Приступаємо до приготування зеленої кави
Зваримо зелену каву у френч-пресі.Потрібно засипати його туди із розрахунку три ложки з гіркою на кожні 100 мл. Суміш заливається окропом, а потім настоюється. Через двадцять хвилин потрібно віджати каву і розлити каву по чашках. Варять зелену каву в турці, попередньо потримавши її на вогні, але не більше хвилини. Це потрібно для того, щоб прогріти дно, від цього аромат буде більш насиченим. Якщо смак вам не дуже подобається, його можна варити разом із чорним, вийде пікантний та незвичайний напій. Після того як дно прогріто, потрібно засипати мелену каву, її краще класти багато, щоб аромат став ще яскравішим, а потім залити водою. Єдиного правила немає, можна залити окропом, це скоротить час варіння, також можна підігріти воду в турці, а вже потім додати мелені зерна. Також заливають мелену каву холодною водою, у цьому випадку вважається, що вона вийде ще кориснішою. Після того як ви вибрали спосіб, що вам сподобався, ставте турку на вогонь. Вогонь потрібно зробити менше, коли з'явиться на поверхні скоринки. Турка знімається з вогню, коли рідина завирує. Це робиться для того, щоб не зруйнувалася скоринка. Тепер потрібно дочекатися, поки скоринка осяде, потім можна повторити нагрівання ще раз тим самим способом. Далі трохи вдарте туркою по столу і влийте половину чайної ложки холодної води. Можна кинути один кубик льоду, завдяки цьому процес осідання скоринки пройде швидше. Приготувати зелену каву можна й у гейзері. Для цього налийте воду в нижній резервуар і закрийте металевим фільтром. Молоті зелені зерна засипаються у заглиблення фільтра. Верхня частина закочується та ставиться на повільний вогонь. Коли починає кипіти, напій надходить у верхній відсік гейзера. Потрібно почекати, доки напій переллється в цей резервуар, а потім зняти його з вогню.
Правильно варимо зелену каву з прянощами
В арабських країнах можна скуштувати зеленийкави з кардамоном. Цей напій зеленувато-сірий, із густою піною, солодкий на смак, але не схожий на звичайний. Кардамон робить напій більш міцним, терпким, насиченим. Розраховуйте, що на кожну порцію напою потрібно не більше двох зерен кардамону. Це дуже важливо, тому що прянощі мають сильний запах, перестаравшись, можна зіпсувати напій. Суміш засипте в турку і залийте холодною водою, потрібно варити повільно, до готовності. Можна зварити каву класичним способом. А перед тим як ставити його на вогонь, потрібно додати у воду одну коробочку кардамону. Перед подачею їх потрібно вийняти. Не забудьте, що зелені коробочки кардамону відрізняються запахом і смаком від коричневих. Додатково до кардамону можна додати трохи гвоздики. Зелені зерна з прянощами добавки — напій не зовсім з кавовим смаком, зате в ньому більше користі. Готуємо зелену каву з імбиром, для цього беремо корінь імбиру та кілька листочків м'яти. Спочатку готуємо кавовий напій звичним способом. Далі натираємо на тертці або подрібнюємо у блендері шматочок кореня імбиру. Приблизно для маленької чашечки потрібно 1 г тертого імбиру. Кава готова, налийте її в чашку і додайте імбир. Все це потрібно перемішати, а потім додати дрібно нарізаний листочок м'яти. Можна зварити зелену каву просто у звичайній кухлі. На одну чашку візьміть три чайні ложки порошку і залийте окропом. Потрібно залишити його настоятися десять хвилин, а потім процідити через сито чи марлю. Можна не обсмажувати збіжжя, такий напій дуже корисний для організму. При обсмажуванні втрачається багато корисних речовин та цінні властивості, які містяться у зернах. Але обсмажені зерна не можна назвати марними, вони мають інші плюси: неповторний аромат і насичений смак. Спосіб варіння кожен вибирає сам собі. Більшість людей вибирають класичні способи приготування турку. Завдяки цьому напій зберігає свій насичений смак та аромат.
