Закусочні торти вже давно стали невід'ємнимипункт меню для святкового застілля. А що? Закуска ця виходить, як правило, ситною, виглядає дуже красиво, а часу на приготування займає не більше ніж будь-який святковий салат. Найчастіше закусочні торти готують на основі млинців, які виконують роль коржів такого оригінального торта. Як прошарок використовують всілякі соуси та начинки, починаючи від овочів та грибів і закінчуючи м'ясом та птицею. Словом, можливостей для приготування подібної закуски безліч. Але ми пропонуємо вам спробувати приготувати млинцевий торт з грибами та куркою. Повірте, це дуже смачно та досить просто!

Закусочний торт «Черепашка»

Дуже простий закусочний торт, який готується без вишукувань, але виходить напрочуд смачним. Інгредієнти:

• Тонкі млинці - 10 штук;
• Куряча грудка - 1 штука;
• Печериці - 300 грам;
• Ріпчасту цибулю - 2 головки;
• Голландський сир - 100 грам;
• Рослинна олія;
• Майонез.

Приготування:Для цього закусочного тортика нам знадобляться звичайні прісні млинці. Так що можете просто взяти борошно млинця і спекти десять штук тонких млинців. Власне, діаметр млинців і визначить розмір торта. Якщо у вас немає млинця, то замісіть рідке тісто на молоці або кефірі, додайте в нього одне сире яйце і погашену соду або розпушувач. Отже, готові млинці залишаємо остигати, а самі робимо начинку. Попередньо відварену в підсоленій воді курячу грудку остудити і нарізати кубиками. Печериці миємо та ріжемо пластинками. Очищені цибулини шаткуємо. Спочатку трохи обсмажуємо в сковороді цибулю, а потім додаємо туди ж нарізані гриби. Приправляємо піджарювання сіллю і продовжуємо готувати, доки не википить вся рідина. Відкидаємо піджарку на друшляк, щоб вона віддала зайву олію і охолола, а потім змішуємо з курячим м'ясом. Подрібнюємо на дрібній тертці сир. Збираємо торт. Беремо один млинець, укладаємо його на блюдо і змащуємо майонезом. Зверху викладаємо столову ложку начинки та розподіляємо її по всьому млинцю, а потім посипаємо натертим сиром. Кладемо наступний млинець, знову промазуємо його майонезом та начинкою та посипаємо сиром. Так укладаємо всі млинці, а верхній млинець і боки тортика змащуємо майонезом і посипаємо сиром. Перед подачею до столу обов'язково підігріваємо торт у духовці або в мікрохвильовій печі, щоб верхній шар сиру розплавився. Прикрашаємо наш закусочний торт будь-якою свіжою зеленню, оливками, свіжими помідорами або іншими інгредієнтами.

Млинцевий торт «Грибна галявина»

Ви колись чули про млинці з припеком? Ось щось подібне ми і готуватимемо для нашого закусочного торта. Інгредієнти:

• 300 г свіжих печериць;
• Половинка курячої грудки;
• 3 курячі яйця;
• Головка ріпчастої цибулі;
• Склянка борошна;
• Склянка вершків;
• Половина склянки молока;
• Пакетик розпушувача;
• 2 плавлених сирка;
• 300 грам твердого сиру;
• Лимонний сік;
• Чорний перець.

Для прикраси:

• Курячі або перепелині яйця;
• Свіжі помідори;
• Відварна морквина.

Приготування:Відварюємо морквину в шкірці і залишаємо її остигати. Три-чотири млинці з припеком. Тепер нам потрібно приготувати сирний крем для прошарку торта. , сіль, перчик та лимонний сік. Уварюємо крем до однорідної консистенції. Збираємо торт, прошаровуючи млинці кором сирним кремом.

Закусочний торт «Сонечко»

Дуже ніжний млинець з грибами і куркою можна приготувати з омлетних млинців. Спробуйте вам обов'язково сподобається. Інгредієнти:

• 5 яєць;
• Відварна куряча грудка;
• Упаковка свіжих печериць;
• Банка консервованих ананасів (колечка);
• Майонез.

Приготування:П'ять свіжих курячих яєць змішуємо з п'ятьма ложками майонезу і смажимо п'ять млинців. Сковороду для цього лише злегка змащуємо олією, а млинці підсмажуємо з обох боків. Для начинки нам необхідно обсмажити на олії нарізані тонкими пластинками гриби і відварити куряче м'ясо. Гриби остуджуємо, відкинувши на друшляк, а м'ясо розбираємо на волокна. З ананасів зливаємо сироп, п'ять-шість кілець залишаємо для прикраси торта, а решту ананасів нарізаємо тонкими пластиками. Збираємо торт. На перший омлетний млинець викладаємо половину курки та трохи порізаних ананасів, злегка солимо та промазуємо майонезом. Кладемо другий млинець, половину грибної начинки, шматочки ананасів та майонез. На третій млинець кладемо знову курку, ананаси та майонез, а на четвертий тільки гриби та майонез. П'ятий млинець поміщаємо зверху торта, змащуємо його майонезом і викладаємо кільця ананасів. Торт готовий. Ось так по-різному можна приготувати закусочний млинцевий торт з куркою та грибами. Гриби та м'ясо можна класти прямо в тісто, а можна використовувати їх для прошарку. Спробуйте приготувати таку оригінальну закуску – ваші гості залишаться задоволеними. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments