Дітей і слабонервних просимо відійти:трапилося щось неймовірне! Попрано абсолютно всі закони дієтології, лікарі-консультанти з правильного харчування рвуть волосся на голові… А все тому, що якийсь польський дієтолог Ян Кваснєвський повідомив, що найкращий раціон для тих, хто худне — дієта на салі! Так-так, на звичайному свинячому салі, а також безлічі інших жирних продуктів. А от фрукти, овочі та злаки пан Кваснєвський закликає майже не вживати, бо саме вони, на його думку, ведуть до збільшення ваги. Ви тільки уявіть: для того, щоб схуднути, не потрібно з депресивним виглядом цілодобово жувати капусту з броколі, достатньо їсти сало, м'ясо та інші тваринні жири!
Польський геній або просто невіглас?
Можете вважати цю статтю розіграшом абоприйняти польського дієтолога за шарлатана, проте факти є факти: сальна дієта Яна Квасневського з кожним днем набуває все більшої популярності. Лише у Польщі у знаменитого дієтолога понад два мільйони послідовників. Багато людей з усього світу пишуть лікареві листи з подяками, розповідаючи про те, скільки кілограмів їм вдалося скинути за місяць. А якщо є позитивні результати, то чому б припустити, що в цій системі є раціональне зерно? Проблемі здорового харчування оригінальний поляк присвятив понад 30 років. Ян Красновський не лише дієтолог, а й практикуючий лікар-терапевт. Розроблена ним система зветься «Оптимальне харчування», нею він успішно користується для лікування пацієнтів із цукровим діабетом, із серцево-судинними, нирковими та іншими захворюваннями. Лікар стверджує, що його дієта допомагає як схуднути, так і набрати необхідну вагу. І є в його системі моменти, які підтримують абсолютно всі дієтологи світу: приступати до їди потрібно в спокійній обстановці, ретельно пережовувати їжу, не відволікатися під час їжі на читання і телевізор і т.п. Ось тільки склад самої дієти жахає не тільки дієтологів, але і простих смертних, які звикли худнути за допомогою моркви і вівсяної кашки.
У чому суть неймовірною дієти?
Ян Кваснєвський упевнений, що людина виненвживати ту їжу, яка буде легко засвоюватися, а й дасть організму максимум енергії. І такою їжею якраз є тваринні жири, сало та м'ясо. Причому вся їжа має бути не просто жирною, а дуже жирною! Наприклад, якщо захочете випити молочка - так додайте в нього вершки (а краще замініть останніми), вирішили посмажити картоплю - то тільки зі шкварками, щоби все плавало і шипіло! А коли по яєчках скучили - то менше 6-8 штук на день їх їсти не належить! Що стосується користі клітковини для організму, то Кваснєвський вважає її міфом і помилкою дієтологів: хліб, висівки та крупи абсолютно не живлять організм, а лише займають місце в шлунку. Так само мало поваги надає дієтолог фруктам і овочам: якщо всі вони складаються практично з однієї рідини, то чи не простіше випивати натщесерце по склянці чистої води? А якщо ви вирішите заперечити польському пану та нагадати про корисні вітаміни, то негайно отримайте відповідь: у тому ж салі та м'ясі достатньо вітамінів для нормальної життєдіяльності людини. Особливо їх багато, вважає пан дієтолог, у субпродуктах, яким ми так мало приділяємо увагу – серцю, ниркам, легким. Ось їх бажано їсти частіше і у великих кількостях, а не витрачати свій час і здоров'я на будь-які марні овочі та каші. Навіть до рослинної олії Ян Кваснєвський ставиться без належної поваги, закликаючи пацієнтів смажити та заправляти їжу виключно тваринними жирами. А картоплю та макарони їсти можна, але не більше 300 грамів на день. І всупереч логіці ця сальна дієта працює! Дуже багатьом людям, що худнуть, допомагає перехід від сирої моркви до шматка апетитного сала з часничком. Більше того, ніякого «плавного переходу» не потрібно, жирову дієту можна приступити в будь-який час, без попередньої підготовки. Ось таке славне меню пропонує Кваснєвський для своїх послідовників:
- Сніданок.Для приготування яєчні або омлету потрібно не менше 3 яєць. Смажиться, звичайно ж, зі шкварками. Далі — чай без цукру з маленьким шматочком хліба, рясно змащеного жиром або покритого товстим шаром вершкового масла.
- Обід. 150грамм напівжирного карбонад (щоб разом з салом було і м'ясо) вмочити в клярі з яєць і панірувальних сухарів, обсмажити на вершковому маслі. На гарнір - трохи картоплі з жиром, що залишився від смаження карбонаду, маленький маринований огірочок.
- Вечеря. А його просто немає! Їжі, прийнятої за сніданком і обідом, цілком достатньо, щоб наситити організм і не хотіти їсти до наступного ранку. Однак якщо дуже хочеться, то закусити все-таки можна. Ян Кваснєвський дозволяє вгамовувати голод в будь-який час доби - навіть вночі! Чи не це мрія будь-якої людини, що сидить на дієті?
Кроком руш в магазин за салом? Або ще подумати?
Виходить, сало в дієті творить чудеса інарешті знайдено панацею від усіх проблем, пов'язаних з недоліками фігури? Все не так просто. Звісно, сало для наших співвітчизників – це не просто корисний продукт, а справжня національна ідея, герой анекдотів та пристрасть мільйонів. А вже побути Ємелей і знайти бажану фігуру без виснажливих дієт та жахливого настрою – свята справа. Однак зовсім не факт, що, сівши на жирову дієту, ви потрапите до числа щасливчиків, що худнуть не щодня, а щогодини. Адже у когось із здоров'ям можуть виникнути проблеми. Тваринний жир — це холестерин, а хоч і доведено, що він необхідний здоров'ю організму людини, та його надлишок – річ досить неприємна. Давайте обговоримо плюси та мінуси цієї незвичайної дієти. Почнемо, мабуть, із гарного:
- Такий раціон дійсно допомагає як скинути, так і набрати необхідну вагу. Це доведено людьми, успішно пройшли двомісячну дієту на салі (цього терміну цілком достатньо).
- Клітини людського мозку на 60% складаються з жиру. Вживаючи тваринні жири, багаті калоріями, люди підтримують його в хорошій формі.
- Сидіти на такій дієті не тільки необтяжливо,але навіть приємно. Якщо кефіру або овочева дієта вганяє людини в справжнісіньку депресію, то велика кількість м'яса і жиру в раціоні ніколи не зіпсує настрою жінці.
- Не потрібно готувати окремо для себе і для своїхдомочадців. Адже тільки найсильніші духом жінки (або ж просто супер вправні кулінаркі) здатні варити чоловікові борщ, ні разу не спробувавши його на смак. А якщо це навіть вдалося, то сидіти за загальним столом і пускати слинки від виду смачної їжі - справжня мука! А з сальної дієтою ви можете навіть не повідомляти, що худнете.
Але не все так гладко, є й кілька мінусів, тож подумайте:
- Дієтологія, як наука, існує не один десятокроків. І весь цей час лікарі і вчені не сиділи, склавши руки: вони шукали, досліджували, перевіряли можливості людського організму. І ті дієти, що були ними розроблені, принесли безсумнівну користь своїм послідовникам. Але ж зміст таких дієт було прямо протилежним тому, що пропонує Ян Кваснєвський. Так може, зарано вважати сальну дієту 100% правильної, відкинувши всі колишні знання?
- Сівши на дієту пана Кваснєвського, цілком можливозаробити гастрит, панкреатит і безліч інших захворювань. А що ж на це говорить сам дієтолог? "Самі винні! Нічого було все життя на вівсі з морквою сидіти! »
- Для багатьох людей, які бажають схуднути, сама думка просалі або просто жирі в роті - огидна. Якщо ви не гурман і не маєте пристрасті до до всього жирного, то краще остерігся різкої зміни раціону.
- Те, що можна схуднути, наївшись сала -шокуюча думка для більшості людей. Багато з них просто бояться сісти на таку дієту: а раптом не допоможе і замість схуднення набереться кілька зайвих кілограмів ?! Раптом зігнати їх потім буде ой як не просто?
Що ж, часи змінюються.Якщо ще кілька років тому поєднання слів «дієта та сало» здавалося б абсурдним, то зараз сотні людей худнуть саме таким чином. А якщо такі дієти з'являються — значить, це комусь потрібно! Вирішуйте самі, чи варто куштувати модну дієту на салі, чи краще продовжувати експерименти з кефіром та овочами. Адже комусь приносить задоволення сам процес подолання труднощів, бажання пишатися результатом, отриманим дорогою ціною. А хтось навпаки, мислить раціонально та шукає легших шляхів вирішення проблеми. Принаймні, збулася чиясь мрія про ситний калорійний раціон та одночасне схуднення. Скажемо пану Кваснєвському дякую за це! Радимо почитати:
