Курка в сметані в мультиварці: підготовка до приготування
Їжа, приготування у мультиварці, зберігаєсвої корисні речовини та вітаміни. Курка в мультиварці в сметані & # 8212; це та страва, яку можна приготувати як до святкового столу, так і просто до вечері. Від апетитного шматочка курки не зможуть відмовитись ні дорослі, ні діти. Отже, перейдемо безпосередньо до приготування цієї страви. Необхідні інгредієнти:
Час приготування & # 8212; 70 хвилин.Воно вважається зразковим, т.к. мультиварки різних марок мають різні потужності. Велику роль відіграє і те, яку частину курки ви оберете. Так що час можна регулювати самостійно за своїми спостереженнями та уподобаннями. Для початку курку необхідно добре вимити в проточній воді, витерти сухим рушником, зняти шкірку і обрізати весь зайвий жир, тому що занадто велика кількість може вплинути на смак страви, та й для здоров'я жир теж не дуже корисний. Якщо курка дуже велика, то ріжемо її на шматочки. За бажання можна готувати і цілу курку. М'ясо солимо, перчимо (можна використовувати будь-які спеції) і залишаємо хвилин на 15, щоб курка ввібрала всі спеції.
Підбір режимів при приготуванні курки
Для того щоб курка зі сметаною в мультиварціприготувалася ідеально, підійдуть будь-які частини птиці (гомілки, стегна, крильця, грудка). Весь процес приготування складається з двох етапів. На першому етапі включаємо в мультиварці режим «випікання», який використовується не тільки для випікання хлібобулочних виробів, а й для підсмажування та запікання продуктів. Другий режим — "молочна каша". На першому етапі наливаємо в мультиварку трохи олії і залишаємо на 7-8 хвилин, щоб вона нагрілася. Викладаємо м'ясо. Готуємо його з одного боку, через 15-20 хвилин перевертаємо і додаємо цибулю, попередньо почищену і порізану півкільцями. Готуємо нашого птаха хвилин 15-20 з іншого боку із закритою кришкою. Після цього програму випічка можна вимкнути. Покладіть у каструлю сметану, вже перемішану з часником (звісно, для тих, хто часник не любить, його можна не класти) все добре перемішайте і встановіть режим мультиварки «молочна каша». У цьому режимі піде вся зайва вода і курка повільно томитиметься в сметані при температурі 100°C. За 5 хвилин до приготування посипте курку дрібно нарізаним кропом та петрушкою. За бажанням можете ще додати сметани. Курка чудово вбере весь сметанний соус і буде дуже м'якою і ніжною. Режим мультиварки "підігрів". Всі переваги приготовленої страви та її поєднання з іншими продуктами Подавати страву природно потрібно гарячим. І в цьому, звичайно ж, прийде на допомогу мультиварка, оскільки вона оснащена таким зручним режимом, як «підігрів», який допоможе завжди підтримувати будь-яку страву теплою. Однак слід пам'ятати ще й те, що підігрів понад 2 години шкодить їжі. Якщо точніше говорити, то їжа втрачає і зовнішній вигляд, і деякі смакові якості після тривалого використання даного режиму. Так що з підігрівом краще не перестаратися. Звичайно, величезним плюсом курки зі сметаною вважається ще й те, що його можна подавати з будь-яким гарніром — як із простим, так і зі складним. Це вже залежить від ваших уподобань. Як гарнір до птиці в сметані добре підходять кислі або мочені яблука. Дуже гарні будуть і всілякі овочі: страви з картоплі, квасолі, кабачків, капусти білокачанної або цвітної. Ну, і, звичайно, не варто забувати про крупи, особливо про рис, який можна з упевненістю назвати найкращим гарніром, тому що він має величезну кількість різних сортів та рецептів приготування. Кожен знайде щось на свій смак. Приємного апетиту!
