Ось чим добре наш час, то це тим, щопоряд із всілякими модними віяннями сьогодні відроджується і набирає обертів мода на здоровий спосіб життя. Ні-ні, ми не говоримо про повальне захоплення схудненням, яке стало модним з часів Твіггі. Ми говоримо про моду на заняття спортом та на здорову їжу. А здорова їжа - це не тільки натуральні продукти, а й низькокалорійні страви, приготовані щадними способами. Наприклад, дієтичний омлет. Щоб ця популярна страва вийшла саме дієтичною, її готують у духовці, у печі НВЧ або на пару. Рецепт саме такого омлету ми вам пропонуємо. Та не один, а кілька! А який рецепт вибрати і як приготувати омлет, вибирайте самі.
Омлет з овочами в мікрохвильовці
Дуже зручний рецепт овочевого омлету.У мікрохвильовій печі він готується, по-перше, швидко, по-друге, без додавання якого-небудь масла, а по-третє, виходить пишним і, як не дивно, соковитим. Цей рецепт розрахований на одну-дві порції. Тому при бажанні приготувати його у більшому обсязі просто збільште кількість продуктів. Отже, освоюємо рецепт омлету в мікрохвильовій печі. Інгредієнти:
- Жменя свіжозамороженої овочевої суміші
- 3 сирих яйця
- Половина склянки прісного молока
- Сіль і спеції
Приготування:Якщо ви хочете зробити саме дієтичне блюдо, то візьміть знежирене молоко - на смак омлету це ніяк не вплине. Отже, яйця виливаємо в миску і виделкою збиваємо до появи легкої піни. Тепер, продовжуючи збивати, підливаємо молоко, додаємо на смак сіль та спеції (каррі, паприка, сушений базилік, а також суміш італійських трав). Далі беремо пластикову або скляну ємність та викладаємо в неї заморожені овочі. Овочева суміш також може бути будь-якою. Дуже смачним виходить омлет із гавайською сумішшю, а взагалі особливої різниці немає. Головне, щоб до її складу не входила картопля та великі шматочки овочів. Поверх овочів заливаємо молочно-яєчну суміш і відправляємо форму в мікрохвильову піч. Виставляємо таймер на десять-п'ятнадцять хвилин і вмикаємо піч на повну потужність. Після омріяного звуку «дзинь!» дістаємо форму, перекладаємо омлет на тарілку і насолоджуємося смаком цієї корисної дієтичної страви. Примітка: Форма для омлету повинна бути досить великою, оскільки при приготуванні в мікрохвильовій печі обсяг суміші збільшується в три-чотири рази.
Дієтичний білковий омлет
Чудова дієтична страва з яєчних білків. Такий варіант підійде любителям омлета, що піклуються про свою фігуру. Інгредієнти:
- 2 яєчних білка
- 3 столових ложки прісного молока
- 2 столових ложки зеленого горошку (консервованого)
- 1 свіжий стиглий помідор
- Чайна ложка оливкової олії
- Зелена цибуля
- Сіль і спеції
Приготування:Білки відокремлюємо від жовтків і виливаємо в мисочку. Потім додаємо сіль і за допомогою вилки збиваємо білки легкої піни. Тепер, продовжуючи збивати, підливаємо молоко, а в самому кінці кладемо нашатковану зелену цибулю і все перемішуємо. Сковороду змащуємо оливковою олією, ставимо на вогонь та обсмажуємо в ній порізаний кружальцями помідор. Потім викладаємо на помідори зелений горошок та заливаємо все омлетною сумішшю. Накриваємо сковороду кришкою та доводимо омлет до готовності.
Омлет з грибами в духовці
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 700 грам свіжих грибів
- 2 столових ложки вершкового масла
- 4 столових ложки оливкової олії
- Столова ложка лимонного соку
- Сіль і спеції на свій розсуд
Приготування:Гриби миємо, обсушуємо і нарізаємо пластинками. Ставимо на вогонь жаровню і кладемо в неї столову ложку вершкового масла і дві столові ложки оливкової олії. а потім додаємо його в гриби і кладемо туди ж спеції. Продовжуємо смажити ще три хвилини. В кінці приготування вливаємо лимонний сік, кладемо сіль, перемішуємо і знімаємо жаровню з вогню. дві столові ложки оливкового. Викладаємо в сковороду половину грибної піджарки і заливаємо її збитими до легкої піни яйцями. вже в духовці. три-чотири хвилини.
Солодкий омлет в духовці
У духовці можна приготувати десертний варіантомлета Звичайно, ця страва вам навряд чи підійде, якщо ви дотримуєтеся дієти.
- 4 білки від яєць
- 2 столових ложки цукру
- Половина склянки абрикосового джему
- Рослинна олія
Приготування:Перевага цього виду омлету - використання лише яєчних білків. Недолік – наявність цукру. Але в будь-якому випадку десерт виходить цілком дієтичним. Отже, відокремлюємо яєчні білки, виливаємо в миску і збиваємо в легку піну. Тепер додаємо цукор, абрикосовий джем і добре все перемішуємо. Вогнетривку форму змащуємо рослинним маслом і викладаємо її солодку масу, що вийшла. Запікаємо омлет у заздалегідь розігрітій духовці. Подаємо десерт із гарячим молоком або охолодженим молочним коктейлем.
Простий дієтичний омлет
Цей рецепт примітний способом приготування. А в чому секрет – зараз ми й дізнаємось. Інгредієнти:
- 3 яйця
- Неповна склянка знежиреного молока
- Сіль на ваш розсуд
Приготування:Наперед ставимо на вогонь каструлю з водою. Яйця виливаємо в миску, додаємо сіль і збиваємо до появи піни. Потім вливаємо молоко і знову все добре збиваємо. А тепер найцікавіше. Щоб приготувати омлет, нам знадобляться два пакети для запікання. Виливаємо в них молочно-яєчну масу та зав'язуємо пакети так, щоб у них залишилося трохи вільного місця. Опускаємо пакети в киплячу воду та варимо омлет близько двадцяти хвилин. Після цього виймаємо пакети з окропу, вивертаємо їх та витрушуємо вміст на тарілки. Ось і все! Вибирайте рецепт і готуйте дієтичний омлет у духовці, на сковороді або навіть окропі і отримуйте задоволення від результату і самого процесу. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!
