Так хочеться балувати своїх близьких та друзівдомашньою випічкою, але часто немає часу або дорогих інгредієнтів, щоб вийшла вишукана страва. Виберіть рецепт млинця зі сметанним кремом- смак його ніжний, а приготування не забирає у вас час і сили. Великий плюс його приготування в тому, що спекти спекти. такий десерт можна зі вчорашніх млинців, а рецепт сметанного крему неймовірно простий і дешевий. Такі ласощі будуть доречними навіть на святковому столі.
Млинцевий торт з сметанному кремом
Можливо, у вас є свій улюблений рецептмлинця, який він відрізняється від нижченаведеного. Але ми пропонуємо вам випробувати цей варіант і впевнені, що ви не розчаруєтеся! Інгредієнти:
- стакан просіяного борошна
- 3 яйця
- 2 мірних склянки води
- 45 грамів рафінованої олії
- 170 грамів цукрового піску
- 0,5 чашки сметани
- ванільний цукор
- 50 грамів рубаних волоських горіхів
- сіль - щіпка
Спосіб приготування:Цей рецепт втілюється в життя в 3 етапи: випікання млинців, збирання торта, запікання його в духовці. Почніть приготування десерту із замісу тіста: яйця віночком збийте з щіпкою солі та цукром, всипте борошно, влийте воду, кілька ложок олії та замісіть рідке тісто. Починайте випікання млинців на змащеній маслом розігрітій сковороді. Складіть їх чаркою на тарілці і накрийте серветкою. Далі приступайте до збивання крему. Для цього сметану перемішайте зі 100 г цукру і ванільним цукром (10 г). Збивайте масу міксером до розчинення цукру. Три столові ложки крему відкладіть у креманку. Тепер візьміть форму для випікання, змастіть її тільки ретельно вершковим маслом і починайте збирати торт, промазуючи кожен млинець сметанним кремом. Поставте в духовку приблизно на 20 хвилин за температури 180 градусів. Вимкніть вогонь, викладіть готовий десерт на блюдо, змастіть сметанним кремом, що залишився, і посипте верх подрібненими волоськими горіхами. Млинець торт зі сметанним кремом готовий. Приємного апетиту!
Торт із млинців зі сметанним кремом
Цей десерт порадує вас зовнішнім виглядом, адже рецепт крему містить сік буряка. Цей незвичайний для торта інгредієнт надасть крему чудового насичено-рожевого кольору. Інгредієнти: Для тесту:
- 700 грамів молока пастеризованого
- 30 грамів цукру
- 3 яйця
- 2,5 склянки просіяного борошна
- рослинне масло - 2 столових ложки
- щіпка соди
- трохи лимонного соку
Для крему:
- 400 грамів солодкої сирної маси
- 400 грамів вершків 30% жирності (можна замінити 30% сметаною)
- 45 грамів дрібного цукру
- сік буряка
Спосіб приготування:Звичайно, насамперед починайте пекти млинці. У великій чаші змішайте інгредієнти для тіста (за винятком соди і лимонного соку) і ретельно збийте міксером, щоб не утворилися грудочки. млинців: перший робіть на змащеній олією сковороді. Другий млинець наливайте, не змазуючи сковорідку, якщо вже млинці готові, настав час зайнятися кремом. потрібно домагатися м'яких піків - нехай вершки трохи збільшаться в Після цього всипте цукрову пудру. Розділіть сирно-вершкову суміш на 2 частини і одну з них підфарбуйте буряковим соком. Таким чином завершіть торт, залишати його просочуватися не потрібно! укладати млинці, відразу заварюйте чай і кличте близьких.
Млинцевий торт з бананом
Ніжний смак та консистенція банана чудоводоповнюють млинцевий торт зі сметанним кремом. Якщо ви боїтеся, що кружечки фрукта можуть розшарувати шматочок десерту, що відрізає, натріть фрукт на тертці або пам'ятайте його виделкою. Рецепт передбачає рівномірне нанесення бананового пюре – це скріпить шари ласощів та надасть страві незвичайної нотки. Інгредієнти: Для млинців:
- літр пастеризованого молока
- 2 повних склянки борошна
- третину склянки соняшникової олії
- 3 яйця
- 4 столових ложки цукру
- сіль
Для крему:
- сметана 20% жирності - 350 мілілітрів
- цукор - півчашки
- банани - 4 штуки
Спосіб приготування:Всі вказані інгредієнти для тесту млинця ретельно вимішайте міксером. Щоб уникнути грудочок, всипайте потроху просіяне борошно (краще використовувати кухоль-сито). Розігрійте млинцю, змастіть олією і починайте випікати тонкі млинці. Складіть їх чаркою і залиште для охолодження. Сметанний крем приготувати простіше простого: збийте жирну сметану, потроху всипте цукор. Насолоду крему вибирайте за своїм бажанням, можете трохи додати ванільного аромату. Банани вимийте, очистіть і наріжте кружальцями. Візьміть широке блюдо і починайте прошаровувати млинці сметанним кремом. На кожен 3-4 шар покладіть банани, обов'язково трохи полийте кремом. Зібравши торт повністю, залиште його на півгодини. Заварюйте чай і запрошуйте ласунів до столу - приємного чаювання!
Соложеник яблучний
Нехай вас не бентежить незвичайна назва страви— це звичний для всіх млинцевий торт в оригінальній формі. Шар запеченого безе доповнює смак десерту та значно його прикрашає. Інгредієнти: Для тесту:
- 150 грамів борошна
- 120 мілілітрів жирних вершків, не менше 30%
- 100 грамів молока
- 110 грамів м'якого вершкового масла
- 50 грамів цукру
- 3 штуки яєць
цедра одного лимона Для крему:
- сметана 25% жирності - 200-300 мілілітрів
- цукор - 1/3 мірної склянки
Для начинки:
- 3 яблука
- чайна ложка порошку кориці
Спосіб приготування:У дві ємності відокремте 2 жовтки та 2 білки. У чашу для тіста вбийте ціле яйце і додайте 2 жовтки. Вершкове масло підігрійте в мікрохвильовій печі 20-30 секунд і розітріть з цукром. У масу додайте, по черзі перемішуючи, молоко, вершки, яєчну масу. З лимона зніміть цедру і втручайте туди ж. Підготувавши рідку основу, всипайте потроху борошно і замісіть тісто млинця. Звичним для вас способом випікайте млинці. Тепер саме час зайнятися яблуками: очистіть їх від шкірки та серцевини. Наріжте яблука дрібними кубиками і припустіть на вершковому маслі. Прогрійте кілька хвилин і всипте корицю. Якщо ви любите десерти посолодше, присипте яблука цукром. Але кислі фрукти додадуть ласощі свіжість та аромат. Рецепт крему вкрай простий: не мудруючи лукаво, змішайте сметану з цукром і збийте трохи. Починайте по черзі промазувати млинці кремом і кожен з них викладайте шар яблук з корицею. Тепер додайте десерту родзинку, яка зі звичайного млинцевого торта зробить справжній український «Складник». Для цього збийте 2 білка, що залишилися, в міцну піну, додавши цукор і 30 мілілітрів свіжого лимонного соку. Обмажте маренгою товариш, що вийшла, додайте текстуру хвилі або м'яких піків. Якщо у вас в духовці є режим "Конвекція", запікайте торт 8 хвилин при температурі 210 градусів. Якщо вказаного режиму немає у вашій духовці, просто прогрійте його до 170 градусів і випікайте виріб на верхній полиці приблизно з чверть години. Верх має набути відтінку карамелі. Трохи охолодіть та подавайте теплим. Приємного апетиту!
Торт із млинців з ананасами
Оригінальний рецепт пропонує взяти дляконсервований ананас. Ми ж пропонуємо хоч раз спробувати приготувати начинку зі свіжого фрукта - чудовий аромат ананаса не залишить байдужим жодного вашого гостя. Інгредієнти: Для млинців:
- 500 мілілітрів молока
- 200 грамів борошна
- 2 яйця
- 4-6 столових ложок рафінованої олії
- сіль
Для крему:
- 300-350 грамів сметани
- 250 грамів цукру
Для начинки:
- свіжий ананас або його консервовані кільця
Спосіб приготування:Як і водиться, насамперед приступайте до випікання млинців. У чашу влийте і всипте інгредієнти для тесту, ретельно перемішайте їх і випікайте млинці на розігрітій млинці. Сметану збийте з|із| цукром, нехай він повністю розчиниться. Ананас очистіть від шкірки і наріжте кубиками, причому якомога дрібніше. Тепер візьміть глибоку чашу та вистеліть її харчовою плівкою. Перший млинець покладете на дно форми, ще кількома встеліть стіни. Відкладіть убік один млинець, а з тих, що залишилися, згорніть трубочки з ананасовим фаршем. Акуратно викладайте трубочки у форму, поливаючи кожен шар сметанним кремом. На саму верхню цю конструкцію покладіть відкладений раніше млинець і відправляйте виріб у холодильник на пару годин. Коли торт насититься, витягніть його з форми за допомогою харчової плівки та переверніть. Прикрасьте на свій смак - шоколадною крихтою, мигдальними пластівцями, кокосовою стружкою і так далі. Ананасовий торт зі сметанним кремом готовий – приємного апетиту!
Торт із млинців з яблуками
Використовуйте ваш улюблений рецепт млинців, щоб приготувати цей десерт. Інгредієнти:
- млинці тонкі готові - 10 штук
- 3 яблука
- масло вершкове - 20 грамів
- цукор - за смаком
- сметана 25% жирності - 250 грамів
- сік половини лимона
Спосіб приготування:Млинці вже готові, тому розпочати створення шедевра пропонуємо з яблук. Очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими часточками. У сотейнику підігрійте по дві столові ложки вершкового і рослинного масла, викладіть яблука і цукор, влийте лимонний сік. Обсмажуйте на великому вогні, струшуючи сковорідку, доки яблука не почнуть карамелізуватися. Приготувавши начинку, візьміть прямокутну форму для випікання та покрийте її дно харчовою плівкою. Встеліть форму трьома млинцями так, щоб їх краї звисали, а дно було закрите. Помажте млинці сметанним кремом і викладіть тонкий шар яблук. Накрийте половинками млинців і повторіть процедуру. Таким чином сформуйте торт, накрийте його кінцями млинців, що звисають, і приберіть в холодильник на годину. Приємного чаювання! Торт із млинців був і залишається неймовірно простим та смачним десертом. За допомогою найрізноманітніших начинок щоразу, випікаючи звичні всім млинці, ви можете готувати чудову страву. Використовуйте всю вашу фантазію та дивуйте оточуючих! Радимо почитати:
