Ескалоп – це круглий, рівний та тонкий шматокм'яса, що обсмажується з обох боків. Як гарнір до ескалопу можна подати все що завгодно, що поєднується з м'ясом: рис, картопля, макарони і т.д. Давайте сьогодні на обід порадуємо своїх домашніх смачною та поживною стравою?

Ескалоп зі свинини

Інгредієнти:

• 600 гр. свинини
• 80 гр. твердого сиру
• 100 гр. панірувальних сухарів
• 1 яєчний жовток
• 3 зубчики часнику
• рослинна олія
• 1 пучок петрушки
• листя салату
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Як приготувати свинину в духовці? Для цього м'ясо свинини треба промити, обсушити, а потім нарізати шматочками завтовшки 1-1,5 сантиметри. Після цього м'ясо необхідно відбити, поперчити та посолити. Кожен шматочок м'яса обсмажити на сковороді з додаванням олії протягом двох хвилин. Сир натерти на дрібній тертці, додати до сиру панірувальні сухарі, подрібнений часник, трохи олії та подрібнену петрушку. Ретельно перемішати, потім додати яєчний жовток. Після цього лист змастити рослинним маслом, викласти на нього обсмажені ескалопи, а зверху змастити раніше приготовленою сумішшю. Деко поставити в духовку і випікати ескалопи протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів. Ескалоп зі свинини рецепт, у якому при подачі до столу страви прикрашаються листям салату. Ескалоп у духовці зі свинини готовий! Приємного апетиту!

Ескалоп з помідорами

Інгредієнти:

• 800 гр. свинини
• 100 гр. твердого сиру
• 1 помідор
• петрушка за смаком
• 1 ст. ложка винного оцту
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Приготування ескалопа з помідорами починається з того, що м'ясо свинини треба промити, обсушити, а потім нарізати шматочками завтовшки 1-1,5 сантиметри. Після цього необхідно відбити, поперчити та посолити. У мисці змішати невелику кількість олії, винний оцет і 0,5 ч. ложки солі та перець за смаком. Маринадом, що вийшов, змастити кожен шматочок м'яса і прибрати на 2 години в холодильник, щоб м'ясо промаринувалося. Потім кожен ескалоп обсмажити на сковороді з додаванням олії, але з одного боку. Помідори помити та нарізати кружальцями, сир нарізати тонкими пластинками. Обсмажені з одного боку ескалопи перевернути, і зверху на кожний викласти кухоль помідора та скибочка сиру. Сковороду накрити кришкою і смажити протягом 5-7 хвилин|мінути|, поки|доки| сир повністю не розплавиться. Ескалоп із помідорами – готовий! Перед подачею до столу посипати подрібненою петрушкою. Приємного апетиту!

Ескалоп з яловичини

Інгредієнти:

• 600 гр. яловичини
• 200 гр. білого хліба
• 1 пучок петрушки
• вершкове масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:Як приготувати ескалоп з яловичини? Для цього яловичину промити, обсушити, а потім нарізати шматочками завтовшки 1-1,5 сантиметра. Після цього м'ясо необхідно відбити, поперчити та посолити. Кожен шматочок м'яса обсмажити на сковороді, з додаванням вершкового масла, до гарної рум'яної скоринки. Потім вогонь зменшити, накрити кришкою сковороду і гасити м'ясо до готовності. Білий хліб нарізати шматочками, зверху викласти ескалопи і полити жиром, що залишився від смаження. Петрушка подрібнити і посипати зверху на ескалопи. Ескалоп рецепт, який може подаватись і без хліба, а просто з гарніром. Ескалоп із яловичини – готовий! Приємного апетиту!

Ескалоп з індички

Інгредієнти:

• 600 гр. індички
• 100 гр. твердого сиру
• 100 гр. панірувальних сухарів
• 1 яєчний жовток
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок петрушки
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Як смажити ескалоп з індички? Для цього індичку промити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього м'ясо необхідно злегка відбити, поперчити і посолити. хвилин. Сир натерти на дрібній тертці, додати до панірувального сиру. сухарі, подрібнений часник, трохи рослинної олії і подрібнену петрушку. Ретельно перемішати, а потім додати яєчний жовток. 15 хвилин, при температурі 200 градусів. Ескалоп з індички – готовий!

Ескалоп зі свинини з грибами

Інгредієнти:

• 800 гр. свинини
• 8 шматочків білого хліба
• 200 гр. подрібнених свіжих печериць
• 80 гр. вершкового масла
• 250 мл. томатного соусу
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:Як смажити ескалоп із свинини з грибами? Для цього промити свинину, обсушити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього м'ясо необхідно відбити, поперчити та посолити. Кожен шматочок м'яса обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла|мастила|, до золотистої скориночки. Потім вогонь зменшити, накрити кришкою сковороду і гасити м'ясо до готовності. На окремій сковороді обсмажити гриби та подрібнений часник, а потім заправити томатним соусом. Білий хліб нарізати шматочками, обсмажити на вершковому маслі, зверху викласти ескалопи та полити соусом із грибів. Кріп подрібнити і посипати зверху на ескалопи. Ескалоп зі свинини із грибами – готовий! Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments