Ця стаття присвячується всім шанувальникам випічки.Якщо ви з трепетом ставитеся до кулінарії, любите освоювати нові страви і завжди готові оцінити черговий рецепт, ласкаво просимо на наш сайт. Тут зібрано безліч найцікавіших, складніших і легших інструкцій, які допоможуть приємно урізноманітнити ваше меню. Ми готуємо все: перші та другі страви, салати, апетитні закуски, соуси, напої, кондитерські вироби. Давайте розглянемо рецепт абсолютно незвичайної страви — сирно-яблучного пирога. Такий пиріг виходить неймовірно соковитим і ніжним, це справжня насолода для поціновувачів солодощів. Фруктові ласощі піднімають настрій і допомагають подивитися на світ по-новому. Геть нудьгу та смуток — займемося випічкою! Ось побачите, це просто, а найголовніше смачно.
Пиріг з начинкою з сиру і яблук
Приказка «невеликий шматочок пирога, та вартобагато праці» не має нічого спільного зі стравою, про яку зараз йтиметься. Ми в жодному разі не закликаємо читачів проводити усі вихідні біля плити. Навіщо, якщо їх можна витратити більш цікаві заняття? Цей простий і швидкий рецепт тим і хороший, що при мінімальних витратах сил і часу ви отримуєте повітряний, соковитий сирно-яблучний пиріг. Погодьтеся, вигідна пропозиція. Страва стане чудовим приводом зібратися всією родиною на чаювання та запросити у гості друзів. Інгредієнти: Тісто:
- три склянки (без верху) просіяного борошна
- 0,5 чашки цукрового піску
- упаковка вершкового масла
- маленька пачка розпушувача (знадобиться не більше десяти грамів)
Начинка:
- 220 мілілітрів сметани
- 500 грамів дрібного сиру середньої жирності
- чашка звичайного цукру
- чотири великих соковитих яблука (вибирайте солодкі фрукти)
- 4 яйця
- 25 грамів манної крупи
Для прикраси:
- цукрова пудра або какао-порошок - на ваш вибір
Спосіб приготування: Чтобы творожно-яблочный пирог вышел пышным и нежным, обязательно несколько раз просейте муку. Затем добавьте в нее разрыхлитель, некоторые хозяйки сразу смешивают его с остальными продуктами, но это неправильно. Теперь введите в сухую смесь ½ чашки сахара, по желанию можете использовать не только белый, но и коричневый песок. Сюда же положите порезанное кубиками сливочное масло. Вам будет проще разделать продукт, если вы заранее выложите его из холодильника. Слегка подтаявший, он гораздо легче нарезается. Возьмите вилку и тщательно разотрите все ингредиенты, в итоге у вас должна образоваться мелкая крошка. На самом деле, для творожно-фруктового пирога с яблоками можно подобрать практически любой рецепт теста: слоеного, песочного, бисквитного или дрожжевого. Однако на все нужно время, и некоторые из перечисленных видов в приготовлении требуют определенного опыта и навыков. Чтобы точно быть уверенным в том, что десерт получится аппетитным и красивым, лучше выбрать более простой вариант, именно на таком блюде мы решили остановиться. Как видите, тесто замешивается быстро. Когда справитесь, тщательно вымесите его руками, потом половину порции выложите в форму, покрытую пергаментом, и аккуратно разровняйте. Теперь приступим к начинке с яблоками. Обычно домашний творог довольно крупный, если вы купили именно такой продукт, хорошо размельчите его с помощью вилки. Потом посыпьте сахаром, сюда же введите указанное количество манки и сметану. В отдельной миске взбейте венчиком яйца и добавьте их к вышеперечисленным продуктам. Разотрите ингредиенты, чтобы они образовали однородную массу. Рецепт начинки можно немного разнообразить, например, добавив в нее изюм или корицу. Промойте фрукты, высушите их, только потом аккуратно срежьте шкурку, а оставшуюся мякоть натрите на средней тёрке. Соедините с творожной массой и перемешайте. Осталось лишь сформировать пирог: выложите начинку в заготовку из теста, уже находящуюся в форме. Разровняйте ее ложкой, распределив массу по всему дну посуды. Включите духовой шкаф и дождитесь, пока он дойдет до нужной температуры. Внимание, не разогревайте его больше 200 градусов. Теперь оставшееся тесто натрите на самой крупной терке. Если у вас возникнут трудности, подержите его около 20 минут в морозилке. Масса замерзнет, и разделать ее будет гораздо проще. Полученной стружкой посыпьте пирог, потом поставьте его в печь. Засеките около получаса, после проверьте изделие спичкой. Если дерево останется сухим, значит блюдо готово. Извлеките его из печи, остудите и подавайте на стол. Каждую порцию пирога можно посыпать сахарной пудрой или какао. Выйдет красиво и очень аппетитно! Творожно-яблочный пирог всегда будет кстати. Достаточно украсить кушанье особым образом, например, покрыв его взбитыми сливками или шоколадной глазурью с орехами, и вы получите праздничный десерт. Упрощенный вариант, который мы рассмотрели чуть выше, как нельзя лучше подойдет для чаепития в кругу семьи. Что касается начинки, то здесь можно экспериментировать в свое удовольствие. Невероятно аппетитное блюдо выйдет с яблоками и черникой, с изюмом и грушами. Так что не останавливайтесь на достигнутом, выбирайте рецепты и готовьте с душой. 
Сирний пиріг «Фруктовий рай» з яблуками і сухофруктами
Рай існує і землі.Повірити в це твердження дуже легко, потрібно лише з'їсти шматочок пирога з сиром, курагою, родзинками та соковитими яблуками, рецепт якого розглянемо нижче. Молочний продукт надає страві ніжності та соковитості, а фрукти наділяють його воістину літнім, свіжим смаком. Десерт подається до чаю, його можна їсти з молоком, компотом та свіжими соками. Яку б компанію для нього ви не вибрали, трапеза в будь-якому випадку вийде чудовою. Хочете здивувати кохану людину святковою вечерею? Тоді приготуйте пиріг і прикрасьте його кулькою пломбіру. Інгредієнти: Для пирога:
- 240 грамів маргарину (можна використовувати розм'якшене вершкове масло)
- чотири яйця для тесту плюс одне — для змащення страви
- 250 грамів цукру-піску
- рослинне масло - для обробки листа
- 750 грамів сирної маси середньої жирності, протертої через сито
- п'ять пучок ванильнойесенції
- 640-700 грамів просіяного борошна
- маленька ложка (без верху) соди або розпушувача
Для начинки:
- кілограм кисло-солодких яблук
- коричневий або білий цукор - за смаком
- 100 грамів кураги
- 150 грамів м'якого родзинок
- ½ великої чашки горіхів або арахісу - за бажанням
Прикраса:
- морозиво
Спосіб приготування: Этот рецепт, как и предыдущий, начинается с просеивания муки. Чтобы масса вышла воздушной и впоследствии хорошо поднялась при выпечке, рекомендуется добавить в нее немного разрыхлителя. Если такового не найдется, возьмите обычную пищевую соду. Высыпьте ее в муку, перемешайте и займитесь остальными продуктами. Размягченный маргарин порубите небольшими кусочками, добавьте в него сладкий песок и тщательно разотрите вилкой до полного растворения последнего ингредиента. Ванильную эссенцию введите в творог, выложите все в блендер и несколько раз взбейте. Теперь в полученную смесь постепенно добавляйте по одному яйцу. При помощи венчика добейтесь того, чтобы масса стала идеально однородной. После высыпьте в неё муку и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным и упругим. Накройте его крышкой и уберите в сторону. Пока оно настаивается, вам нужно заняться начинкой. Предлагаем слегка разнообразить рецепт, добавив в пирог не только яблоки, но и другие фрукты. Вы можете использовать любые ингредиенты, например, очень аппетитный десерт получается со свежими ягодами: смородиной, черникой, вишней, малиной. Возможно, вам придется по душе и следующий вариант. Залейте изюм теплой водой. Оставьте его на четверть часа, чтобы он размягчился. Потом промойте под краном и тщательно выжмите полотенцем или бумажными салфетками. Теперь порежьте на тонкие полоски курагу, с яблок снимите кожуру и удалите из них сердцевину. Мякоть натрите на мелкой терке, очищенные орехи поджарьте в сухой сковороде. Они приобретут особый привкус и придадут пирогу немного пикантности. Ну что, приступим к сборке десерта? Процедура довольно простая: возьмите тесто, если оно сильно прилипает к рукам и рабочей поверхности стола, добавьте в него небольшую горсть муки. После активно вымесите руками и разделите на две неравные части. Теперь от большей отщипните кусочек, аккуратно расплюсните его между ладонями, полученную заготовку выложите в противень или другую форму, смазанную маслом. Если хотите, чтобы творожно-яблочный пирог получился хрустящим, посыпьте посуду панировочными сухарями. Теперь точно так же сделайте еще одну круглую лепешку из теста, отправьте ее в противень. Таким же образом приготовьте и остальные заготовки, потом скрепите их между собой, защипывая пальцами. Посыпьте корж коричневым сахаром, ровным слоем распределите сверху фруктовую начинку и орехи. Накройте изделие оставшимся тестом, для этого заранее раскатайте его в круглый пласт. Скрепите края блюда и обработайте его взбитым яйцом. Благодаря последнему пирог получится румяным и очень красивым. Отправьте его в разогретый духовой шкаф, примерно через 45 минут достаньте и проверьте на готовность. Аккуратно проткните кушанье спичкой, если она останется влажной, значит, лакомство должно еще немного дойти. В противном случае дайте ему остыть, порежьте на порционные кусочки, разложите по тарелкам и украсьте мороженым. Небольшой совет касательно последнего продукта. Можно купить пломбир в магазине или сделать его самостоятельно. Для этого запомните рецепт: 500 миллилитров жирной, домашней простокваши взбейте со стаканом сахара и столовой ложкой лимонного сока. Перемешайте ингредиенты в блендере, разлейте жидкость по пиалам и заморозьте в холодильнике. Домашний пломбир идеально дополнит пирог с яблоками и творогом. Готовьте десерты с удовольствием, украшайте их на свой вкус и совершенствуйте мастерство вместе с нами.
