Давайте приготуємо сьогодні на обід смачні фаршировані курячі ніжки. Рецепт приготування досить простий і якщо йому чітко слідувати, то вийде дуже смачно.
Курячі ніжки фаршировані печінкою
Складові:
- 200 гр. курячих ніжок
- 50 гр. м'якоті хліба
- 100 мл. молока
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 ст. ложка сметани
- 50 гр. курячої печінки
- рослинна олія
- 2 ст. ложки вершкового масла
- мускатний горіх
- перець, сіль
Спосіб приготування: Як приготувати фаршировані курячі ніжки? Для цього курячі ніжки необхідно промити, обсушити, а потім обережно відокремити шкіру від м'яса, намагаючись не пошкодити її. М'ясо відокремити від кісток, пропустити через м'ясорубку. Хліб замочити в молоці, а потім з'єднати з курячим фаршем і ще раз пропустити через м'ясорубку. Курячу печінку промити, дрібно нарізати. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю. Потім до цибулі додати печінку і через 10 хвилин курячий фарш. Поперчити, посолити, додати мускатний горіх і залишити на плиті ще на 5-7 хвилин. Готову масу остудити, а потім наповнити нею шкіру, що залишилася від ніжок. Краї ніжок зашити і обмазати їх сметаною. Деко змастити вершковим маслом і викласти не нього ніжки, а потім поставити в духовку і випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів. Курячі ніжки фаршировані печінкою готові! Смачного!
Фаршировані курячі ніжки з грибами
Складові:
- 300 гр. свіжих печериць
- 8 ніжок
- 3 ріпчасті цибулі
- 1 морква
- 3 зубчики часнику
- 100 гр. сметани
- 1 ст. ложка борошна
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування: Щоб приготувати фаршировані ніжки грибами, необхідно їх промити, обсушити, а потім обережно за допомогою ножа зробити надрізи знизу і зверху і вийняти кісточки. Кісточки викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю (1 шт.) І моркву, а потім викласти отриману зажарку в каструлю з кістками. Поперчити, посолити. Через 15 хвилин, бульйон процідити. Печериці промити і нарізати кубиками. Часник і цибуля очистити і подрібнити. На окремій сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити часник і цибулю, а потім додати до них гриби. Обсмажувати 10 хвилин, а потім остудити. Гомілки нафарширувати отриманою начинкою, кінці зашити. Після цього гомілки викласти на сковороду і обсмажити з кожного боку по три хвилини. У бульйон додати сметану, ніжки покласти в форму для запікання і залити сметанним бульйоном. Форму поставити в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати протягом 10-15 хвилин. Фаршировані курячі ніжки з грибами - готові! Смачного! Радимо почитати:
