Ось чому добре наш час, так це тим, щопоряд зі всілякими модними віяннями сьогодні відроджується і набирає обертів мода на здоровий спосіб життя. Ні-ні, ми не говоримо про повальне захоплення схудненням, яке стало модним з часів Твіггі. Ми говоримо про моду на заняття спортом і на здорову їжу. А здорова їжа - це не тільки натуральні продукти, а й низькокалорійні страви, приготовані щадними способами. Наприклад, дієтичний омлет. Щоб це популярне блюдо вийшло саме дієтичним, його готують в духовці, в грубці СВЧ або на пару. Рецепт саме такого омлету ми вам і пропонуємо. Та не один, а кілька! А вже який рецепт вибрати і як приготувати омлет, вибирайте самі. 
Омлет з овочами в мікрохвильовці
Дуже зручний рецепт овочевого омлету. У мікрохвильовці він готується, по-перше, швидко, по-друге, без додавання будь-якого масла, а по-третє, виходить пишним і, як не дивно, соковитим. Даний рецепт розрахований на одну-дві порції. Тому, при бажанні приготувати його в більшому обсязі, просто збільште кількість продуктів. Отже, освоюємо рецепт омлету в мікрохвильовці. Складові:
- Жменя свіжозамороженої овочевої суміші
- 3 сирих яйця
- Половина склянки прісного молока
- Сіль і спеції
приготування: Якщо вже ви хочете зробити саме дієтичне блюдо, то візьміть знежирене молоко - на смак омлету це ніяк не вплине. Отже, яйця виливаємо в мисочку і виделкою збиваємо їх до появи легкої піни. Тепер, продовжуючи збивати, підливати молоко, додаємо до смаку сіль і спеції (каррі, паприка, сушений базилік, а також суміш італійських трав). Далі беремо пластикову або скляну ємність і викладаємо в неї заморожені овочі. Овочева суміш також може бути будь-хто. Дуже смачним виходить омлет з гавайської сумішшю, а взагалі особливої різниці немає. Головне, щоб до її складу не входив картопля і великі шматочки овочів. Поверх овочів заливаємо молочно-яєчну суміш і відправляємо форму в мікрохвильову піч. Виставляємо таймер на десять-п'ятнадцять хвилин і включаємо піч на повну потужність. Після жаданого звуку «Дзинь!» Дістаємо форму, перекладаємо омлет на тарілку і насолоджуємося смаком цього корисного дієтичного страви. Примітка: Форма для омлету повинна бути досить великою, так як при приготуванні в мікрохвильовці обсяг суміші збільшується в три-чотири рази. 
Дієтичний білковий омлет
Прекрасне дієтичне блюдо з яєчних білків. Такий варіант підійде любителям омлету, які піклуються про свою фігуру. Складові:
- 2 яєчних білка
- 3 столових ложки прісного молока
- 2 столових ложки зеленого горошку (консервованого)
- 1 свіжий стиглий помідор
- Чайна ложка оливкової олії
- Зелена цибуля
- Сіль і спеції
приготування: Білки відділяємо від жовтків і виливаємо їх в мисочку. Потім додаємо сіль і за допомогою вилки збиваємо білки до легкої піни. Тепер, продовжуючи збивати, підливати молоко, а в самому кінці кладемо нашатковану зелену цибулю і все перемішуємо. Сковороду змащуємо оливковою олією, ставимо на вогонь і обсмажуємо в ній порізану кружальцями помідор. Потім викладаємо на помідори зелений горошок і заливаємо все омлетной сумішшю. Накриваємо сковороду кришкою і доводимо омлет до готовності.
Омлет з грибами в духовці
Складові:
- 4 яйця
- 700 грам свіжих грибів
- 2 столових ложки вершкового масла
- 4 столових ложки оливкової олії
- Столова ложка лимонного соку
- Сіль і спеції на свій розсуд
приготування: Гриби миємо, обсушуємо і нарізаємо пластинками. Ставимо на вогонь жаровню і кладемо в неї столову ложку вершкового і дві столові ложки оливкової олії. Коли масло розігріється, кладемо в жаровню порізані гриби і обсмажуємо їх хвилини три. Тим часом чистимо і перепустками через прес часник, а потім додаємо його в гриби і кладемо туди ж спеції. Продовжуємо смажити ще три хвилини. В кінці приготування вливаємо лимонний сік, кладемо сіль, перемішуємо і знімаємо жаровню з вогню. Беремо ще одну сковороду або вогнетривку форму для запікання і включаємо духовку. Поки духовка розігрівається, розпускаємо в жаровні вершкове масло і додаємо до нього дві столові ложки оливкової. Викладаємо в сковороду половину грибної піджарки і заливаємо її збитими до легкої піни яйцями. Смажимо омлет на сковороді, поки він не схопиться по краях. На ще рідкий в середині омлет викладаємо залишилися гриби і ставимо сковороду в духовку. Доводимо наше блюдо до готовності вже в духовці. На це знадобиться приблизно три-чотири хвилини.
Солодкий омлет в духовці
У духовці можна приготувати і десертний варіантомлету. Звичайно, це блюдо вам навряд чи підійде, якщо ви дотримуєтеся дієти. Хоча як десерт воно цілком необразливо і безпечно для фігури. Складові:
- 4 білки від яєць
- 2 столових ложки цукру
- Половина склянки абрикосового джему
- Рослинна олія
приготування: Перевага даного виду омлету - використання тільки яєчних білків. Недолік - присутність цукру. Але в будь-якому випадку десерт виходить цілком дієтичним. Отже, відокремлюємо яєчні білки, виливаємо їх в миску і збиваємо в легку піну. Тепер додаємо цукор, абрикосовий джем і гарненько все перемішуємо. Вогнетривку форму змащуємо олією і викладаємо неї вийшла солодку масу. Запікаємо омлет в попередньо розігрітій духовці. Подаємо десерт з гарячим молоком або охолодженим молочним коктейлем.
Простий дієтичний омлет
Даний рецепт примітний способом приготування. А в чому секрет - зараз ми і дізнаємося. Складові:
- 3 яйця
- Неповна склянка знежиреного молока
- Сіль на ваш розсуд
приготування: Заздалегідь ставимо на вогонь каструлю з водою. Яйця виливаємо в миску, додаємо сіль і збиваємо їх до появи піни. Потім вливаємо молоко і знову все гарненько збиваємо. А тепер найцікавіше. Щоб приготувати омлет, нам знадобляться два пакети для запікання. Виливаємо в них молочно-яєчну масу і зав'язуємо пакети так, щоб в них залишилося небагато вільного місця. Опускаємо пакети в киплячу воду і варимо омлет близько двадцяти хвилин. Після цього виймаємо пакети з окропу, вивертаємо їх і витрушуємо вміст на тарілки. От і все! Вибирайте рецепт і готуйте дієтичний омлет в духовці, на сковороді або навіть в окропі і отримуйте задоволення від результату і самого процесу. Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!
