рецепт піци містить такі інгредієнти:
- 500 гр. борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. ложка цукру
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 12 ч. Ложки солі
Начинка:
- 200 гр. куряче філе
- 300 гр. твердого сиру
- 100 гр. вершкового масла
- 3-4 зубчики часнику
- 4 помідори
Спосіб приготування:Молоко злегка розігріти, додати до нього дріжджі, 1 склянку борошна та цукор, а потім ретельно перемішати та прибрати у тепле місце на 2 години. Після цього додати до тесту яйця, борошно, що залишилося, сіль і замісити тісто. Знову прибрати на 1 годину, але вже в прохолодне місце. Філе курки обсмажити на олії до готовності. Потім тісто розкотити, надати йому форму кола, змастити олією і викласти на деко, яке заздалегідь теж змастити олією. Помідори нарізати кружальцями, натерти сир на дрібній тертці. На коржик викласти філе курки, помідори, зверху посипати сиром. Поперчити та посолити за смаком. Потім знову розмістити часточки помідорів, на них — сир, що залишився. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. До курки можна додати різноманітні копченості.
Піца з фаршем
У рецепт піци з фаршем входять такі інгредієнти:
- 500 гр. фаршу
- 350 тесту для піци
- 4 ст. ложки рослинної олії
- 3 ст. ложки майонезу
- 3 ст. ложки кетчупу
- 500 гр. сиру моцарелли
- 1 пучок кропу
- перець, сіль
Спосіб приготування:Фарш обсмажити на олії до готовності, поперчити, посолити. Потім тісто розкотити і надати йому форму кола, змастити соусом з майонезу та кетчупу і викласти на деко, яке попередньо змастити олією. Після цього викласти фарш і посипати натертим на дрібній тертці сиром та подрібненою зеленню. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом 15-25 хвилин при температурі 180 градусів.
піца Асорті
Рецепт піци Асорті складається з таких інгредієнтів:
- 500 гр. борошна
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. ложка цукру
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 12 ч. Ложки солі
Начинка:
- 100 гр. оливкового масла
- 7-8 оливок
- 7-8 маслин
- 5 помідор
- 4 помідори черрі
- 150 гр. мисливських ковбасок
- 4 зубчики часнику
- 30 гр. сиру пармезан
- 100 гр. сиру моцарелла
- 3 ст. ложки базиліка
- 100 гр. копченого м'яса
- 2 ст. ложки каперсів
- 2 солодких перцю (жовтий і червоний)
- перець, сіль
Спосіб приготування:Молоко злегка розігріти, додати до нього дріжджі, 1 склянку борошна та цукор, а потім ретельно перемішати та прибрати у тепле місце на 2 години. Після цього додати до тесту яйця, борошно, що залишилося, сіль і замісити тісто. Знову прибрати на 1 годину, але вже в прохолодне місце. На оливковій олії обсмажити нарізані помідори кільцями, попередньо очистивши їх від шкірки. Обсмажувати протягом 10 хвилин. Часник пропустити через часнику і додати до смажених помідорів. Потім тісто розкотити і надати йому форму кола, викласти на деко, яке попередньо змастити олією, на неї зверху викласти смажені помідори, порізані кухлями мисливські ковбаски, оброблене кубиками копчене м'ясо, каперси, нарізані солодкі перці. Потім посипати натертим на великій тертці сиром моцарелла, викласти розрізані навпіл оливки і маслини. Помідори черрі також розрізати навпіл, викласти на піцу. Посипати все подрібненим базиліком і натертим на крупній терці сиром пармезан. Деко поставити в розігріту духовку і випікати протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів. Радимо почитати:
