До японської дієти японська кулінарія ніякоговідносини немає. Традиційна японська кухня виключає вживання кави у великих кількостях та вітає страви з рису та морепродуктів. Японська дієта для схуднення передбачає дещо інші прийоми щоденної їжі. Пропонований їй раціон харчування розрахований на нормалізацію обміну речовин та перебудову організму на інший режим роботи. Внаслідок цього зменшується вага тіла та покращується стан здоров'я. А свою назву дана дієта отримала завдяки старанням японських дієтологів, які і розробили настільки ефективний спосіб схуднення. Реальна японська дієта триває 13 або 14 днів, на які меню, що складається з певного і постійного набору товарів, розписується докладно. Її розробники стверджують, що саме цей термін і саме ці продукти є оптимальними для досягнення найкращих результатів схуднення. Ефект схуднення японської дієти вражаючий! Результати помітні буквально з перших днів дієти та тримаються протягом двох-трьох років. Найдивовижніша і найпривабливіша особливість такої дієти – стрімке зниження ваги без виснажливого голодування.
Суть японської дієти
Щоденні сніданки укладаються, головнимчином, у чашці чорної кави, до якої з другого дня додається один сухар. У певні дні кава замінюється сирою морквою з лимонним соком та чаєм без цукру. Щоденні обіди спочатку складаються з сирих яєць, овочевих салатів, заправлених олією, та томатного соку. Потім в обіди поступово водиться варена або смажена риба та варена курка. М'ясні страви строго чергуються по днях, а порції строго обмежені. Проте кількість їжі достатньо, щоб під час дієти не відчувати голод (хіба перші день-два). Вечері ця дієта передбачає легкі, що складаються з невеликої порції смаженої чи вареної риби, вареної яловичини, яєць, салатів. Декілька днів вечеря складається тільки з одних фруктів. До восьмого дня дієти щоденний раціон розписаний, з восьмого дня він повторюється. Японська дієта виключає під час її дотримання вживання солі, цукру, алкоголю, борошняних виробів та солодощів. Між їдою можна в необмежених кількостях пити воду. Варіантом японської дієти стало меню на 14 днів. Ця дієта адаптована під європейців, багато з яких не можуть витримати надто жорстких обмежень у харчуванні. Вона м'якша і щадна, тому розпещеним делікатесами ласунам дотримуватися такого режиму харчування простіше.
Японська дієта: «за» і «проти»
Ця дієта є однією з найзагадковішихсучасних дієт і викликає багато суперечливих толків. З одного боку відгуки про японську дієту просто захоплені, з іншого боку багато хто ставиться до неї з підозрою. Це й не дивно: у різних інформаційних джерелах вона нерідко буває представлена зовсім по-різному, а це наводить на думку, що серйозної основи під собою така дієта не має. Однак, це не так. Справжня японська дієта заснована на багатому практичному досвіді та різноманітних дослідженнях, які дозволяють стверджувати – вона максимально ефективна та практично нешкідлива. Та ж частина людей, серед яких дієта мала негативні відгуки, або страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту, або не знайшла в собі достатньо волі, щоб дотримуватися жорстких меж цієї дієти. Проте мінуси японської дієти варто відзначити. Дієта входить до низьковуглеводних або безвуглеводних дієт. Тому не виключена поява слабкості, швидкої стомлюваності та нападів запаморочення. Дієта протипоказана вагітним і жінкам, що годують, вона не повинна збігатися з періодом менструації і не варто використовувати цей спосіб схуднення людям, зайнятим важким фізичним працею. Протипоказання до японської дієти: серцеві та серцево-судинні захворювання, порушення в ендокринній системі та хвороби шлунково-кишкового тракту. Для того щоб результати були позитивними, а ефект тривалим, японську дієту слід дотримуватися максимальної точності, а після її закінчення ретельно контролювати свій подальший раціон. В іншому випадку з такою працею втрачена зайва вага починає швидко відновлюватися, і це — ще один мінус настільки ефективною для схуднення дієти. В цілому ж, жодної шкоди здоровому організму ця дієта не завдасть. Щоб почати худнути за її допомогою, вам потрібно лише докладно розписати меню, запастися потрібними продуктами та налаштуватися на позитивні результати.
Меню японської дієти
Майже всі страви готуються і вживаютьсябез солі, без цукру та без приправ. Якщо ви не любите чорну каву, то замініть її зеленим чаєм – це цілком допустимо. А саме меню японської дієти таке. Перший день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави;
- в обід - два зварених круто яйця, салат з вареної капусти з рослинним маслом, стакан томатного соку;
- ввечері - смажена, парова, припущена або відварна риба.
Другий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави, один сухар;
- в обід - смажена, парова, припущена або відварна риба, салат з будь-яких свіжих овочів або капустяний салат з рослинним маслом;
- ввечері - сто грам відвареної яловичини, один стакан нежирного кефіру.
Третій день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави, один сухар;
- в обід - один великий кабачок, обсмажений на рослинному маслі;
- ввечері-два зварених круто яйця, двісті грам відвареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
Четвертий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави;
- в обід - одне сире яйце, три великі варені морквини з рослинним маслом, шматочок (15 г) несолоного і нежирного твердого сиру;
- ввечері - свіжі фрукти.
П'ятий день
- вранці - салат з однієї сирої морквини, заправлений лимонним соком;
- в обід - смажена, парова, припущена або відварна риба, один стакан томатного соку;
- ввечері - свіжі фрукти.
Шостий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави;
- в обід - половинка відвареної курки, салат зі свіжої капусти або з сирої морквини (без солі і інший заправки);
- ввечері - два зварених круто яйця, склянка натертого тертої сирої моркви з рослинним маслом.
Сьомий день
- вранці - чашка чорного або зеленого несолодкого чаю;
- в обід - двісті грам відвареної яловичини, свіжі фрукти;
- ввечері - вечеря будь-якого з попередніх днів, крім третього.
Восьмий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави;
- в обід - половина вареної курки, салат зі свіжої капусти або сирої моркви;
- ввечері - два зварених круто яйця, склянка натертого сирої морквини з рослинним маслом.
Дев'ятий день
- вранці - салат з однієї сирої морквини, заправлений лимонним соком;
- в обід - смажена, парова, припущена або відварна риба, один стакан томатного соку;
- ввечері - свіжі фрукти.
Десятий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави;
- в обід - одне сире яйце, три великі варені моркви з рослинним маслом, шматочок (15 г) несолоного і нежирного твердого сиру;
- ввечері - свіжі фрукти.
Одинадцятий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави, один сухар;
- в обід - один великий кабачок, обсмажений на рослинному маслі;
- ввечері - два зварених круто яйця, двісті грам відвареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
Дванадцятий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави, один сухар;
- обід - смажена, варена, парова або припущена риба, овочевий або капустяний салат, заправлений рослинним маслом;
- вечеря - сто грам відвареної яловичини, один стакан нежирного кефіру.
Тринадцятий день
- вранці - чашка чорного (натурального) кави;
- обід - два зварених круто яйця, салат з відвареної капусти з рослинним маслом, стакан томатного соку;
- вечеря - смажена, парова, припущена або відварна риба.
Варіанти японської дієти
Варіантом традиційної тринадцятиденної дієтиможе стати дієта на два тижні У цьому випадку меню докладно розписується на сім днів і точно повторюється в другий тиждень. Виглядає меню такої дієти в такий спосіб.
Корисні поради
Сувора японська дієта має на увазі точнедотримання запропонованого меню. І тут замінювати продукти нічим не можна. Однак, як показує практика, чорна кава успішно заміниться зеленим несолодким чаєм, а томатний сік свіжими помідорами. При цьому ефективність дієти не знижується. Правильна японська дієта – це дієта без солі, цукру, приправ, солодощів та алкоголю. Тому, купуючи для такого меню томатний сік, вибирайте лише натуральний продукт без солі. Фрукти показані також далеко на все. Так, наприклад, небажано їсти під час дієти банани (надто крохмалистий фрукт) та виноград (дуже солодкий). Найоптимальнішим варіантом стануть свіжі яблука, грейпфрути та гранати. Але в сезон фруктів це можуть бути і груші, і сливи, і абрикоси з персиками. Головне – не перестаратися і з'їдати фруктів небагато, не набиваючи ними живіт. З овочів, як ви вже зрозуміли, основними продуктами в період японської дієти для вас будуть капуста та морквина. Але в деякі дні можна їсти салати з інших сирих овочів. Тому вибирайте їх на свій смак: помідори, огірки, редис, кабачки, редька, черешковий селера, листовий салат, зелень. Воду (мінеральну без газу або кип'ячену) можна пити між їдою в необмеженій кількості. А взагалі при японській дієті рекомендується випивати не менше двох літрів води на день. Якщо дуже захочеться гарячого напою, дозвольте собі чашку зеленого чаю не за розкладом. А ще корисно робити під час японської дієти дихальну гімнастику – ефект буде значно помітнішим.
Вихід з японської дієти
Після двох тижнів строго розписаного харчуванняне варто одразу ж влаштовувати свято живота. По-перше, це шкідливо для шлунка та кишечника. По-друге, ви вже встигли звикнути обходитися без солі, хліба та солодощів. По-третє, непомірне харчування відразу ж після дієти приведе до плачевних результатів і зведе всі ваші старання нанівець. Вводити в свій раціон вуглеводи та жири потрібно поступово. Період виходу з японської дієти є досить тривалим і триває близько двох тижнів. До речі, не виключено, що і в цей період ви продовжуватимете втрачати вагу. Пийте молоко, кефір, чай та свіжі соки, їжте гречку, пшоно, сочевицю. Дозвольте собі банани та виноград (у невеликих кількостях), чорний хліб, мюслі та сухофрукти. Ось як, наприклад, може виглядати ваш вихід із японської дієти (меню на тиждень):
- Ранній сніданок. Вівсяна або гречана каша, чай з медом.
- Другий сніданок. Через три години після першого сніданку з'їжте жменю сухофруктів або яблуко, випийте склянку свіжовичавленого соку або мінеральної води без газу.
- На обід з'їжте відварене м'ясо з гарніром з гречки, рису, квасолі або будь-яких інших круп. Не забороняється легкий десерт, кава з молоком або молоко з медом.
- Полудень повинен складатися з овочів або фруктів. З'їжте яблуко або банан, огірок або морквину і випийте склянку кефіру (ряжанки, кислого молока).
- Вечеря. Якщо дуже скучили по картоплі і макаронів, то зваріть дві картоплини в мундирі або порцію спагеті. З приправ використовуйте тільки сіль, рослинне масло і свіжу зелень. Завершіть вечерю склянкою молока, какао, чаю або кави.
Варіювати своє меню можете відповідно довласними смаками, але вводьте нові продукти у свій раціон поступово. Головна умова помітного та тривалого ефекту схуднення після японської дієти – зміна режиму харчування та звичного меню. Під час цієї дієти організм встигає не тільки звикнути до правильної їжі, але й легко обходитися без цукру, ковбаси, кондитерських виробів, цукерок, шоколаду, гострих та пряних страв та алкоголю. Тому вам легко буде взагалі змінити свій спосіб життя, відмовившись від цих, безумовно, смачних, але таких шкідливих для фігури продуктів. Втім, іноді побалувати себе шкідливими смаколиками таки можна: немає правил без винятків. Наважуйтеся! І все у вас вийде! Радимо почитати:
